Паста по-мексикански с сыром и фаршем
Происхождение рецепта
Паста имеет богатую и очень древнюю историю - полоски теста, отваренные в воде, упоминаются в источниках еще за 3 тысячелетия до н.э. Принято считать, что паста - итальянское блюдо. Однако исследователи знают, что сухую пасту первыми стали использовать арабы в военных походах как часть провианта долгого хранения. Позже продукт освоили сметливые итальянцы, изобретя множество вариантов его приготовления.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Говяжий фарш
-
Паста Ригатони
-
Сыр моцарелла
-
Вода
-
Лук репчатый
-
Помидоры
-
Чеснок
-
Оливковое масло
-
Сахар
-
Соль, перец
-
Сушеный чили
-
Орегано
Кухонные принадлежности
- Сковорода с крышкой
- Миска
- Ложка
- Лопатка
- Блендер
- Терка
- Кастрюля или ковшик
Паста по-мексикански с сыром и фаршем на сковородке — это идеальное сочетание острого вкуса и нежного сыра. Пошаговый рецепт позволит вам легко приготовить это насыщенное блюдо, которое точно понравится всей семье. Быстрое и простое в приготовлении, оно станет вашим фаворитом для ужина на любой день.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Добавьте помидоры, лук, чеснок, сахар и соль в блендер. Смешивайте до относительно однородной массы.
Шаг 2:
Поставьте ковш на огонь и добавьте оливковое масло для жарки. Перелейте получившуюся смесь в ковшик.
Шаг 3:
Постоянно перемешивайте соус, пока он не начнет закипать. Уберите соус с огня.
Шаг 4:
Поставьте другую емкость на огонь и залейте в нее 2 литра воды. Посолите воду и добавьте в нее немного оливкового масла.
Шаг 5:
Добавьте пасту в кипящую воду. Варите 5 минут и выньте из воды.
Шаг 6:
Натрите моцареллу и отложите ее в сторону.
Шаг 7:
Поставьте сковороду на огонь, налейте оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и накрошенную головку чеснока. Перемешайте.
Шаг 8:
На масле немного поджарьте лук (не давайте ему потемнеть), к луку добавьте фарш, как следует перемешайте. Добавьте к фаршу соль и перец.
Шаг 9:
Тушите, пока вся жидкость из фарша не испарится.
Шаг 10:
Добавьте к поджаренному фаршу соус, орегано, перец и продолжайте готовить, пока соус не начнет впитываться в мясо.
Шаг 11:
Добавьте к фаршу отваренную пасту и посыпьте небольшим количеством моцареллы. Перемешайте и добавьте оставшуюся моцареллу сверху.
Шаг 12:
Тушите с закрытой крышкой, пока моцарелла не расплавится, а паста не станет мягче.
Советы по приготовлению
Вы можете использовать любой другой вид твердого или полутвердого сыра вместо моцареллы или в качестве добавки.
Если вместо говяжьего фарша использовать соевый, получите сытное вегетарианское блюдо. Подавайте горячим!
