Торт Снежинка

• Яйцо 3 шт.
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 80 мл
• Молоко 50 мл
• Мука 80 г
• Какао-порошок 20 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 300 г
• Масло сливочное 100 г
• Сливки 33-35% 310 г
• Арахис обжаренный 200 г
• Сливочный сыр 400 г
• Сахарная пудра 30 г
• Экстракт ванили 1 ч. л.
• Молочный шоколад 150 г

• Мука 65 г
• Какао 65 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 щеп.
• Ванильный сахар 24 г
• Сахар 70 г
• Молоко 50 мл
• Желатин 30 г
• Вода 150 мл
• Жирные сливки 400 мл
• Йогурт 1 кг
• Сгущённое молоко 400 г
• Кипяток 100 мл

Крем

• Молоко 125 мл
• Жирные сливки 250 мл
• Сахарная пудра 75 г

Ганаш

• Темный шоколад по вкусу
• Жирные сливки по вкусу

Для крема

• Творожный сыр 600 г
• Сметана 25% 350 г
• Сахар 200 г
• Ванильный сахар по вкусу

Крем

• Сметана 25% 700 г
• Сгущённое молоко 300 г
• Крахмал 1.5 ст. л.
• Грецкие орехи 100 г

Глазурь

• Какао 2 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Молоко 4 ст. л.
• Сливочное масло 50 г

Крем

• Греческий йогурт 130 г
• Какао 1 ч. л.

Для теста

• Мука 400 г
• Сметана 20% 200 г
• Масло сливочное 180 г
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель 10 г

Для крема

• Варёная сгущенка 350 г
• Масло сливочное 150 г
• Грецкие орехи 100 г
• Мак 10 г

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 200 г
• Соль 1 щеп.
• Молоко 120 г
• Растительное масло 80 г
• Мука 200 г
• Какао 40 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сливки 33-35% 630 г
• Сахарная пудра 160 г
• Сметана 300 г
• Вишня/Черешня 200 г
• Ананас консервированный 200 г
• Грецкие орехи 70 г
• Шоколад 30 г