Маца

• Капуста 2 кг
• Морковь 300 г
• Лук репчатый 300 г
• Помидоры 2.5 кг
• Зелень по вкусу
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 2 ст. л.
• Перец горошком 10 шт.
• Растительное масло 150 мл
• Уксус 9% 50 мл

• Сливки 33% 500 мл
• Желток 4 шт.
• Подсластитель 40 г
• Ванильный экстракт 5 г
• Пудра эритрита для декора
• Голубика для декора

• Густые сливки 480 мл
• Сгущённое молоко 400 г
• Вишня 340 г

• Масло сливочное 100 г
• Темный шоколад 200 г
• Мука 120 г
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 50 г
• Молоко 185 г
• Жирные сливки 150 мл
• Сахарная пудра 25 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

• Говядина 120 г
• Лук порей 10 см.
• Лук 1 шт.
• Редька дайкон 1 шт.
• Проростки сои 150 г
• Перец чили 1 шт.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Саке/рисовое вино 1 ст. л.
• Вода 2 л
• Чеснок 2 зубч.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Рыбный соус 2 ч. л.
• Хлопья чили 1 ст. л.
• Соль щепотка

• Вода 2 л
• Свинина 400 г
• Рис 100 г
• Помидоры 2 шт.
• Лук 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Хмели-сунели 1 ст. л.
• Грецкие орехи 25 г
• Паприка 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло 3 ст. л.

Тесто

• Сливочное масло 180 г
• Желток 3 шт.
• Сметана 250 мл
• Мука 3 стак.
• Ванильный сахар 10 г
• Разрыхлитель 10 г

Начинка

• Грецкие орехи 300 г
• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 300 г

Дополнительно

• Желток 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Мед 5 ст. л.
• Половинки грецкого ореха 80 г

• Лайм 1/2 шт.
• Малина 12 ягод
• Сахар 1 ч. л.
• Мята 20 листов
• Базилик 5 листов
• Ром 50 мл
• Содовая 100 мл
• Лед 70 г