Печёночный торт
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Начинка
- Морковь
- Лук
- Майонез
- Петрушка
Блины
- Печень куриная
- Мука
- Яйца
- Молоко
- Растительное масло
- Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Сковорода
- Лопатка
- Блендер
- Терка
Рецепт печеночного торта — это идеальное блюдо для любителей сытной и вкусной кухни. Чтобы торт получился особенно нежным, важно правильно обжарить печень и дать слоям пропитаться.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Перемелите куриную печень в мясорубке или блендере.
Шаг 2:
Добавьте к печени соль, яйца, молоко и растительное масло, еще раз перемешайте и перелейте в глубокую миску.
Шаг 3:
Постепенно, размешивая венчиком, добавьте муку. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
Шаг 4:
Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5:
Натрите на крупной терке морковь, добавьте к луку и обжаривайте на среднем огне еще 10 минут.
Шаг 6:
Пожарьте на сухой сковороде печеночные блины.
Шаг 7:
Смешайте обжаренные овощи с майонезом.
Шаг 8:
Соберите торт, смазывая каждый блин начинкой.
Шаг 9:
Нарежьте петрушку, смажьте последний слой майонезом и украсьте петрушкой.
Шаг 10:
Поставьте торт в холодильник пропитываться на 3 часа.
Советы по приготовлению
Не пережарьте овощи, чтобы они не стали горчить.
Для жарки блинов наливать в сковороду растительное масло не нужно – оно уже есть в тесте.
Обжаривайте блины с двух сторон. Для быстроты можно жарить блины на двух сковородах одного диаметра.
