Паста с «рваной» уткой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите пасту как указано на упаковке, до состояния «аль денте». Снимите кожу с окорочка.

Шаг 2:

Заверните окорочок в фольгу.

Шаг 3:

Запекайте ножку в духовке 20 минут при 180 градусах.

Шаг 4:

Порвите мясо утки руками на кусочки.

Шаг 5:

Разогрейте сковородку на огне и вылейте в нее сливки.

Шаг 6:

Нарежьте томаты черри пополам и добавьте к сливкам.

Шаг 7:

Добавьте отваренную пасту на сковороду. Перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте предпочитаемые специи.

Шаг 9:

Выложите на тарелку пасту с овощами и соусом.

Шаг 10:

Поверх пасты выложите рваную утку и украсьте рукколой.

Шаг 11:

Натрите сыр на терке-слайсере или на простой терке. Посыпьте или выложите сыр на пасту.

Советы по приготовлению

Сыр берите твердый, не полутвердый. Твердый сыр обычно обладает более насыщенным и сильным вкусом.

Не обжаривайте пасту в сливках слишком долго. Так же не забудьте часто перемешивать соус, чтобы избежать прилипания к сковороде.