Токмач по-татарски: рецепт вкусного супа с лапшой и курицей
Войти
Добавить рецепт
Суп с домашней лапшой Токмач — Eda.Video
Суп с домашней лапшой Токмач
Главная страница Все рецепты Суп с домашней лапшой Токмач

Суп с домашней лапшой Токмач

Изображение блюда: Суп с домашней лапшой Токмач — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
71.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Супы с добавлением теста в виде клецок, «затирухи» или полноценной домашней лапши – вытяжной или нарезной – издревле существуют у многих народов мира, это простой и дешевый способ сделать первое блюдо гораздо более сытным и «существенным». Попробуйте традиционный татарский суп с курицей и домашней резаной лапшой.

Источник: https://www.youtube.com/embed/oW9jfNNnv5U?si=qrKTXdpLUi_yLPII
Источник: https://rutube.ru/video/911b21c2eed26bba680b087a396161fd/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Курица
  • Вода
  • Соль
  • Лук
  • Яйцо
  • Мука
  • Картофель

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Тонкие скалки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 1 Выложите в кастрюлю курицу, залейте водой, посолите, добавьте половинку луковицы и варите 20 минут под крышкой.

Шаг 2:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 2 Когда бульон закипит, снимите накипь.

Шаг 3:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 3 Разбейте в миску яйцо, посолите, добавьте столовую ложку воды, перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 4 Всыпьте муку, перемешайте, вымесите тесто, заверните в пакет и дайте полежать.

Шаг 5:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 5 Очистите и нарежьте кубиками картофель.

Шаг 6:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 6 Удалите из супа лук и добавьте картошку.

Шаг 7:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 7 Присыпьте поверхность мукой, расплющите и тонко раскатайте тесто.

Шаг 8:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 8 Сложите тесто гармошкой, нарежьте одинаковыми квадратами и разверните их в полоски.

Шаг 9:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 9 Нарежьте полоски на одинаковые части, слоите стопкой и мелко нашинкуйте.

Шаг 10:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 10 Добавьте лапшу в суп, перемешайте и варите до готовности.

Шаг 11:

Суп с домашней лапшой Токмач-Шаг 11 Подавайте, украсив зеленью.

Советы по приготовлению

Для супа лучше всего подойдут куриные бедрышки.

Лучше всего раскатывать тесто, наматывая его на скалки-палочки разной длины.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч. 15 мин.
36.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

Этот нежный вегетарианский суп из цветной капусты отлично подойдет для диетического или детского питания.

Ингредиенты

  • Цветная капуста 800 г
  • Картофель 300 г
  • Репчатый лук 260 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Мускатный орех молотый 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 1200 мл
Подробнее
Рецепт: Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

2 ч.
70.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 700 г
  • Свекла 450 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Помидоры 350 г
  • Картофель 400 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Перец сладкий 130 г
  • Чеснок 7 зубч.
  • Сало соленое 70 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лимон (сок) из 1 лимона.
  • Соль по вкусу
  • Листья свежей петрушки 5 г
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Боливийский суп Пикана

Боливийский суп Пикана

3 ч.
171.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 11.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте на зимние праздники для всей семьи густой, острый и наваристый боливийский суп Пикана.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1,5 кг.
  • Говядина с ребер 1,5 кг.
  • Курица 1/2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Кукуруза 2 шт.
  • Перец чили 3 шт.
  • Петрушка 5 веточ.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сладкий перец горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Изюм 50 г
  • Красное вино 100 мл
Подробнее
Рецепт: Суп Бутадзиру

Суп Бутадзиру

1 ч.
58.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте вкусный и сытный мисо-суп со свининой и овощами по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 80 г
  • Даши 1 пак.
  • Паста Мисо 2 ст. л.
  • Морковь 1/4 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 300 мл
  • Зеленый лук горсть
Подробнее
Рецепт: Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

2 ч.
74.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.

Ингредиенты

  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 1.8 л
  • Сливочное масло 30 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Макароны 100 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Куриные голени 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с крапивой

Куриный суп с крапивой

1 ч. 30 мин.
39.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте вкусный и полезный летний суп с курицей и молодой крапивой по старинному рецепту.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.8 л
  • Лук репчатый 150 г
  • Картофель 300 г
  • Лимонный сок 4 ст. л.
  • Морковь 150 г
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Помидоры 250 г
  • Филе куриной грудки 500 г
  • Крапива 150 г
Подробнее
Рецепт: Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

3 ч.
32.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 4.0 г

Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!

Ингредиенты

  • Квашеная капуста 1 кг
  • Сушеные грибы 50 г
  • Лук репчатый 280 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 170 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Рассол капустный 300 мл
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Классический суп Минестроне

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.
51.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

  • Белая фасоль в собственном соку 400 г
  • Замороженная зеленая фасоль 100 г
  • Макароны твердых сортов 120 г
  • Лук репчатый 140 г
  • Морковь 240 г
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Помидоры резаные 800 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее