Суп из тыквы с кабачками

Главная страница Все рецепты Суп из тыквы с кабачками

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.

50.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 2.0 г

Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Суп из тыквы с кабачками — это блюдо, которое сочетает в себе два популярных овоща, широко используемых в кулинарии разных стран. В последние годы суп из тыквы с кабачками стал популярным благодаря своему легкому и свежему вкусу, а также полезным свойствам обоих овощей.

Источник: https://rutube.ru/video/164af0c5a8e98132745ded022e445292/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тыква
Кабачки
Лук
Чеснок
Бульон овощной
Кокосовое молоко
Соль
Черный перец
Масло сливочное
Петрушка

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Крышка
Лопатка
Блендер

Нежный и очень полезный суп-пюре из свежих овощей порадует вас как вкусом, так и ярким видом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 1 Мелко нарежьте среднюю луковицу.

Шаг 2:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 2 В кастрюле на небольшом огне растопите 50 грамм сливочного масла.

Шаг 3:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 3 Помешивая, слегка обжарьте лук.

Шаг 4:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 4 Нарежьте тонкими пластинками 4 зубчика чеснока, добавьте к луку, обжаривайте помешивая.

Шаг 5:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 5 Разрежьте на 4 части небольшую тыкву с тонкой кожицей, удалите семена и нарежьте тыкву средними кусочками.

Шаг 6:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 6 Добавьте тыкву в кастрюлю к луку и чесноку, хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 7 Нарежьте средними кусочками молодой кабачок, добавьте к тыкве и перемешайте.

Шаг 8:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 8 Добавьте литр овощного бульона, перемешайте, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 9:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 9 Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое блендером до состояния пюре.

Шаг 10:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 10 Поставьте суп на огонь, влейте 250 мл кокосового молока. Перемешайте.

Шаг 11:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 11 Добавьте соль и перец, перемешайте.

Шаг 12:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 12 Доведите суп до кипения, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 13:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 13 Мелко нарежьте петрушку, посыпьте ею суп, разлейте по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук и чеснок, они ни в коем случае не должны подгореть.

Тыкву лучше взять сорта Хоккайдо, она небольшого размера и с нее не нужно удалять кожуру.

Те, кто употребляет молочные продукты, могут вместо кокосового молока использовать обычное или нежирные сливки.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Классический мясной суп с овощами

1 ч. 30 мин.

48.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте для всей семьи классический мясной суп – такой, какой вы ели в детстве. Особенно хорош такой супчик в холодное время!

Ингредиенты

Говядина 650 г
Вода 2 л
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Картофель 2 шт.
Соль и специи по вкусу

Подробнее

Томатный суп-пюре из свежих помидор

1 ч.

55.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 3.0 г

У: 7.0 г

Привнесите в свой дом кусочек средиземноморского лета – приготовьте томатный классический суп по итальянскому рецепту.

Ингредиенты

Помидоры 800 г
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 1 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
Орегано 0.5 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Татарский суп Чумара

1 ч. 30 мин.

119.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 7.0 г

У: 12.0 г

Попробуйте гороховый суп Чумара с бараниной и клецками на наваристом мясном бульоне по народному татарскому рецепту.

Ингредиенты

Баранина 500 г
Мясной бульон 2 л
Картофель 5 шт.
Горох 400 г
Помидор 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный перец 0.5 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Укроп 20 г
Масло сливочное 20 г
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Мука 50 г
Хлеб 20 г

Подробнее

Окрошка на пиве

1 ч.

84.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 7.0 г

Для любителей окрошки и холодненького пивка в жаркий летний день – два удовольствия в одном: окрошка на пиве!

Ингредиенты

Картофель 5 шт.
Яйца 2 шт.
Колбаса вареная 200 г
Огурец 1 шт.
Редис 4 шт.
Зелень 1 пуч.
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Пиво 700 мл

Подробнее

Суп с лапшой Джанчи Гуксу

1 ч. 15 мин.

42.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 2.0 г

У: 5.0 г

Этот вкусный и сытный суп на анчоусном бульоне с лапшой, овощами и омлетом порадует не только любителей азиатской экзотики.

Ингредиенты

Соус

Соевый соус 2 ст. л.
Измельченный чеснок 1/2 ст. л.
Кунжутное масло 1/2 ст. л.
Кунжут 1 ч. л.
Молотый красный перец 1 ч. л.
Зеленый лук 4 ч. л.

Подробнее

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.

51.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 2.0 г

У: 5.0 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.