Торт Снежинка

Тесто

• Сливочное масло 100 г
• Сода 10 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Мед 130 г
• Мука 600 г

Крем

• Сахарная пудра 200 г
• Сливки 33-35% 500 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сметана 400 г
• Орехи 1 стак.

• Обезжиренный творог 600 г
• Сметана 150 г
• Сахар 100 г
• Какао 1 ст. л.
• Горячая вода 100 мл
• Печенье "Топленое молоко" 350 г
• Шоколад 90 г
• Молоко 30 мл

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 200 г
• Соль 1 щеп.
• Молоко 120 г
• Растительное масло 80 г
• Мука 200 г
• Какао 40 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сливки 33-35% 630 г
• Сахарная пудра 160 г
• Сметана 300 г
• Вишня/Черешня 200 г
• Ананас консервированный 200 г
• Грецкие орехи 70 г
• Шоколад 30 г

• Творог 250 г
• Сахар 150 г
• Кокосовая стружка 300 г
• Мука 120 г
• Какао 50 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахарная пудра 65 г
• Растительное масло 50 г
• Молоко 80 мл

Начинка

• Темный шоколад 50 г
• Молоко 150 мл

Крем

• Сливки 33% 250 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Какао-порошок 3 ст. л.

• Печенье 200 г
• Сливочное масло 70 г
• Творог 400 г
• Сгущённое молоко 250 г
• Сливки 33-35% 250 г
• Клубника 250 г
• Вода 300 мл
• Сахар 100 г
• Агар-агар 1 ч. л.

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

Крем

• Яичный желток 6 шт.
• Сахар 150 г
• Ванилин 1 г
• Молоко 200 мл
• Мука 1 ст. л.
• Масло сливочное 100 г

Украшения

• Кокосовая стружка 80 г
• Белый шоколад 100 г