Куриные крылышки в остром медовом соусе
Происхождение рецепта
Куриные крылышки в остром медовом соусе — популярное блюдо, возникшее в американской кухне, особенно в стиле барбекю и фастфуда. Этот рецепт сочетает сладость меда с острыми специями и пряностями, что делает его любимым у любителей пикантных закусок. Точное происхождение связано с развитием американской уличной кухни и популяризацией острых соусов в 20-21 веках, особенно в южных штатах и на фестивалях барбекю.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриные крылышки
-
Соль
-
Перец черный молотый
-
Сладкая паприка
-
Разрыхлитель для теста
-
Мед
-
Соус чили
-
Рисовый уксус
-
Кунжутное масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Противень
- Щипцы
- Фольга
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте крылышки по суставам, оставив две, более крупные и мясистые части и отбросив кончики.
Шаг 2:
Переложите нарезанные крылышки в миску.
Шаг 3:
В отдельной миске смешайте разрыхлитель для теста, молотый перец, соль и паприку.
Шаг 4:
Частью специй посыпьте крылышки и перемешайте, покрыв всю их поверхность специями.
Шаг 5:
Повторите перемешивание и досыпание специй еще 2-3 раза, пока специи не закончатся.
Шаг 6:
Выложите фольгу на противень.
Шаг 7:
Поверх противня поставьте решетку.
Шаг 8:
На решетку выложите крылышки и поставьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Шаг 9:
Переверните крылышки на другую сторону и готовьте еще 15 минут при 180 градусах.
Шаг 10:
В миске смешайте мёд, рисовый уксус, кунжутное масло и соус чили.
Шаг 11:
Переложите готовые крылышки в миску, залейте соусом и перемешайте.
Советы по приготовлению
Можно не заливать крылышки соусом, а просто макать их в него – так будет тоже вполне вкусно.
Чтобы крылышки было легче разрезать, суставы лучше заранее сломать. Это ускорит процесс и нож будет меньше тупиться.
Если вы используете крылышки небольшого размера, то лучше уменьшите время приготовления в духовке. Крылышки могут пересохнуть, хотя кожа и препятствует этому.
