Суп из тыквы с кабачками

Главная страница Все рецепты Суп из тыквы с кабачками

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.

50.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 2.0 г

Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Суп из тыквы с кабачками — это блюдо, которое сочетает в себе два популярных овоща, широко используемых в кулинарии разных стран. В последние годы суп из тыквы с кабачками стал популярным благодаря своему легкому и свежему вкусу, а также полезным свойствам обоих овощей.

Источник: https://rutube.ru/video/164af0c5a8e98132745ded022e445292/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тыква
Кабачки
Лук
Чеснок
Бульон овощной
Кокосовое молоко
Соль
Черный перец
Масло сливочное
Петрушка

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Крышка
Лопатка
Блендер

Нежный и очень полезный суп-пюре из свежих овощей порадует вас как вкусом, так и ярким видом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 1 Мелко нарежьте среднюю луковицу.

Шаг 2:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 2 В кастрюле на небольшом огне растопите 50 грамм сливочного масла.

Шаг 3:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 3 Помешивая, слегка обжарьте лук.

Шаг 4:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 4 Нарежьте тонкими пластинками 4 зубчика чеснока, добавьте к луку, обжаривайте помешивая.

Шаг 5:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 5 Разрежьте на 4 части небольшую тыкву с тонкой кожицей, удалите семена и нарежьте тыкву средними кусочками.

Шаг 6:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 6 Добавьте тыкву в кастрюлю к луку и чесноку, хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 7 Нарежьте средними кусочками молодой кабачок, добавьте к тыкве и перемешайте.

Шаг 8:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 8 Добавьте литр овощного бульона, перемешайте, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 9:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 9 Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое блендером до состояния пюре.

Шаг 10:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 10 Поставьте суп на огонь, влейте 250 мл кокосового молока. Перемешайте.

Шаг 11:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 11 Добавьте соль и перец, перемешайте.

Шаг 12:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 12 Доведите суп до кипения, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 13:

Суп из тыквы с кабачками-Шаг 13 Мелко нарежьте петрушку, посыпьте ею суп, разлейте по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук и чеснок, они ни в коем случае не должны подгореть.

Тыкву лучше взять сорта Хоккайдо, она небольшого размера и с нее не нужно удалять кожуру.

Те, кто употребляет молочные продукты, могут вместо кокосового молока использовать обычное или нежирные сливки.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Классический мясной суп с перловкой

1 ч. 30 мин.

64.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 6.0 г

Суп с перловкой – классический способ подкрепить силы после трудной работы, недаром перловка всегда ценилась в армии!

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Говядина 350 г
Крупа перловая 4 ст. л.
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Масло сливочное 70 г
Томатная паста 1 ч. л.
Укроп по вкусу
Соль и перец по вкусу
Вода 2 л

Подробнее

Суп Бутадзиру

1 ч.

58.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 2.0 г

У: 2.0 г

Приготовьте вкусный и сытный мисо-суп со свининой и овощами по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

Свиная грудинка 80 г
Даши 1 пак.
Паста Мисо 2 ст. л.
Морковь 1/4 шт.
Лук 1/2 шт.
Яйцо 1 шт.
Вода 300 мл
Зеленый лук горсть

Подробнее

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

1 ч. 15 мин.

34.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 1.0 г

У: 6.0 г

Попробуйте традиционный корейский суп с лапшой, ароматный и обжигающе острый, отлично подходящий для осенне-зимнего сезона

Ингредиенты

Вода 1200 мл
Анчоусный бульон 2 ч. л.
Перечная паста Кочудян 2 ст. л.
Соевая паста Твендян 1 ст. л.
Перец чили хлопья 1/2 ст. л.
Соевый соус 1/2 ст. л.
Рыбный соус 1/2 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Лапша вареная 225 г
Цукини 150 г
Картофель 150 г
Лук 1/2 шт.
Лук зеленый 3 стеб.
Перец чили 1/2 стручка
Сушеные водоросли по вкусу
Белый кунжут по вкусу

Подробнее

Окрошка на минералке с майонезом

1 ч. 15 мин.

82.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 7.0 г

У: 2.0 г

Окрошка на минералке с майонезом – отличный быстрый вариант, ведь летом эти ингредиенты для заправки есть в любом холодильнике!

Ингредиенты

Картофель 350 г
Яйца 5 шт.
Куриное филе 350 г
Вода 2500 мл
Огурец 400 г
Зеленый лук 80 г
Укроп 30 г
Майонез 400 г
Редис по желанию
Соль и перец по вкусу
Лимонная кислота щепотка
Горчица по вкусу

Подробнее

Щи из квашеной капусты с грибами

3 ч.

32.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 1.0 г

У: 4.0 г

Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!

Ингредиенты

Квашеная капуста 1 кг
Сушеные грибы 50 г
Лук репчатый 280 г
Картофель 400 г
Морковь 170 г
Растительное масло 3 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Рассол капустный 300 мл
Вода 3 л

Подробнее

Луковый суп

—

80.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 7.0 г

Рецепт лукового супа поможет приготовить ароматное и насыщенное блюдо с карамелизированным луком и хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты

Лук репчатый 1 кг
Бульон овощной 1 л
Сливочное масло 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Хлеб 2 кус.
Сыр полутвердый 75 г
Вино белое сухое 200 мл
Коньяк 50 мл
Мука 1 ст. л.
Розмарин 2 шт.
Тимьян 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу

Подробнее

Грузинский суп Харчо

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты

Говядина 500 г
Вода 2.5 л
Рис 100 г
Лук репчатый 170 г
Чеснок 10 зубч.
Аджика 25 г
Томатная паста 100 г
Уцхо-сунели 2 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Имеретинский шафран 1 щеп.
Кинза 30 г
Петрушка 20 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Классическая мясная сборная солянка

1 ч. 30 мин.

68.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 4.0 г

У: 3.0 г

Мясная сборная солянка — это сытный и ароматный суп, который сочетает в себе разнообразные виды мяса, соленые огурцы и оливки. Этот классический рецепт с кисло-сладким вкусом и насыщенным бульоном обязательно порадует любителей традиционной русской кухни.

Ингредиенты

Мясо 600 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 200 г
Вода 2 л
Растительное масло 2 ст. л.
Соленые огурцы 350 г
Томатная паста 1 ст. л.
Огуречный рассол 150 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сахар 1 ст. л.
Каперсы 1 ст. л.
Маслины без косточки 60 г
Колбаса варено-копченая 70 г
Окорок 70 г
Копченая курица 50 г
Копченая говядина 60 г
Колбаса 60 г
Сосиски 2 шт.

Подробнее