Бисквитный торт с ананасами

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску 200 грамм нарезанного кубиками сливочного масла и 200 грамм сахара, размешайте и разотрите венчиком до растворения сахара.

Шаг 2:

Влейте четыре яйца, половину столовой ложки ванильного экстракта и энергично перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 3:

Влейте 80 мл теплого молока, добавьте 180 грамм муки, полторы чайной ложки разрыхлителя и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Вылейте приготовленное бисквитное тесто в прямоугольную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и разровняйте лопаткой.

Шаг 5:

Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 170 градусах 35-40 минут, затем выньте и остудите.

Шаг 6:

Налейте в миску 300 мл жирных сливок и взбивайте ручным миксером 1 минуту.

Шаг 7:

Добавьте 35 грамм сахарной пудры и взбейте до твердых пиков.

Шаг 8:

Покройте корж ровным слоем крема.

Шаг 9:

Выложите колечки консервированного ананаса по всей поверхности торта.

Шаг 10:

Накройте ананасы оставшимся кремом и разровняйте.

Шаг 11:

Посыпьте торт измельченными фисташками и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Яйца для теста должны быть комнатной температуры, а молоко теплым.

Лучше использовать форму для выпечки размером 15 на 30 см.

Сливки для крема следует взять 33-35% жирности.