Татарские Баурсаки

• Варено-копченая грудинка, охотничьи колбаски, сосиски и вареное мясо из бульона 2000 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Огурцы соленые 4 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Каперсы по вкусу
• Лимон для подачи
• Растительное масло 2 ст. л.
• Огуречный рассол по вкусу
• Маслины и оливки по вкусу
• Соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень по вкусу

• Молочный шоколад 250 г
• Творог 200 г
• Ванильный сахар 2 ч. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Варёная сгущенка 2 ст. л.
• Хрустящие шоколадные шарики по вкусу

• Овсяные хлопья 180 г
• Банан 2 шт.
• Какао 2 ст. л.
• Растительное масло 100 мл
• Темный шоколад 100 г

Для котлет

• Капуста белокочанная 300 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Фарш куриный 500 г
• Сметана 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль 10 г
• Черный перец молотый 5 г
• Мука 200 г

Для соуса

• Желток 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Горчица 30 г
• Лимонный сок 10 мл
• Соль 10 г
• Уксус 20 мл
• Растительное масло 100 мл
• Базилик 30 г
• Чеснок 10 г

• Помидоры 2 кг
• Огурцы свежие 1.5 кг
• Болгарский перец 1 кг
• Лук репчатый 1 кг
• Зелень 1 пуч.
• Соль 10 г
• Сахар 15 г
• Уксус 15 мл. на 1 кг.
• Масло растительное 30 мл. на 1 кг.
• Перец горошком по желанию
• Лавровый лист по желанию

• Бекон 4 ломт.
• Яйца 6 шт.
• Булочки для бургеров 2 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Зеленый лук для украшения
• Растительное масло 1 ст. л.
• Красная фасоль в томатном соусе 400 г

• Свиная грудинка 1200 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 10 г
• Имбирь в шкурке 10 г
• Яйцо 6 шт.
• Вода 800 мл
• Комбу 3 г
• Сахар 1 ст. л.
• Саке 30 мл
• Мирин 30 мл

Для майонеза

• Молоко 50 мл
• Растительное масло 100 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Сухой чеснок 0.33 ч. л.