Маца

• Пшено 200 г
• Вода 400 мл
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло 20 г
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 0.33 ч. л.

• Говядина 120 г
• Лук порей 10 см.
• Лук 1 шт.
• Редька дайкон 1 шт.
• Проростки сои 150 г
• Перец чили 1 шт.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Саке/рисовое вино 1 ст. л.
• Вода 2 л
• Чеснок 2 зубч.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Рыбный соус 2 ч. л.
• Хлопья чили 1 ст. л.
• Соль щепотка

• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Овощной бульон 1 л
• Вода 1 л
• Перец 1 шт.
• Брокколи 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Зеленая фасоль 200 г
• Имбирь кусочек
• Чеснок 2 зубч.
• Соль, перец по вкусу
• Укроп по вкусу

Тесто

• Сливочное масло 200 г
• Мука 2 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

• Сахар 0.5 стак.
• Крахмал 1 ст. л.
• Брусника 2 стак.

Для бисквита

• Яйца 8 шт.
• Очень мелкий сахар 3 ст. л.
• Молоко 6 ст. л.
• Экстракт ванили 1 ч. л.
• Мука 0.25 стак.
• Какао-порошок 0.25 стак.
• Кукурузный крахмал 6 ст. л.
• Винный камень 1 ч. л.
• Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

• Сахарная пудра 4 стак.
• Масло сливочное 1 стак.
• Молоко 0.33 стак.
• Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
• Соль 0.25 ст. л.
• Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

• Горький шоколад 340 г
• Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

• Яйцо 2 шт.
• Винный камень 0.25 ч. л.
• Очень мелкий сахар 0.5 стак.
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Темный шоколад 0.25 стак.
• Сахар 1 стак.
• Вода 1 стак.
• Клюква 1 стак.
• Розмарин свежий 6 шт.
• Сахарная пудра 0.25 стак.

• Морковь 1 кг
• Чеснок 4 зубч.
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Карри 1 ч. л.
• Масло растительное 100 мл
• Уксус 70% 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.

Пюре

• Цветная капуста 500 г
• Сливочное масло 35 г
• Соль 1/2 ч. л.

• Картофель 300 г
• Яйца 2 шт.
• Кукурузная мука 3 ст. л.
• Соль 0.3 ч. л.
• Моцарелла 100 г
• Соус чили 2 ст. л.
• Зеленый лук 2 ст. л.
• Растительное масло по вкусу