Традиционный борщ с говядиной и фасолью — пошаговый рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Традиционный борщ с говядиной и фасолью — Eda.Video
Традиционный борщ с говядиной и фасолью
Главная страница Все рецепты Традиционный борщ с говядиной и фасолью

Традиционный борщ с говядиной и фасолью

Изображение блюда: Традиционный борщ с говядиной и фасолью — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
72 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Борщ с фасолью — это вариация классического украинского борща, дополненная белковой составляющей. Блюдо с давних времён готовили с мясом, чтобы сделать его сытнее. Сегодня борщ с говядиной и фасолью популярен по всей Восточной Европе как символ щедрости и гостеприимства.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говядина на кости
  • Свекла
  • Морковь
  • Картофель
  • Луковица
  • Капуста
  • Томатная паста
  • Фасоль консервированная
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец горошком
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Сковорода
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 1 Приготовьте мясной бульон. Положите говядину в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 1,5 часа. Это основа для борща с говядиной и фасолью.

Шаг 2:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 2 Подготовьте овощи. Натрите морковь, нарежьте свёклу тонкими полосками, картофель — кубиками, лук — мелко, капусту — тонкой соломкой.

Шаг 3:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 3 На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте свёклу 5 минут, добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Затем введите томатную пасту, перемешайте.

Шаг 4:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 4 Добавьте фасоль (с жидкостью) и готовьте 3 минуты. Если вы хотите варить фасоль самостоятельно — фасоль можно сварить заранее и использовать без консервации.

Шаг 5:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 5 В кипящий бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут под крышкой.

Шаг 6:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 6 Переложите обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и перец. Готовьте традиционный борщ ещё 15 минут.

Шаг 7:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 7 Разлейте борщ с фасолью по тарелкам. Подавайте горячим — это сытное и ароматное первое блюдо.

Советы по приготовлению:

Для насыщенного цвета и вкуса используйте свежую свеклой — она придаст борщу характерный оттенок.

Чтобы борщ с говядиной получился особенно наваристым, варите мясо заранее.

Фасолью и говядиной можно варьировать пропорции — блюдо останется вкусным.

Подавайте с чесноком и сметаной — борщ с фасолью станет ещё вкуснее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Печеночно кабачковые оладьи

Печеночно кабачковые оладьи

1 ч.
119 ккал
Б: 8 г
Ж: 2 г
У: 16 г

Вместо бутербродов или сосисок приготовьте на завтрак куда более полезное блюдо – печеночно кабачковые оладьи.

Ингредиенты

  • Кабачок 200 г
  • Печень куриная 250 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Паприка молотая 1/2 ч. л.
  • Хмели-сунели 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Мука 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Зимний салат

Зимний салат

1 ч. 30 мин.
216 ккал
Б: 15 г
Ж: 16 г
У: 3 г

В новогодние праздники проявите немного фантазии и приготовьте этот очень вкусный и красивый зимний салат.

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 0.5 бан.
  • Сыр твердый 150 г
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Майонез 200 г
Подробнее
Рецепт: Румынский пасхальный пирог

Румынский пасхальный пирог

2 ч.
269 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 42 г

Приобщитесь к традициям праздничной румынской кухни, приготовьте вкусный и нарядный сладкий пасхальный пирог козунак с творогом.

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Сухие дрожжи 3 г
  • Молоко 150 г
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Подсолнечное масло 15 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Творог 250 г
  • Манка 1 ст. л.
  • Изюм 80 г
Подробнее
Рецепт: Маринованная скумбрия с луком

Маринованная скумбрия с луком

1 ч. 30 мин.
153 ккал
Б: 15 г
Ж: 10 г
У: 3 г

Попробуйте маринованную скумбрию с луком — ароматное и нежное блюдо, идеально для лёгкого и вкусного обеда или закуски!

Ингредиенты

  • Скумбрия 3 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Вода 1 л
  • Соль 3 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Уксус 9% 100 мл
Подробнее
Рецепт: Торт Ольга

Торт Ольга

2 ч.
267 ккал
Б: 9 г
Ж: 13 г
У: 28 г

Очень нежный торт Ольга с творожной начинкой, покрытый меренгой с карамельными капельками, привлечет внимание ваших гостей!

Ингредиенты

Песочное тесто

  • Маргарин/сливочное масло 70 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 40 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Мука 110 г

Творожный слой

  • Творог 400 г
  • Сметана 20% 100 г
  • Манная крупа 1 ст. л.
  • Сахар 60 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Желтки 2 шт.

Меренга

  • Яичные белки 3 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без риса

Крабовый салат без риса

30 мин.
139 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 8 г

Если вы хотите перекусить полегче, приготовьте классический крабовый салат без риса – он ничуть не менее вкусный!

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Сладкая кукуруза 1 бан.
  • Луковица 0.5 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Огурцы свежие 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Хрустящий запечённый картофель в духовке

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.
96 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 16 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Вода для варки
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Розовая соль по вкусу
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Итальянский оссобуко

Итальянский оссобуко

2 ч. 30 мин.
185 ккал
Б: 18 г
Ж: 10 г
У: 5 г

Оссобуко — это традиционное блюдо ломбардской кухни, его название в переводе означает «дырявая кость», так как в стейках из говяжьей голяшки для его приготовления находится мозговая косточка. Оссобуко - настоящий деликатес, который при правильном приготовлении будет буквально таять во рту. Особый шик в сервировке этого блюда — сохранение формы кусков и «дырявой кости» до самого момента подачи.

Ингредиенты

  • Стейки оссобуко 2 кг
  • Морковь 300 г
  • Сельдерей 3 стеб.
  • Помидоры резаные 500 мл
  • Лук репчатый 400 г
  • Бульон говяжий 800 мл
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Мука пшеничная 2 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Розмарин 2 веточ.
  • Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
  • Душистый перец горошком 5 шт.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Перец черный молотый 1.5 ч. л.
  • Соль 3 ч. л.
Подробнее