Окрошка с селедкой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите картофель и яйца.

Шаг 2:

Нарежьте отварной картофель небольшими кубиками и выложите в глубокую миску.

Шаг 3:

Очистите яйца, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к картофелю.

Шаг 4:

Вымойте и обсушите свежие огурцы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 5:

Нарежьте кубиками вареную колбасу и добавьте в миску.

Шаг 6:

Очистите сельдь и нарежьте средними кусочками и добавьте в миску.

Шаг 7:

Нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 8:

Добавьте сметану, соль и перец.

Шаг 9:

Влейте газировку и лимонный сок, перемешайте.

Советы по приготовлению

Картофель для окрошки лучше варить в мундире в подсоленной воде, а затем уже чистить – так он лучше держит форму.

Зелени лучше добавить побольше.

Вместо газировки можно использовать квас.