Видео рецепт приготовления ватрушек с творогом в домашних условиях.
Войти
Добавить рецепт
Ватрушки с творогом — Eda.Video
Ватрушки с творогом
Главная страница Все рецепты Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Изображение блюда: Ватрушки с творогом — Eda.Video
1 ч. 50 мин.
281.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 38.0 г

Происхождение рецепта

Ватрушки с творогом — это традиционное блюдо славянской кухни, которое имеет долгую историю и популярно в России, Украине и других странах Восточной Европы. Сегодня ватрушки с творогом остаются популярными и часто готовятся как домашняя выпечка.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=D7OH8NdFBY4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Сахар
  • Свежие дрожжи
  • Яичные белки
  • Растительное масло
  • Соль
  • Ванильный сахар
  • Мука

Начинка

  • Творог
  • Сахар
  • Яйцо

Для смазывания

  • Желтки
  • Молоко

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миски
  • Ложка
  • Скалка
  • Противень
  • Лопатка
  • Блендер
  • Бумага

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ватрушки с творогом-Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, свежие дрожжи, два яичных белка, растительное масло, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Ватрушки с творогом-Шаг 2 Добавьте муку, перемешайте и вымесите тесто .

Шаг 3:

Ватрушки с творогом-Шаг 3 Накройте тесто пленкой и полотенцем и оставьте на час.

Шаг 4:

Ватрушки с творогом-Шаг 4 Выложите в чистую миску творог, засыпьте сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.

Шаг 5:

Ватрушки с творогом-Шаг 5 Смешайте все погружным блендером в однородную массу и снова перемешайте.

Шаг 6:

Ватрушки с творогом-Шаг 6 Обомните поднявшееся тесто и разделите на 10 частей. Скатайте шарики.

Шаг 7:

Ватрушки с творогом-Шаг 7 Раскатайте шарики в кружки.

Шаг 8:

Ватрушки с творогом-Шаг 8 Сделайте с отступом от края два дуговых надреза.

Шаг 9:

Ватрушки с творогом-Шаг 9 Положите в середину порцию начинки и захлестните обе дуги, соединив с противоположным краем.

Шаг 10:

Ватрушки с творогом-Шаг 10 Накройте пленкой и полотенцем и дайте постоять 15 минут.

Шаг 11:

Ватрушки с творогом-Шаг 11 Выложите ватрушки на застеленный бумагой противень.

Шаг 12:

Ватрушки с творогом-Шаг 12 Смешайте яичные желтки с молоком и смажьте ватрушки сверху, не трогая начинку.

Шаг 13:

Ватрушки с творогом-Шаг 13 Выпекайте 15-20 минут при 200 градусах.

Советы по приготовлению

Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы убрать пузырьки воздуха.

Делите тесто на части, разделив его надвое и скатав в колбаски – так получится ровнее.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Татарский чак-чак

Татарский чак-чак

1 ч. 30 мин.
350.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 18.0 г
У: 38.0 г

Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Масло растительное много
  • Сахар 100 г
  • Вода 50 г
  • Мед 100 г
Подробнее
Рецепт: Турецкие Гёзлеме

Турецкие Гёзлеме

1 ч. 15 мин.
188.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 22.0 г

Попробуйте одно из популярных турецких уличных блюд – лепешки с сытной и вкусной начинкой из сыра фета и шпината.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Луковица 1 шт.
  • Шпинат 400 г
  • Сыр фета 300 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Панкейки на кефире пышные

Панкейки на кефире пышные

1 ч.
255.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 41.0 г

Приготовьте настоящий американский завтрак – панкейки на кефире пышные нежные, их особенно любят дети.

Ингредиенты

  • Кефир 250 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль щепотка
  • Мука 230 г
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Яблочно-морковный пирог без муки

Яблочно-морковный пирог без муки

1 ч. 30 мин.
113.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 18.0 г

Испеките к чаепитию с друзьями этот вкусный и полезный низкокалорийный пирог из овсяных хлопьев, моркови и яблок.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 130 г
  • Кефир 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Кленовый сироп/мед 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Корица по вкусу
  • Морковь 1 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Измельченные орехи для украшения
Подробнее
Рецепт: Тесто на манты

Тесто на манты

1 ч.
265.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 2.0 г
У: 57.0 г

Готовить такое тесто на манты, чтобы они не развалились при варке, несложно, но и здесь есть свои секреты.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Холодная вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Крестовые булочки

Крестовые булочки

3 ч.
260.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 51.0 г

Если вы любите английскую культуру, поместите на свой праздничный стол частичку старой Англии – пасхальные крестовые булочки.

Ингредиенты

Булочки

  • Сухие дрожжи 9 г
  • Сахар 110 г
  • Теплое молоко 375 мл
  • Мука 640 г
  • Корица 2 ч. л.
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Крупный изюм 210 г
  • Цедра апельсина 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Яйцо 1 шт.

Декор

  • Мука 75 г
  • Вода 5 ст. л.

Дополнительно

  • Абрикосовый джем 1 ст. л.
  • Вода 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пышный бисквит для торта

Пышный бисквит для торта

1 ч. 30 мин.
281.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 51.0 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Финский пирог Калакукко

Финский пирог Калакукко

8 ч.
186.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте классический финский рыбный пирог из ржаного теста, ощутите настоящий вкус европейского Севера!

Ингредиенты

Тесто

  • Вода 3 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Мука ржаная 4 ст. л.
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Сливочное масло 50 г

Начинка

  • Масло сливочное для смазывания
  • Мелкий окунь 800 г
  • Свиная грудинка 300 г
  • Подкожное свиное сало 50 г
Подробнее