Куриный суп с зеленой фасолью

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

Для альбы

• Топленое масло 30 г
• Мука 50 г

Для карамели

• Сахар 150 г
• Мед 50 г
• Вода 5 ст. л.

• Мясной фарш 500 г
• Макароны 400 г
• Лук репчатый 130 г
• Морковь 130 г
• Масло сливочное 50 г
• Вода 750 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.

• Мясо на кости 400 г
• Мясо мякоть 200 г
• Морковь 2 шт.
• Стебли сельдерея 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Вода 2 л
• Соленые огурцы 300 г
• Крупа перловая 50 г
• Картофель 4 шт.
• Зеленый лук 10 г
• Укроп 5 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 2 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.

• Картофель 3 шт.
• Колбаса 300 г
• Огурец 2 шт.
• Редис 7 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Майонез 200 г
• Зелень 1 пуч.
• Соль по вкусу
• Вода по вкусу

• Ликер Блю Кюрасао 15 мл
• Миндальный ликер 15 мл
• Сливочный ликер 15 мл

• Картофель 350 г
• Луковица 0.3 шт.
• Измельченный чеснок 1 ст. л.
• Масло сливочное 30 г
• Мука пшеничная 0.5 ст. л.
• Соль 4 щеп.
• Молоко 100 мл
• Сыр пармезан 3 ст. л.
• Сыр моцарелла 100 г
• Петрушка по вкусу

• Яичный желток 2 шт.
• Масло сливочное 125 г
• Уксус 1 ч. л.
• Белое вино 200 мл
• Лук шалот 2 шт.
• Эстрагон 1 пуч.
• Петрушка 1 пуч.
• Соль по вкусу
• Перец черный горошком по вкусу