Запеченные яблоки и груши с апельсином

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Тщательно вымойте яблоки и груши, разрежьте пополам и аккуратно удалите сердцевину с семенами.

Шаг 2:

Разложите половинки на противне, застеленном пергаментом или слегка смазанном маслом.

Шаг 3:

Один апельсин нарежьте кружочками, затем — дольками, и равномерно распределите между фруктами.

Шаг 4:

Второй апельсин разрежьте пополам и выжмите сок прямо на фрукты в противне.

Шаг 5:

Нарежьте сливочное масло на маленькие кусочки и положите по одному в углубление каждой половинки яблока и груши.

Шаг 6:

Равномерно полейте всё мёдом, стараясь покрыть каждую половинку.

Шаг 7:

Посыпьте фрукты молотой корицей (по желанию — через сито для более нежного аромата).

Шаг 8:

Если используете орехи, измельчите их ножом и посыпьте сверху.

Шаг 9:

Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте в неё противень.

Шаг 10:

Запекайте около 20 минут, пока фрукты не станут мягкими, а поверхность — золотистой. Готовность проверяйте вилкой или зубочисткой.

Шаг 11:

Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте тёплыми.

Советы по приготовлению:

Выбирайте плотные фрукты: Для запекания лучше всего подходят твёрдые сорта яблок (например, Гренни Смит) и груш, которые не превратятся в кашу после запекания.

Мёд очень сладкий, поэтому начинайте с 2 столовых ложек. Его можно добавить и после запекания, если фрукты покажутся недостаточно сладкими.

Если вы любите более насыщенный вкус, увеличьте количество корицы до 1,5 чайных ложек.

Сколько запекать яблоки и груши в духовке зависит от их размера и сорта. Начинайте проверять готовность с 30 минуты. Фрукты должны быть мягкими, но не разваливаться.

Если вы не едите орехи или хотите сделать десерт проще, смело пропускайте этот шаг. Блюдо будет не менее вкусным.

Подавайте с мороженым: Горячие запечённые яблоки и груши с шариком ванильного мороженого — это классическое и восхитительное сочетание.

Чтобы фрукты не потемнели до запекания, сбрызните их лимонным соком.

Используйте форму с бортиками. Это поможет собрать весь сок, который выделится во время запекания, и не испачкать духовку.