Видео рецепт приготовления ватрушек с творогом в домашних условиях.
Войти Добавить рецепт
Ватрушки с творогом — Eda.Video
Ватрушки с творогом
Главная страница Все рецепты Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Изображение блюда: Ватрушки с творогом — Eda.Video
1 ч. 50 мин.
281.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 38.0 г

Происхождение рецепта

Ватрушки с творогом — это традиционное блюдо славянской кухни, которое имеет долгую историю и популярно в России, Украине и других странах Восточной Европы. Сегодня ватрушки с творогом остаются популярными и часто готовятся как домашняя выпечка.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=D7OH8NdFBY4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Сахар
  • Свежие дрожжи
  • Яичные белки
  • Растительное масло
  • Соль
  • Ванильный сахар
  • Мука

Начинка

  • Творог
  • Сахар
  • Яйцо

Для смазывания

  • Желтки
  • Молоко

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миски
  • Ложка
  • Скалка
  • Противень
  • Лопатка
  • Блендер
  • Бумага

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ватрушки с творогом-Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, свежие дрожжи, два яичных белка, растительное масло, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Ватрушки с творогом-Шаг 2 Добавьте муку, перемешайте и вымесите тесто .

Шаг 3:

Ватрушки с творогом-Шаг 3 Накройте тесто пленкой и полотенцем и оставьте на час.

Шаг 4:

Ватрушки с творогом-Шаг 4 Выложите в чистую миску творог, засыпьте сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.

Шаг 5:

Ватрушки с творогом-Шаг 5 Смешайте все погружным блендером в однородную массу и снова перемешайте.

Шаг 6:

Ватрушки с творогом-Шаг 6 Обомните поднявшееся тесто и разделите на 10 частей. Скатайте шарики.

Шаг 7:

Ватрушки с творогом-Шаг 7 Раскатайте шарики в кружки.

Шаг 8:

Ватрушки с творогом-Шаг 8 Сделайте с отступом от края два дуговых надреза.

Шаг 9:

Ватрушки с творогом-Шаг 9 Положите в середину порцию начинки и захлестните обе дуги, соединив с противоположным краем.

Шаг 10:

Ватрушки с творогом-Шаг 10 Накройте пленкой и полотенцем и дайте постоять 15 минут.

Шаг 11:

Ватрушки с творогом-Шаг 11 Выложите ватрушки на застеленный бумагой противень.

Шаг 12:

Ватрушки с творогом-Шаг 12 Смешайте яичные желтки с молоком и смажьте ватрушки сверху, не трогая начинку.

Шаг 13:

Ватрушки с творогом-Шаг 13 Выпекайте 15-20 минут при 200 градусах.

Советы по приготовлению

Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы убрать пузырьки воздуха.

Делите тесто на части, разделив его надвое и скатав в колбаски – так получится ровнее.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Чесночные лепешки с зеленым луком

Чесночные лепешки с зеленым луком

30 мин
147.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 27.0 г

Эти ароматные тонкие лепешки могут стать как дополнением к обеду, так и основой для отдельного блюда.

Ингредиенты

  • Мука 200 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Зеленый лук 25 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Сливочное масло 10 г
  • Вода 380 г
Подробнее
Рецепт: Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

1 ч. 15 мин.
255.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 17.0 г
У: 18.0 г

Когда совсем нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно накормить семью, на выручку приходят разнообразные рулеты: нарезал, скрутил - и готово! Как вариант горячего завтрака, удобного школьного перекуса или быстрого ужина приготовьте завитушки из слоеного теста с сырной начинкой. Универсально и очень просто!

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Сыр твердый 200 г
  • Колбаса копченая 100 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Яйцо 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Самса с луком

Самса с луком

1 ч.
321.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 21.0 г
У: 31.0 г

Самоса – это популярные в Индии и за ее пределами маленькие жареные в масле пирожки треугольной формы, хотя встречаются и печеные самосы. Начинка в них обычно вегетарианская, овощная, но бывают и самосы со свежими фруктами. Приготовить их совсем несложно – нужно лишь правильно свернуть конвертики из теста.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 375 г
  • Масло гхи 3 ст. л.
  • Вода 180 мл
  • Соль 0.5 ч. л.

Начинка

  • Лук 3 шт.
  • Зеленый чили 0.5 шт.
  • Соль 0.2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.2 ч. л.
  • Куркума 0.2 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Зира 0.2 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кинза 3 ст. л.
  • Семолина 3 ст. л.
  • Растительное масло 1 л

Клейкое тесто

  • Мука 3 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Татарские Баурсаки

Татарские Баурсаки

1 ч.
367.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 22.0 г
У: 36.0 г

Порадуйте гостей за праздничным столом или на дружеской встрече вкусными воздушными татарскими пончиками.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Пищевая сода 3 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Мука 250 г
  • Масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Штрудель из готового слоеного теста с яблоком

Штрудель из готового слоеного теста с яблоком

1 ч. 30 мин.
254.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 14.0 г
У: 29.0 г

Приготовьте к праздничному или семейному чаепитию настоящий венский штрудель из слоеного теста с ароматной яблочной начинкой.

Ингредиенты

Для подачи

  • Сахарная пудра по вкусу
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Соленая карамель по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца из черствого хлеба

Пицца из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.
169.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 11.0 г
У: 9.0 г

Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.

Ингредиенты

  • Тостовый хлеб 200 г
  • Молоко 200 мл
  • Яйцо 6 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сосиски 2 шт.
  • Сыр 200 г
  • Сметана 200 г
  • Петрушка 20 г
  • Соль 10 г
  • Перец черный молотый 3 г
  • Орегано 5 г
Подробнее
Рецепт: Плетеные колечки с творогом

Плетеные колечки с творогом

2 ч.
227.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 18.0 г

Вместо заурядных ватрушек или пирожков с творогом приготовьте эти по-настоящему праздничные колечки-плетенки.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 300 мл
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 60 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 100 г

Начинка

  • Творог 400 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яичные белки 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Корейские булочки с начинкой

Корейские булочки с начинкой

30 мин
274.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 15.0 г
У: 28.0 г

Приготовьте чрезвычайно популярные в Южной Корее булочки с начинкой из творожного сыра с чесноком и зеленью.

Ингредиенты

  • Булочки сдобные 4 шт.
  • Сыр творожный сливочный 250 г
  • Сахар 80 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Масло сливочное 60 г
  • Чеснок 40 г
  • Молоко 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Сушеная петрушка 1 ст. л.
Подробнее