Пахлава

Мясной соус

• Оливковое масло 20 г
• Порошок чили 6 г
• Томатный соус 120 г
• Помидоры 200 г
• Перец по вкусу
• Вода 300 мл
• Говяжий фарш 300 г
• Лук 180 г
• Чеснок 18 г

Сливочный соус

• Сливочное масло 30 г
• Молоко 300 мл
• Пшеничная мука 15 г
• Соль 1 г

• Куриное филе 3 шт.
• Соль 5 г
• Орегано 10 г
• Сладкая паприка 7 г
• Кориандр 7 г
• Черный перец 3 г
• Соевый соус 30 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Помидоры 2 шт.
• Сыр 150 г
• Перец черный молотый 3 г

• Мука 350 г
• Сухие дрожжи 3 г
• Молоко 150 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 30 г
• Подсолнечное масло 15 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонная цедра по вкусу
• Творог 250 г
• Манка 1 ст. л.
• Изюм 80 г

• Мука 400 г
• Свежие дрожжи 15 г
• Теплое молоко 150 мл
• Масло сливочное 150 г
• Сахар 50 г
• Соль щепотка
• Яйцо 2 шт.
• Сливки 2 ст. л.
• Сахарная пудра 150 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Кокосовое молоко 1 ст. л.
• Посыпка 3 ст. л.
• Изюм 2 шт.

• Свиной фарш 500 г
• Говяжий фарш 500 г
• Лук 150 г
• Картофель 350 г
• Мука 300 г
• Масло сливочное 160 г
• Яйцо 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Вода 6 ст. л.
• Кориандр молотый 0.5 ч. л.
• Молотая корица 0.5 ч. л.
• Молотая гвоздика 0.25 ч. л.
• Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.

• Соль по вкусу
• Чеснок 1 зубч.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Горчица 1 ч. л.
• Сырой куриный желток 1 шт.
• Оливковое масло 40 мл
• Винный уксус 1 ч. л.
• Вустерский соус 1 ч. л.
• Соус табаско 3 кап.

• Длинная лапша 400 г
• Говядина рибай 200 г
• Рыбные котлеты 2 шт.
• Чой-сум 200 г
• Чеснок 5 зубч.
• Лук шалот 3 шт.
• Устричный соус 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Темный соевый соус 1 ст. л.
• Кунжутное масло 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Вода 250 мл
• Растительное масло 3 ст. л.

• Куриная грудка 1200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 70 г
• Яйцо 1 шт.
• Хлеб белый горбушка.
• Молоко по факту
• Мука по факту
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки