Дрожжевая йогуртовая пита – вкусный домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Дрожжевая йогуртовая пита — Eda.Video
Дрожжевая йогуртовая пита
Главная страница Все рецепты Дрожжевая йогуртовая пита

Дрожжевая йогуртовая пита

Изображение блюда: Дрожжевая йогуртовая пита — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
250.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 46.0 г

Происхождение рецепта

Пита – это средиземноморская лепешка с воздушной полостью внутри, в которую, надрезав по краю, можно положить любую начинку. Традиционная пита выпекается из пресного теста, но можно приготовить и дрожжевой аналог с добавлением йогурта, который будет сытнее и вкуснее. Да и застоявшийся в холодильнике йогурт не придется выбрасывать! А начинка подойдет любая, какую вы только сможете придумать.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=l7cfcVjfV3o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Йогурт
  • Быстрорастворимые дрожжи
  • Сахар
  • Мука
  • Соль
  • Оливковое масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Палочка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте 3 грамма быстрорастворимых дрожжей, 6 грамм сахара и 3 грамма соли, хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 2 Добавьте 90 грамм йогурта.

Шаг 3:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 3 Влейте 100 мл теплой воды и хорошо перемешайте палочками, до образования хлопьев теста.

Шаг 4:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 4 Добавьте 15 грамм оливкового масла и вымесите тесто рукой до однородной массы.

Шаг 5:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 5 Накройте тесто крышкой и подождите примерно полтора часа, пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 6:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 6 Присыпьте тесто мукой, немного помесите, чтобы вышли пузырьки воздуха, и переложите на посыпанную мукой доску.

Шаг 7:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 7 Руками сформируйте толстую круглую «лепешку» и разделите ее на 8 частей.

Шаг 8:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 8 Сформируйте шарики, заворачивая тесто внутрь и обкатывая в ладонях. Накройте полотенцем.

Шаг 9:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 9 Возьмите первый шарик, расплющите рукой и раскатайте скалкой до круга 10-12 см в диаметре.

Шаг 10:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 10 Поместите лепешку на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 45 секунд или пока не появятся пузырьки воздуха.

Шаг 11:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 11 Переверните и жарьте еще 45 секунд. Лепешка должна надуться воздухом.

Шаг 12:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 12 Переверните еще несколько раз, похлопывая лопаткой.

Шаг 13:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 13 Повторите то же самое со всеми лепешками.

Шаг 14:

Дрожжевая йогуртовая пита-Шаг 14 Подавайте целиком с хумусом или разрежьте пополам и поместите во внутренний «карман» любую начинку.

Советы по приготовлению

Йогурт для лепешек нужен достаточно густой, натуральный, без добавок. Можно использовать немного просроченный, но еще не совсем испортившийся йогурт.

Пока работаете с одной порцией теста, остальные шарики держите под полотенцем, чтобы они не высохли.

Если воздух из лепешки начал утекать во время обжарки, прижмите лопнувший край лопаткой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

55 мин.
194.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 26.0 г

Рецепт яблочного штруделя поможет приготовить ароматный десерт с хрустящим тестом и сочной начинкой из яблок и корицы.

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Мука на подпыл 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль на кончике ножа.
  • Тёплая вода 100 мл
  • Изюм 100 г
  • Яблоки 1 кг
  • Лимон (сок) 3 ст. л.
  • Грецкие орехи 80 г
  • Сахар 40 г
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сливочное масло 80 г
Подробнее
Рецепт: Тесто на манты

Тесто на манты

1 ч.
265.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 2.0 г
У: 57.0 г

Готовить такое тесто на манты, чтобы они не развалились при варке, несложно, но и здесь есть свои секреты.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Холодная вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Татарский чак-чак

Татарский чак-чак

1 ч. 30 мин.
350.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 18.0 г
У: 38.0 г

Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Масло растительное много
  • Сахар 100 г
  • Вода 50 г
  • Мед 100 г
Подробнее
Рецепт: Пышный бисквит для торта

Пышный бисквит для торта

1 ч. 30 мин.
281.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 51.0 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Балкарские хычины

Балкарские хычины

45 мин.
185.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 26.0 г

Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.

Ингредиенты

  • Кефир или айран 300 мл
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Мука 400 г
  • Картофель 500 г
  • Адыгейский сыр 500 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 50 г
  • Сливочное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Элеш с курицей и картошкой

Элеш с курицей и картошкой

1 ч. 30 мин.
221.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 28.0 г

Элеш с курицей и картошкой — это ароматное и сытное блюдо татарской кухни, которое сочетает нежное тесто, сочную курицу и картофель, запечённые в духовке.

Ингредиенты

Начинка

  • Куриная грудка 400 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло сливочное 30 г
Подробнее
Рецепт: Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

1 ч. 15 мин.
255.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 17.0 г
У: 18.0 г

Когда совсем нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно накормить семью, на выручку приходят разнообразные рулеты: нарезал, скрутил - и готово! Как вариант горячего завтрака, удобного школьного перекуса или быстрого ужина приготовьте завитушки из слоеного теста с сырной начинкой. Универсально и очень просто!

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Сыр твердый 200 г
  • Колбаса копченая 100 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Яйцо 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

1 ч. 30 мин.
138.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 19.0 г

Приготовить заливной пирог на кефире с капустой на сковороде сможет даже начинающая хозяйка, а результат всегда отлчный!

Ингредиенты

Для начинки

  • Капуста 300 г
  • Лук 100 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Тмин 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Зелень 1 пуч.

Для заливного теста

  • Кефир 200 мл
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
Подробнее