Куриные крылышки баффало с пикантным соусом

Главная страница Все рецепты Куриные крылышки баффало с пикантным соусом

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом

1 ч. 30 мин.

180 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Одна из самых популярных закусок в США появилась в 1964 году в небольшом баре в Буффало, штат Нью-Йорк. Без бара «Anchor» и изобретательности его владелицы, которая просто хотела использовать оставшиеся приготовленные крылышки, чтобы накормить свою семью, американцы, вероятно, никогда бы не узнали, что безумно любят хрустящие крылышки, залитые сладко-острым (или любым другим подходящим) соусом. Сегодня «Крылышки Баффало» - традиционная закуска американской кухни. О популярности блюда говорит хотя бы то, что они стали постоянным блюдом Супербоула - финальной игры за звание чемпиона Национальной футбольной лиги (НФЛ) США.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=goyfoiljVQs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриные крылышки
Зира порошок
Чеснок молотый
Острая паприка
Паприка сладкая
Масло растительное
Крахмал
Мука
Разрыхлитель
Соль и перец

Для глазури

Масло сливочное
Томатная паста
Острый соус чили
Мед

Для соуса

Майонез
Сметана
Лимонный сок
Чеснок
Соль и перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ложка
Противень
Бумага для выпечки
Тарелка
Лопатка
Стакан или емкость от 200 мл
Глубокая сковорода
Решетка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 1 Возьмите крылышки и выложите их на большую тарелку или доску. Засыпьте молотой зирой (она же – кумин), чесноком и паприкой. Залейте растительным маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 2 После этого перемешайте крылышки со специями до равномерного покрытия. Можно перемешивать руками или чем-нибудь, что не повредит крылья (например, не надо перемешивать ножом).

Шаг 3:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 3 Смешайте отдельно крахмал, муку и разрыхлитель. Посыпьте смесью крылья и вновь перемешайте до появления на поверхности крыльев равномерного слоя. Выложите крылья на противень (покрыв противень бумагой) и отправьте в духовку на 50 минут при 190 градусах.

Шаг 4:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 4 Растопите масло на сковороде, добавьте томатную пасту, чили, и мед. Перемешивайте, пока соус не прогреется. Уберите сковороду с огня.

Шаг 5:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 5 Достаньте крылышки из духовки. Выложите на тарелку, полейте глазурью и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 6 Смешайте майонез и сметану, добавьте лимонный сок и чеснок. Посыпьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.

Шаг 7:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 7 Возьмите большую тарелку, по центру положите емкость с соусом и вокруг аккуратно выложите крылья.

Советы по приготовлению

Ключ к идеальной хрусткости — это положить крылышки на решетку внутри противня с бортиками. Решетка позволяет воздуху циркулировать под крыльями и обеспечивает равномерное приготовление пищи.

Вы можете приготовить и заморозить крылышки (без соуса) заранее. В нужный день поместите их на решетку, установленную на противне, и готовьте в духовке с температурой 200 °C в течение примерно 10-15 минут. Затем полейте их и приступайте к завершающему шагу рецепта.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом

1 ч. 15 мин.

380 ккал

Б: 4 г

Ж: 25 г

У: 34 г

Этот нежный и очень вкусный сливочно-шоколадный десерт не будет стоить вам почти никакого труда.

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г
Темный шоколад 200 г
Мука 120 г
Какао-порошок 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 50 г
Молоко 185 г
Жирные сливки 150 мл
Сахарная пудра 25 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Подробнее

Рецепт блинов на молоке с кипятком

1 ч.

169 ккал

Б: 6 г

Ж: 6 г

У: 24 г

Приготовьте нежные, тонкие блины на молоке с кипятком — ажурные, с дырочками, они станут идеальным завтраком или десертом для всей семьи!

Ингредиенты

Молоко 225 мл
Мука пшеничная 150 г
Кипяток 225 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 50 г
Растительное масло 5 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Хрустящие картофельные палочки

45 мин.

294 ккал

Б: 3 г

Ж: 15 г

У: 40 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты

Соль 2 щеп.
Сливочное масло 60 г
Мука 60 г
Картофель 120 г
Сахар 1 ст. л.
Кукурузный крахмал 60 г
Водоросли 20 г

Подробнее

Жареная капуста по-ямайски

1 ч. 30 мин.

66 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 8 г

Даже капуста может стать экзотическим блюдом! Попробуйте эту пряную капусту с овощами и специями по-ямайски.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 700 г
Перец сладкий 2 шт.
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Зеленый лук 4 стеб.
Помидоры черри 250 г
Чеснок 4 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Перец острый чили 1 шт.
Сушеная петрушка 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Сливочное масло 30 г

Подробнее

Лимонное суфле

1 ч. 30 мин.

142 ккал

Б: 5 г

Ж: 5 г

У: 21 г

Попробуйте наше нежное лимонное суфле! Легкий, освежающий десерт, который подарит вам яркие вкусы и приятные моменты!

Ингредиенты

Лимон 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Сахар 80 г
Мука 60 г
Крахмал 1 ст. л.
Молоко 250 мл
Сливочное масло 10 г

Подробнее

Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

40 мин.

95 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 42 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты

Гречка 1 стак.
Вода 400 мл
Морковь 140 г
Репчатый лук 140 г
Грибы 250 г
Молотый черный перец 0.33 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Суп со шпинатом и тофу

1 ч.

55 ккал

Б: 8 г

Ж: 1 г

У: 1 г

Приготовьте богатый белком и витаминами корейский суп со свежим шпинатом и тофу на ароматном анчоусном бульоне.

Ингредиенты

Шпинат 100 г
Тофу 250 г
Зеленый лук 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Анчоусный бульон 1 ст. л.
Вода 1 л
Соевая паста Твендян 2 ст. л.

Подробнее

Спринг-роллы

2 ч.

124 ккал

Б: 8 г

Ж: 4 г

У: 14 г

Погрузитесь в атмосферу азиатской кухни с нашими традиционными спринг-роллами! Спринг-роллы обладают ярким вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальным выбором для лёгкого перекуса или полноценного блюда.

Ингредиенты

Веганская начинка

Сельдерей 140 г
Редька дайкон 140 г
Морковь 130 г
Соль 1 ч. л.
Стеклянная лапша 85 г
Вареные бобовые ростки 55 г
Масло чили 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Черный рисовый уксус 1 ст. л.
Масло сычуанского перца 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Мясная начинка

Сельдерей 250 г
Вареная свиная грудинка 450 г
Зеленый лук 55 г
Соль 1/2 ч. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Черный рисовый уксус 1 ст. л.
Сахар 1/2 ст. л.
Чеснок 1/2 зубч.
Масло чили 50 г

Подробнее