Дрожжевая йогуртовая пита – вкусный домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Дрожжевая йогуртовая пита — Eda.Video
Дрожжевая йогуртовая пита
Главная страница Все рецепты Дрожжевая йогуртовая пита

Дрожжевая йогуртовая пита

Изображение блюда: Дрожжевая йогуртовая пита — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
250.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 46.0 г

Происхождение рецепта

Пита – это средиземноморская лепешка с воздушной полостью внутри, в которую, надрезав по краю, можно положить любую начинку. Традиционная пита выпекается из пресного теста, но можно приготовить и дрожжевой аналог с добавлением йогурта, который будет сытнее и вкуснее. Да и застоявшийся в холодильнике йогурт не придется выбрасывать! А начинка подойдет любая, какую вы только сможете придумать.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=l7cfcVjfV3o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Йогурт
  • Быстрорастворимые дрожжи
  • Сахар
  • Мука
  • Соль
  • Оливковое масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Палочка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте 3 грамма быстрорастворимых дрожжей, 6 грамм сахара и 3 грамма соли, хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 2 Добавьте 90 грамм йогурта.

Шаг 3:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 3 Влейте 100 мл теплой воды и хорошо перемешайте палочками, до образования хлопьев теста.

Шаг 4:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 4 Добавьте 15 грамм оливкового масла и вымесите тесто рукой до однородной массы.

Шаг 5:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 5 Накройте тесто крышкой и подождите примерно полтора часа, пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 6:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 6 Присыпьте тесто мукой, немного помесите, чтобы вышли пузырьки воздуха, и переложите на посыпанную мукой доску.

Шаг 7:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 7 Руками сформируйте толстую круглую «лепешку» и разделите ее на 8 частей.

Шаг 8:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 8 Сформируйте шарики, заворачивая тесто внутрь и обкатывая в ладонях. Накройте полотенцем.

Шаг 9:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 9 Возьмите первый шарик, расплющите рукой и раскатайте скалкой до круга 10-12 см в диаметре.

Шаг 10:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 10 Поместите лепешку на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 45 секунд или пока не появятся пузырьки воздуха.

Шаг 11:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 11 Переверните и жарьте еще 45 секунд. Лепешка должна надуться воздухом.

Шаг 12:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 12 Переверните еще несколько раз, похлопывая лопаткой.

Шаг 13:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 13 Повторите то же самое со всеми лепешками.

Шаг 14:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 14 Подавайте целиком с хумусом или разрежьте пополам и поместите во внутренний «карман» любую начинку.

Советы по приготовлению

Йогурт для лепешек нужен достаточно густой, натуральный, без добавок. Можно использовать немного просроченный, но еще не совсем испортившийся йогурт.

Пока работаете с одной порцией теста, остальные шарики держите под полотенцем, чтобы они не высохли.

Если воздух из лепешки начал утекать во время обжарки, прижмите лопнувший край лопаткой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

1 ч. 50 мин.
281.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 38.0 г

Если вам наскучили обычные круглые ватрушки с творогом, удивите домашних или гостей этой очень вкусной выпечкой необычной формы.

Ингредиенты

Начинка

  • Творог 600 г
  • Сахар 6 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.

Для смазывания

  • Желтки 2 шт.
  • Молоко 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пахлава

Пахлава

1 ч. 30 мин.
423.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 27.0 г
У: 39.0 г

Удивите гостей, испеките для них такое знаменитое восточное угощение как пахлава рецепт ее вовсе не так сложен, как может показаться.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 180 г
  • Желток 3 шт.
  • Сметана 250 мл
  • Мука 3 стак.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Разрыхлитель 10 г

Начинка

  • Грецкие орехи 300 г
  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 300 г

Дополнительно

  • Желток 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мед 5 ст. л.
  • Половинки грецкого ореха 80 г
Подробнее
Рецепт: Финский пирог Калакукко

Финский пирог Калакукко

8 ч.
186.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте классический финский рыбный пирог из ржаного теста, ощутите настоящий вкус европейского Севера!

Ингредиенты

Тесто

  • Вода 3 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Мука ржаная 4 ст. л.
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Сливочное масло 50 г

Начинка

  • Масло сливочное для смазывания
  • Мелкий окунь 800 г
  • Свиная грудинка 300 г
  • Подкожное свиное сало 50 г
Подробнее
Рецепт: Пасхальный барашек

Пасхальный барашек

1 ч.
341.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 49.0 г

Забавный и вкусный барашек из сдобного теста в немецком стиле - отличное дополнение к русским куличам на пасхальном столе.

Ингредиенты

  • Мука 400 г
  • Свежие дрожжи 15 г
  • Теплое молоко 150 мл
  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 50 г
  • Соль щепотка
  • Яйцо 2 шт.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Сахарная пудра 150 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Кокосовое молоко 1 ст. л.
  • Посыпка 3 ст. л.
  • Изюм 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Тесто на манты

Тесто на манты

1 ч.
265.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 2.0 г
У: 57.0 г

Готовить такое тесто на манты, чтобы они не развалились при варке, несложно, но и здесь есть свои секреты.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Холодная вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пышный бисквит для торта

Пышный бисквит для торта

1 ч. 30 мин.
281.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 51.0 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Черничные булочки

Черничные булочки

1 ч.
251.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 46.0 г

Испеките эти простые, вкусные и полезные булочки к вашему завтраку или обеду. Простые булочки-хлебцы с добавлением черничного пюре может испечь даже начинающий кулинар. Они хороши и на завтрак, и для вечернего чаепития, и даже за обедом, так как не слишком сладкие, но при этом вкусные, пышные и полезные.

Ингредиенты

  • Черника 100 г
  • Молоко 50 г
  • Сахар 12 г
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 160 г
  • Быстрые дрожжи 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Самса с луком

Самса с луком

1 ч.
321.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 21.0 г
У: 31.0 г

Самоса – это популярные в Индии и за ее пределами маленькие жареные в масле пирожки треугольной формы, хотя встречаются и печеные самосы. Начинка в них обычно вегетарианская, овощная, но бывают и самосы со свежими фруктами. Приготовить их совсем несложно – нужно лишь правильно свернуть конвертики из теста.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 375 г
  • Масло гхи 3 ст. л.
  • Вода 180 мл
  • Соль 0.5 ч. л.

Начинка

  • Лук 3 шт.
  • Зеленый чили 0.5 шт.
  • Соль 0.2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.2 ч. л.
  • Куркума 0.2 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Зира 0.2 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кинза 3 ст. л.
  • Семолина 3 ст. л.
  • Растительное масло 1 л

Клейкое тесто

  • Мука 3 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.
Подробнее