Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

Главная страница Все рецепты Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

1 ч. 15 мин.

34 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Джан каль гуксу – это традиционный острый суп с лапшой на бульоне из анчоусов. Он особенно хорош в холодное время года, так как прекрасно согревает и поможет не разболеться, даже если вы простыли. Кроме того, он сам по себе достаточно сытный. Подают его, как и другие корейские супы, вместе с рисом и другими добавками.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZZfFjoGIBXo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Анчоусный бульон
Перечная паста Кочудян
Соевая паста Твендян
Перец чили хлопья
Соевый соус
Рыбный соус
Чеснок
Лапша вареная
Цукини
Картофель
Лук
Лук зеленый
Перец чили
Сушеные водоросли
Белый кунжут

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 1 Разведите в 1,2 литрах воды 2 чайные ложки гранулированного анчоусного бульона и налейте бульон в кастрюлю.

Шаг 2:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 2 Добавьте по половине столовой ложки соевого и рыбного соуса.

Шаг 3:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 3 Добавьте половину столовой ложки хлопьев чили и 2 раздавленных зубчика чеснока.

Шаг 4:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 4 Добавьте столовую ложку соевой пасты Твендян и полторы столовые ложки острой перечной пасты Кочудян. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 5 Очистите и нарежьте брусочками 150 гр. картофеля и варите 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 6 Отварите лапшу.

Шаг 7:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 7 Нарежьте довольно крупными кубиками луковицу и добавьте лапшу и лук в суп.

Шаг 8:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 8 Нарежьте брусочками цуккини, добавьте в суп, перемешайте, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

Шаг 9:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 9 Нарежьте зеленый лук и перчик чили и добавьте в суп.

Шаг 10:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 10 Перемешайте и варите еще 2 минуты.

Шаг 11:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 11 Подавайте, добавив морские водоросли и обжаренный белый кунжут.

Советы по приготовлению

Корейские ингредиенты можно приобрести в интернет-магазинах, особенно если вы собираетесь всерьез посвятить себя корейской кухне.

Паста Твендян (или Твенджан) – паста из ферментированных перемолотых соевых бобов, аналог японского мисо. Кочудян (Кочхуджан) – паста из клейкого риса и ферментированных соевых бобов с острым красным перцем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

1 ч.

110 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 16 г

Приготовьте классическое картофельное пюре на гарнир к мясу или рыбе, по-настоящему воздушное, с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Масло сливочное 60 г
Молоко 150 мл
Соль по вкусу

Подробнее

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром

40 мин.

256 ккал

Б: 9 г

Ж: 17 г

У: 16 г

Если вам жаль денег на дорогие ингредиенты, приготовьте эту простую, бюджетную, и очень вкусную закуску в тарталетках.

Ингредиенты

Крабовые палочки 8 шт.
Болгарский перец 0.5 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Чеснок 1 зубч.
Майонез 1 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Готовые тарталетки по необходимости

Подробнее

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.

281 ккал

Б: 4 г

Ж: 15 г

У: 33 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты

Тесто

Мука 250 г
Сахарная пудра 25 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.

Начинка

Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.
Растворимый кофе 1 ч. л.
Варёная сгущенка 280 г
Банан 3 шт.
Молотый кофе 0.5 ч. л.

Подробнее

Цветаевский пирог с яблоками

2 ч.

193 ккал

Б: 30 г

Ж: 9 г

У: 25 г

Попробуйте этот изысканный заливной пирог с яблоками под нежнейшим сметанным кремом.

Ингредиенты

Яблоки 900 г
Сметана 20% 400 г
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 20 г
Ванилин 0.33 ч. л.
Сахар 200 г
Соль 0.25 ч. л.
Сливочное масло 100 г
Сок лимонный 3 ст. л.
Яйца 3 шт.

Подробнее

Классическая окрошка с колбасой на кефире со свежим огурцом и картофелем

1 ч.

96 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 6 г

Классическая окрошка на кефире (со свежим огурцом и картофелем) в жаркий денек придется по вкусу всей семье!

Ингредиенты

Вареный картофель 3 шт.
Яйцо 3 шт.
Колбаса вареная 250 г
Свежие огурцы 2 шт.
Редис 150 г
Зеленый лук 1 пуч.
Кефир 500 мл
Вода кипячёная 400 мл
Майонез 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Лед

Подробнее

Клафути с вишней

—

Б: —

Ж: —

У: —

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!