Средиземноморский фасолевый суп

Главная страница Все рецепты Средиземноморский фасолевый суп

Средиземноморский фасолевый суп

1 ч. 15 мин.

63 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 9 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=YjcM_LEs4wE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Белая фасоль
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Помидоры резаные
Острый перец
Чеснок
Масло растительное
Куркума молотая
Соль
Перец черный молотый
Паприка сладкая
Лавровый лист
Вода
Зеленый лук

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля с крышкой
Сковорода
Лопатка

Попробуйте наваристый средиземноморский фасолевый суп с картофелем, помидорами и острым перцем. Ароматная куркума, чеснок и сладкая паприка делают его вкус насыщенным и неповторимым!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 1 Залейте фасоль холодной водой в миске и оставьте на 10-12 часов, затем слейте воду и промойте фасоль.

Шаг 2:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 2 Выложите фасоль в кастрюлю, залейте литром воды, доведите до кипения и снимите накипь.

Шаг 3:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 3 Варите 5 минут на среднем огне, затем слейте воду и промойте фасоль.

Шаг 4:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 4 Залейте фасоль 1,7 л. воды, доведите до кипения, снимите накипь, накройте крышкой и варите 1 час на слабом огне.

Шаг 5:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 5 Нарежьте кубиками картофель и добавьте в суп, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут на слабом огне.

Шаг 6:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 6 Нарежьте кубиками лук, налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте лук 2 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 7 Нарежьте короткой соломкой морковь, добавьте в сковороду и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 8:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 8 Измельчите помидоры, добавьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 9:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 9 Добавьте куркуму, паприку, черный перец, раздавленный чеснок, острый перец.

Шаг 10:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 10 Перемешайте и тушите 10 минут на слабом огне.

Шаг 11:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 11 Добавьте заправку в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 12:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 12 Добавьте лавровый лист, посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 13:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 13 Накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 14:

Средиземноморский фасолевый суп- Шаг 14 Снимите с огня и подавайте, украсив нарезанным зеленым луком.

Советы по приготовлению

Замачивание фасоли сильно сокращает время варки и удаляет вредные вещества. К тому же, набухшая фасоль не лопается при варке.

Замоченную фасоль лучше поставить в холодильник – в тепле она может начать бродить.

Не пережарьте ингредиенты заправки, иначе вкус супа станет грубым.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рагу из овощей и бобовых

1 ч.

134 ккал

Б: 5 г

Ж: 6 г

У: 14 г

Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.

Ингредиенты

Красная чечевица 50 г
Зеленый лук 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Желтый перец 1 шт.
Фасоль консервированная 200 г
Лимонная цедра по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Сладкая паприка 1 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Кленовый сироп 1 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ч. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Сметанно-ореховый десерт

1 ч.

308 ккал

Б: 6 г

Ж: 22 г

У: 16 г

Приготовьте этот очень простой и вкусный холодный десерт из самой обычной сметаны, меда и грецких орехов.

Ингредиенты

Сметана 300 г
Мед 100 г
Желатин 15 г
Молоко 150 г
Грецкие орехи 100 г

Подробнее

Куриный суп с галушками

1 ч. 30 мин.

64 ккал

Б: 3 г

Ж: 3 г

У: 6 г

Попробуйте это полезный куриный суп с овощами и заварными галушками по старинному украинскому рецепту.

Ингредиенты

Куриный суповой набор 500 г
Картофель 500 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 3 зубч.
Масло растительное 1 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Мука пшеничная 150 г
Лавровый лист 1 шт.
Смесь сушеных овощей 1 ст. л.
Яйца 2 шт.
Петрушка 5 г
Зеленый лук по вкусу
Куркума молотая 1/2 ч. л.
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Соль 2,5 ч. л.
Вода 3 л

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

Вода 150 мл
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Светлый соевый соус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Грибные гранулы 0.5 ч. л.
Кунжутное масло немного

Подробнее

Картофель в молочном соусе

1 ч.

121 ккал

Б: 3 г

Ж: 8 г

У: 9 г

Попробуйте этот вкусный и нежный картофель в молочном соусе, который может стать как гарниром, так и отдельным блюдом. Нет ничего проще вареного картофеля, однако, можно просто сварить или поджарить картошку в качестве гарнира, а можно превратить его без особых хлопот в изысканное блюдо. Нежный и пряный молочный соус сделает обыкновенную картошку источников истинного удовольствия.