Куриные крылышки баффало с пикантным соусом

Главная страница Все рецепты Куриные крылышки баффало с пикантным соусом

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом

1 ч. 30 мин.

180 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Одна из самых популярных закусок в США появилась в 1964 году в небольшом баре в Буффало, штат Нью-Йорк. Без бара «Anchor» и изобретательности его владелицы, которая просто хотела использовать оставшиеся приготовленные крылышки, чтобы накормить свою семью, американцы, вероятно, никогда бы не узнали, что безумно любят хрустящие крылышки, залитые сладко-острым (или любым другим подходящим) соусом. Сегодня «Крылышки Баффало» - традиционная закуска американской кухни. О популярности блюда говорит хотя бы то, что они стали постоянным блюдом Супербоула - финальной игры за звание чемпиона Национальной футбольной лиги (НФЛ) США.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=goyfoiljVQs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриные крылышки
Зира порошок
Чеснок молотый
Острая паприка
Паприка сладкая
Масло растительное
Крахмал
Мука
Разрыхлитель
Соль и перец

Для глазури

Масло сливочное
Томатная паста
Острый соус чили
Мед

Для соуса

Майонез
Сметана
Лимонный сок
Чеснок
Соль и перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ложка
Противень
Бумага для выпечки
Тарелка
Лопатка
Стакан или емкость от 200 мл
Глубокая сковорода
Решетка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 1 Возьмите крылышки и выложите их на большую тарелку или доску. Засыпьте молотой зирой (она же – кумин), чесноком и паприкой. Залейте растительным маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 2 После этого перемешайте крылышки со специями до равномерного покрытия. Можно перемешивать руками или чем-нибудь, что не повредит крылья (например, не надо перемешивать ножом).

Шаг 3:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 3 Смешайте отдельно крахмал, муку и разрыхлитель. Посыпьте смесью крылья и вновь перемешайте до появления на поверхности крыльев равномерного слоя. Выложите крылья на противень (покрыв противень бумагой) и отправьте в духовку на 50 минут при 190 градусах.

Шаг 4:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 4 Растопите масло на сковороде, добавьте томатную пасту, чили, и мед. Перемешивайте, пока соус не прогреется. Уберите сковороду с огня.

Шаг 5:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 5 Достаньте крылышки из духовки. Выложите на тарелку, полейте глазурью и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 6 Смешайте майонез и сметану, добавьте лимонный сок и чеснок. Посыпьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.

Шаг 7:

Куриные крылышки баффало с пикантным соусом-Шаг 7 Возьмите большую тарелку, по центру положите емкость с соусом и вокруг аккуратно выложите крылья.

Советы по приготовлению

Ключ к идеальной хрусткости — это положить крылышки на решетку внутри противня с бортиками. Решетка позволяет воздуху циркулировать под крыльями и обеспечивает равномерное приготовление пищи.

Вы можете приготовить и заморозить крылышки (без соуса) заранее. В нужный день поместите их на решетку, установленную на противне, и готовьте в духовке с температурой 200 °C в течение примерно 10-15 минут. Затем полейте их и приступайте к завершающему шагу рецепта.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Кулич с белковой глазурью

2 ч.

314 ккал

Б: 6 г

Ж: 9 г

У: 51 г

Испеките на Пасху нежные традиционные сдобные куличи, покрытые белой глазурью – гораздо лучше, чем можно купить в магазине!

Ингредиенты

Опара

Свежие дрожжи 20 г
Сахар 1 ч. л.
Теплое молоко 180 мл
Мука 100 г

Тесто

Мука 400 г
Яйцо 2 шт.
Желток 1 шт.
Сливочное масло 80 г
Сахар 100 г
Соль 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Изюм горсть (по желанию)
Цукаты горсть (по желанию)
Цедра апельсина по желанию

Подробнее

Классический греческий салат

40 мин.

87 ккал

Б: 2 г

Ж: 6 г

У: 4 г

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты

Помидоры 500 г
Зеленый сладкий перец 200 г
Красный лук 100 г
Маслины без косточки 15 шт.
Огурцы свежие 200 г
Брынза 150 г
Оливковое масло 6 ст. л.
Винный уксус 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Орегано 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Подробнее

Грузинский суп Харчо

—

Б: —

Ж: —

У: —

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.