Шарлотка с вишней в духовке — простой, пышный, классический рецепт
Войти
Добавить рецепт
Шарлотка с вишней в духовке — Eda.Video
Шарлотка с вишней в духовке
Главная страница Все рецепты Шарлотка с вишней в духовке

Шарлотка с вишней в духовке

Изображение блюда: Шарлотка с вишней в духовке — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
248.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 40.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=dUsmWMnRCE8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яйца
  • Сахар
  • Соль
  • Масло растительное
  • Кефир (любой жирности)
  • Мука пшеничная
  • Разрыхлитель
  • Сода
  • Вишня (без косточек)
  • Цедра лимона
  • Мята (листочки)

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Пергамент
  • Форма 22 см.
  • Шпажка для проверки готовности

Для приготовления этого блюда миксер нам даже не понадобится – достаточно венчика. В этом рецепте используются простые и доступные ингредиенты, а сода в сочетании с кефиром гарантирует, что пирог отлично поднимется.

Пошаговый рецепт

По этому рецепту шарлотка готовится максимально просто и не займет много времени. Следуйте нашему рецепту, и у вас обязательно получится воздушный вишневый пирог в духовке с первого раза.

Шаг 1: Смешиваем основу

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 1: Смешиваем основу В миску отправляем два яйца, щепотку соли и 180 грамм сахара. Берем венчик и взбиваем массу до однородности примерно одну минуту.

Шаг 2: Вводим жидкие компоненты

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 2: Вводим жидкие компоненты Вливаем 50 грамм растительного масла (без запаха!) и 100 г кефира (любой жирности). Снова аккуратно перемешиваем венчиком.

Шаг 3: Добавляем сухие ингредиенты

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 3: Добавляем сухие ингредиенты Просеиваем 220 грамм муки, добавляем 2 чайные ложечки разрыхлителя и щепотку соды. Все хорошо перемешиваем. Тесто гарантированно станет пышным.

Шаг 4: Готовим ароматические добавки

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 4: Готовим ароматические добавки С лимона снимаем только желтую часть цедры (стараясь не захватывать белую часть, чтобы избежать горечи). Мелко нарезаем листочки мяты.

Шаг 5: Объединяем тесто

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 5: Объединяем тесто Добавляем цедру и мяту в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто будет отдыхать, пока мы готовим вишню.

Шаг 6: Подготавливаем вишню

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 6: Подготавливаем вишню У вишни нужно удалить косточки. Обязательно выложите вишню на сито на 10-15 минут, если она очень сочная (чтобы лишний сок стек). Чем меньше влаги, тем лучше удастся запечь шарлотку.

Шаг 7: Собираем пирог

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 7: Собираем пирог Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем готовое тесто в форму. Сверху равномерно распределяем вишню. Слегка приминаем ложкой.

Шаг 8: Выпекание

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 8: Выпекание Отправляем шарлотку с вишней в заранее разогретую духовку (180°С). Выпекаем нашу шарлотку около 40-45 минут в духовке.

Шаг 9: Проверка готовности

Шарлотка с вишней в духовке-Шаг 9: Проверка готовности Готовность проверяем деревянной шпажкой, воткнув ее в центр пирога. Если шпажка выходит сухой, шарлотку можно доставать из духовки. Готовую выпечку необходимо полностью остудить, прежде чем извлекать из формы.

Советы по приготовлению

Чтобы шарлотка не осела и была высокой, соблюдайте температурный режим духовки 180°С. Не рекомендуется открывать духовку первые 30 минут выпекания.

Для рецепта подходит как для свежая вишня, так и для замороженные ягоды. Если используете замороженную вишню, разморозьте ее заранее и максимально слейте сок, чтобы тесто не стало слишком влажным.

Количество сахара (180 г) идеально сбалансировано с кислинкой вишни. Если вы любите очень сладкую выпечку, можете увеличить порцию сахара до 200 г. Но по этому рецепту лучше ничего не заменять, иначе будет совсем другой вкус. Приятного аппетита.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шарлотка с яблоками без миксера

Шарлотка с яблоками без миксера

1 ч. 15 мин.
249.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 42.0 г

Этот рецепт шарлотки для тех, кто ценит простоту приготовления и вкус домашней выпечки. Рецепт требует совсем немного усилий и ингредиентов. Представьте – минимум грязной посуды, никаких сложных манипуляций со взбиванием, и уже через час кухня наполнится невероятным ароматом. Этот рецепт отличается от классического тем, что в тесто добавляют сметану и соду или разрыхлитель, и миксер здесь не нужен. Мы покажем, как приготовить пышную шарлотку без миксера, используя только вилку или венчик.

Ингредиенты

По желанию:

  • Ванильный сахар
  • Корица
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с яблоками и бананами

Шарлотка с яблоками и бананами

1 ч. 30 мин.
174.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 34.0 г

Что может быть лучше, чем шарлотка с яблоками? Ароматная, с нотками тропиков шарлотка с яблоками и бананами! Добавьте немного тропического вкуса в любимый с детства рецепт! Шарлотка с яблоками и бананами к чаю вернет в ваш дом лето даже в дождливый осенний день, а готовить ее ничуть не сложнее, чем классический вариант.

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Яблоки 400 г
  • Банан 1 шт.
  • Мука 1 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Корица 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра для украшения
Подробнее
Рецепт: Шоколадная шарлотка с яблоками

Шоколадная шарлотка с яблоками

1 ч.
284.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 15.0 г
У: 33.0 г

Шоколадная шарлотка с яблоками – это двойное наслаждение! Приготовить это великолепное лакомство совсем несложно. Если вы хотите приготовить к чаю что-то одновременно и любимое с детства, и изысканно-оригинальное, то шоколадная шарлотка с яблоками – именно то, что вам нужно! Готовится она точно так же, как и самая обычная – просто добавьте какао!

Ингредиенты

  • Мука 120 г
  • Какао 25 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 120 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Масло растительное 100 мл
  • Яблоки 300 г
Подробнее
Рецепт: Шарлотка со сливами в духовке

Шарлотка со сливами в духовке

1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 9.0 г
У: 13.0 г

Шарлотка – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Пирог получается сочным за счет кисло-сладких плодов, и одновременно воздушным благодаря правильному замешиванию теста. Предлагаем вам попробовать шарлотку со сливами в духовке по нашему простому рецепту, который представлен ниже.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Пищевая сода 3 г
  • Соль 1 г
  • Молотая корица 2 ч. л.
  • Сахарный песок 170 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Яйца (крупные) 2 шт.
  • Растительное масло 110 г
  • Сливы 1000 г
  • Мед жидкий 50 г
  • Сметана 15% 200 г
Подробнее
Рецепт: Шарлотка творожная с яблоками в духовке

Шарлотка творожная с яблоками в духовке

1 ч. 15 мин.
223.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Творожная шарлотка с яблоками в духовке – нежное и полезное лакомство к чаю, которое можно приготовить легко и быстро. Творожная шарлотка с яблоками – это как обычная шарлотка, только гораздо нежнее, вкуснее и полезнее. Такая шарлотка в духовке готовится так же быстро, как и обычная, а удовольствие двойное! Нежное творожное тесто просто тает во рту!

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 150 г
  • Масло сливочное размягченное 120 г
  • Творог 250 г
  • Мука пшеничная 240 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Яблоки 200 г
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с яблоками и корицей

1 ч. 15 мин.
156.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 30.0 г

Шарлотка с яблоками и корицей – нестареющая классика, которую легко приготовить к завтраку или чаепитию. Классическая шарлотка с яблоками и корицей выручит вас всегда, если вы ждете к чаю гостей или просто хотите приготовить на завтрак что-то поинтереснее оладий. Нежное тесто, тающие во рту сладкие яблоки и аромат корицы надолго зарядят вас позитивом.

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Мука 120 г
  • Сметана 1 ст. л.
  • Яблоки 3 шт.
  • Корица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Бисквитная шарлотка

Бисквитная шарлотка

1 ч. 30 мин.
204.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 35.0 г

Если вы ждете гостей, то бисквитная шарлотка – нежное, ароматное и несложное в приготовлении угощение к чаю.

Ингредиенты

  • Яблоки 700 г
  • Сахар 250 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Масло растительное 80 мл
  • Йогурт ванильный 130 г
  • Кукурузный крахмал 88 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель 16 г
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Вода 125 мл
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с хрустящей корочкой

Шарлотка с хрустящей корочкой

1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 3.0 г
У: 40.0 г

Перед вами обновленный рецепт шарлотки, который решает главную проблему классических рецептов – отсутствие хрустящей корочки. Этот рецепт гарантирует воздушный пирог и золотистую корочку благодаря особой технике приготовления. Раскрываем секреты, чтобы ваша шарлотка с яблоками в духовке получилась безупречной. Рецепт очень простой в приготовлении, поэтому в сезон обильных урожаев яблок быстро становится главным десертом, особенно, на завтрак. Советуем и вам испечь такой пирог из яблок по нашему рецепту!

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Мука пшеничная 115 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сахарная пудра для украшения
  • Корица по желанию
Подробнее