Куриный суп с зеленой фасолью
Происхождение рецепта
Стручковая фасоль – это зеленые плоды нескольких видов фасоли. В Европу их ввозят в основном из Азии и Африки. Эти длинные зеленые трубчатые овощи входят в состав самых разных овощных блюд и отлично сочетаются с любыми овощами, крупами и мясом. Приготовьте приятный и сытный куриный суп со стручковой фасолью.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Чеснок
- Вода
- Сливочное масло
- Куриное филе
- Лук
- Картофель
- Морковь
- Лавровый лист
- Оливковое масло
- Томатная паста
- Помидор
- Болгарский перец
- Соль, перец
- Зеленая фасоль
- Розмарин, укроп
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля с крышкой
- Лопатка
- Шумовка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте кубиками картофель, выложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и варите 10 минут.
Шаг 2:
Мелко нарежьте 2 луковицы.
Шаг 3:
Налейте в сковороду немного оливкового масла, выложите лук, добавьте сливочное масло, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
Шаг 4:
Раздавите в сковороду два зубчика чеснока. Перемешайте.
Шаг 5:
Нарежьте морковь полуломтиками, добавьте в сковороду и перемешайте.
Шаг 6:
Нарежьте мелкими кубиками сладкий перец, добавьте в сковороду, перемешайте.
Шаг 7:
Нарежьте кубиками помидор, добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 8:
Нарежьте на кусочки стручковую фасоль, добавьте в кастрюлю и варите 5 минут.
Шаг 9:
Нарежьте небольшими кусочками куриное филе, добавьте в сковороду.
Шаг 10:
Добавьте соль, перец и розмарин, перемешайте и готовьте 5 минут под крышкой.
Шаг 11:
Мелко нарежьте укроп.
Шаг 12:
Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте.
Шаг 13:
Добавьте мясо с овощами в кастрюлю. Перемешайте.
Шаг 14:
Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите на среднем огне 10-15 минут.
Шаг 15:
Посыпьте укропом, перемешайте и подавайте.
