Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

Главная страница Все рецепты Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

1 ч. 15 мин.

34.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 1.0 г

Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Джан каль гуксу – это традиционный острый суп с лапшой на бульоне из анчоусов. Он особенно хорош в холодное время года, так как прекрасно согревает и поможет не разболеться, даже если вы простыли. Кроме того, он сам по себе достаточно сытный. Подают его, как и другие корейские супы, вместе с рисом и другими добавками.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZZfFjoGIBXo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Анчоусный бульон
Перечная паста Кочудян
Соевая паста Твендян
Перец чили хлопья
Соевый соус
Рыбный соус
Чеснок
Лапша вареная
Цукини
Картофель
Лук
Лук зеленый
Перец чили
Сушеные водоросли
Белый кунжут

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 1 Разведите в 1,2 литрах воды 2 чайные ложки гранулированного анчоусного бульона и налейте бульон в кастрюлю.

Шаг 2:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 2 Добавьте по половине столовой ложки соевого и рыбного соуса.

Шаг 3:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 3 Добавьте половину столовой ложки хлопьев чили и 2 раздавленных зубчика чеснока.

Шаг 4:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 4 Добавьте столовую ложку соевой пасты Твендян и полторы столовые ложки острой перечной пасты Кочудян. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 5 Очистите и нарежьте брусочками 150 гр. картофеля и варите 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 6 Отварите лапшу.

Шаг 7:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 7 Нарежьте довольно крупными кубиками луковицу и добавьте лапшу и лук в суп.

Шаг 8:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 8 Нарежьте брусочками цуккини, добавьте в суп, перемешайте, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

Шаг 9:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 9 Нарежьте зеленый лук и перчик чили и добавьте в суп.

Шаг 10:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 10 Перемешайте и варите еще 2 минуты.

Шаг 11:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 11 Подавайте, добавив морские водоросли и обжаренный белый кунжут.

Советы по приготовлению

Корейские ингредиенты можно приобрести в интернет-магазинах, особенно если вы собираетесь всерьез посвятить себя корейской кухне.

Паста Твендян (или Твенджан) – паста из ферментированных перемолотых соевых бобов, аналог японского мисо. Кочудян (Кочхуджан) – паста из клейкого риса и ферментированных соевых бобов с острым красным перцем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Окрошка с колбасой на кефире с минералкой

1 ч.

66.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 7.0 г

Окрошка на квасе – признанная классика, но и окрошка с колбасой на кефире с минералкой – рецепт проверенный временем!

Ингредиенты

Кефир 700 мл
Газированная вода 1500 мл
Картофель 5 шт.
Огурец 3 шт.
Редис 4 шт.
Яйца 5 шт.
Колбаса вареная 300 г
Зеленый лук 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 150 г
Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.

Подробнее

Суп Кимчи

1 ч.

67.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 2.0 г

У: 2.0 г

Этот островатый питательный суп просто обязан попробовать каждый, кто хочет приобщиться к традиционной корейской кухни.

Ингредиенты

Паста Мисо 120 г
Яйцо 2 шт.
Тофу 500 г
Соус кимчи 2 ст. л.
Сушеные водоросли вакамэ
Рыбный бульон 1 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Зеленый лук 20 г
Кунжутные семечки 2 ст. л.
Вода 2 л

Подробнее

Суп из индейки

1 ч. 30 мин.

51.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 2.0 г

У: 4.0 г

Сытный, и при этом легкий и вкусный суп с индейкой и овощами отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания.

Ингредиенты

Индейка 600 г
Рис 4 ст. л.
Морковь 160 г
Лук репчатый 120 г
Картофель 400 г
Масло растительное 2 ст. л.
Молотый черный перец по вкусу
Петрушка свежая по вкусу
Вода 2500 мл

Подробнее

Холодный борщ с вареной свеклой

1 ч. 30 мин.

47.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 2.0 г

У: 4.0 г

Попробуйте классический рецепт холодный борщ с вареной свеклой, этот летний суп не только насытит, но и освежит в жару.

Ингредиенты

Зеленый лук 100 г
Укроп 100 г
Соль 1/2 ст. л.
Сахар 1/3 ст. л.
Смесь перцев по вкусу
Вареная свекла 600 г
Огурец 500 г
Вареные яйца 5 шт.
Сметана 100 г
Кефир 1 л
Минеральная вода
Лимонный сок 4 ст. л.

Подробнее

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

1 ч. 15 мин.

109.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 9.0 г

У: 2.0 г

Если вы любите сытно поесть и цените корейскую кухню, приготовьте этот традиционный наваристый суп из свиных ребрышек.

Ингредиенты

Соус

Соевый соус 1 ст. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Коричневый сахар 1/3 ст. л.
Перец чили хлопья 1 ст. л.
Зеленый лук 1 стеб.

Подробнее

Классическая мясная сборная солянка

1 ч. 30 мин.

68.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 4.0 г

У: 3.0 г

Мясная сборная солянка — это сытный и ароматный суп, который сочетает в себе разнообразные виды мяса, соленые огурцы и оливки. Этот классический рецепт с кисло-сладким вкусом и насыщенным бульоном обязательно порадует любителей традиционной русской кухни.