Рецепт приготовления «Ватрушки с творогом»
—
281 ккал
Белки: 9%
Жиры: 11%
Углеводы: 38%
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Молоко 300 мл.
- Сахар 100 гр.
- Свежие дрожжи 20 гр.
- Яичные белки 2 шт.
- Растительное масло 70 мл.
- Соль 1 ч. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Мука 700 гр.
Начинка
- Творог 600 гр.
- Сахар 6 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
Для смазывания
- Желтки 2 шт.
- Молоко 2 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миски
- Ложка
- Скалка
- Противень
- Лопатка
- Блендер
- Бумага
Что можно придумать нового в изготовлении ватрушек с творогом, которые стары как мир? Но проявив немного фантазии и мастерства, можно превратить обычные ватрушки в настоящее украшение чайного стола.
Пошаговый рецепт
- Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, свежие дрожжи, два яичных белка, растительное масло, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
- Добавьте муку, перемешайте и вымесите тесто .
- Накройте тесто пленкой и полотенцем и оставьте на час.
- Выложите в чистую миску творог, засыпьте сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.
- Смешайте все погружным блендером в однородную массу и снова перемешайте.
- Обомните поднявшееся тесто и разделите на 10 частей. Скатайте шарики.
- Раскатайте шарики в кружки.
- Сделайте с отступом от края два дуговых надреза.
- Положите в середину порцию начинки и захлестните обе дуги, соединив с противоположным краем.
- Накройте пленкой и полотенцем и дайте постоять 15 минут.
- Выложите ватрушки на застеленный бумагой противень.
- Смешайте яичные желтки с молоком и смажьте ватрушки сверху, не трогая начинку.
- Выпекайте 15-20 минут при 200 градусах.
Советы по приготовлению
Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы убрать пузырьки воздуха.
Делите тесто на части, разделив его надвое и скатав в колбаски – так получится ровнее.
Смотрите также: Рецепты десертов
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
