Татарские Баурсаки

Главная страница Все рецепты Татарские Баурсаки

Татарские Баурсаки

1 ч.

367.0 ккал

Белки: 9.0 г

Жиры: 22.0 г

Углеводы: 36.0 г

Происхождение рецепта

Баурсаки – это маленькие обжаренные в масле пончики из пресного или дрожжевого теста, которые известны под разными названиями у тюркских и других среднеазиатских народов. У татар баурсаки – часть свадебной традиции, родители жениха или невесты выносят гостям большое блюдо с баурсаками или сладким чак-чаком.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZzcwXUxH2oM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйцо
Соль
Сахар
Пищевая сода
Уксус 9%
Мука
Масло для жарки

Кухонные принадлежности

Миски
Кастрюля
Миксер
Лопатка

Баурсаки рецепт татарский: узнайте, как приготовить это традиционное блюдо по аутентичному рецепту. Наши пошаговые инструкции с фото помогут вам создать воздушные и пышные баурсаки, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Татарские Баурсаки - Шаг 1 Заморозьте в морозилке яйца и разбейте их в миску.

Шаг 2:

Татарские Баурсаки - Шаг 2 Добавьте соль, сахар.

Шаг 3:

Татарские Баурсаки - Шаг 3 Смешайте пищевую соду с уксусом и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 4:

Татарские Баурсаки - Шаг 4 Взбейте смесь миксером в течение 10 минут.

Шаг 5:

Татарские Баурсаки - Шаг 5 Влейте растительное масло, перемешайте лопаткой.

Шаг 6:

Татарские Баурсаки - Шаг 6 Добавьте муку, перемешайте и замесите тесто.

Шаг 7:

Татарские Баурсаки - Шаг 7 Разделите тесто на множество маленьких кусочков и скатайте их в колбаски.

Шаг 8:

Татарские Баурсаки - Шаг 8 Обжарьте колбаски в кипящем масле на среднем огне.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку понемногу, помешивая, чтобы не образовались комочки.

Не пережарьте баурсаки, они должны всего лишь стать воздушными и подрумяниться.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Бурятские чебуреки Хушуур

1 ч. 30 мин.

253.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 16.0 г

У: 25.0 г

Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!

Ингредиенты

Тесто

Мука 500 г
Вода на глаз
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу

Начинка

Лук репчатый 3 шт.
Мясо 600 г
Чеснок 5 зубч.
Петрушка 1 пуч.
Черный перец по вкусу
Специи по вкусу
Масло растительное на глаз

Подробнее

Хлеб хала

2 ч.

288.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 7.0 г

У: 49.0 г

Еврейский плетеный белый хлеб не только вкусный, но и очень красиво выглядит и возбуждает аппетит, а печь его совсем несложно.

Ингредиенты

Мука 500 г
Сухие дрожжи 10 г
Сахар 40 г
Яйцо 2 шт.
Рапсовое масло 50 г
Вода 200 мл
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

1 ч. 15 мин.

255.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 17.0 г

У: 18.0 г

Когда совсем нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно накормить семью, на выручку приходят разнообразные рулеты: нарезал, скрутил - и готово! Как вариант горячего завтрака, удобного школьного перекуса или быстрого ужина приготовьте завитушки из слоеного теста с сырной начинкой. Универсально и очень просто!

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто 500 г
Сыр твердый 200 г
Колбаса копченая 100 г
Помидоры 4 шт.
Яйцо 2 шт.

Подробнее

Классический французский багет

15 ч.

216.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 1.0 г

У: 48.0 г

Не нужно ехать в Париж или бежать в магазин, чтобы похрустеть настоящей «французской булкой» - ее несложно испечь дома!

Ингредиенты

Тёплая вода 340 мл
Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
Мука хлебопекарная 500 г
Морская соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

1 ч. 30 мин.

138.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 6.0 г

У: 19.0 г

Приготовить заливной пирог на кефире с капустой на сковороде сможет даже начинающая хозяйка, а результат всегда отлчный!

Ингредиенты

Для начинки

Капуста 300 г
Лук 100 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Тмин 1/2 ч. л.
Перец по вкусу
Зелень 1 пуч.

Для заливного теста

Кефир 200 мл
Сода 1/2 ч. л.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 150 г

Подробнее

Фигурные рогалики к чаю

2 ч.

310.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 10.0 г

У: 49.0 г

Испеките для домашнего или праздничного чаепития эти очень вкусные и нарядные рогалики, посыпанные аппетитной крошкой.

Ингредиенты

Штрейзель

Масло сливочное 50 г
Мука 3 ст. л.
Сахар 40 г

Для смачивания

Яичный желток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.

Подробнее

Балкарские хычины

45 мин.

185.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 26.0 г

Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.

Ингредиенты

Кефир или айран 300 мл
Соль 1.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Мука 400 г
Картофель 500 г
Адыгейский сыр 500 г
Зелень (петрушка, укроп) 50 г
Сливочное масло по вкусу

Подробнее

Пышный бисквит для торта

1 ч. 30 мин.

281.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 51.0 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сахар 150 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Подробнее