Холодный борщ с вареной свеклой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите и остудите свеклу и яйца.

Шаг 2:

Мелко нарежьте зеленый лук и выложите в кастрюлю.

Шаг 3:

Измельчите укроп и добавьте к луку.

Шаг 4:

Добавьте соль, сахар, смесь перцев и тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Натрите отварную свеклу на крупной терке и добавьте к зелени.

Шаг 6:

Натрите на корейской терке или мелко нарежьте огурцы.

Шаг 7:

Мелко нарежьте яйца и добавьте в кастрюлю.

Шаг 8:

Добавьте сметану, влейте кефир и перемешайте.

Шаг 9:

Добавьте холодную минеральную воду, сок лимона и перемешайте.

Советы по приготовлению

Проверьте, достаточно ли в холодном борще соли и кислинки.

Перед подачей холодный борщ лучше остудить.

https://www.youtube.com/watch?v=QWPC7p1BZ9g