Традиционный борщ с говядиной и фасолью — пошаговый рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Традиционный борщ с говядиной и фасолью — Eda.Video
Традиционный борщ с говядиной и фасолью
Главная страница Все рецепты Традиционный борщ с говядиной и фасолью

Традиционный борщ с говядиной и фасолью

Изображение блюда: Традиционный борщ с говядиной и фасолью — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
72.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Борщ с фасолью — это вариация классического украинского борща, дополненная белковой составляющей. Блюдо с давних времён готовили с мясом, чтобы сделать его сытнее. Сегодня борщ с говядиной и фасолью популярен по всей Восточной Европе как символ щедрости и гостеприимства.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говядина на кости
  • Свекла
  • Морковь
  • Картофель
  • Луковица
  • Капуста
  • Томатная паста
  • Фасоль консервированная
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец горошком
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Сковорода
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 1 Приготовьте мясной бульон. Положите говядину в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 1,5 часа. Это основа для борща с говядиной и фасолью.

Шаг 2:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 2 Подготовьте овощи. Натрите морковь, нарежьте свёклу тонкими полосками, картофель — кубиками, лук — мелко, капусту — тонкой соломкой.

Шаг 3:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 3 На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте свёклу 5 минут, добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Затем введите томатную пасту, перемешайте.

Шаг 4:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 4 Добавьте фасоль (с жидкостью) и готовьте 3 минуты. Если вы хотите варить фасоль самостоятельно — фасоль можно сварить заранее и использовать без консервации.

Шаг 5:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 5 В кипящий бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут под крышкой.

Шаг 6:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 6 Переложите обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и перец. Готовьте традиционный борщ ещё 15 минут.

Шаг 7:

Традиционный борщ с говядиной и фасолью-Шаг 7 Разлейте борщ с фасолью по тарелкам. Подавайте горячим — это сытное и ароматное первое блюдо.

Советы по приготовлению:

Для насыщенного цвета и вкуса используйте свежую свеклой — она придаст борщу характерный оттенок.

Чтобы борщ с говядиной получился особенно наваристым, варите мясо заранее.

Фасолью и говядиной можно варьировать пропорции — блюдо останется вкусным.

Подавайте с чесноком и сметаной — борщ с фасолью станет ещё вкуснее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Грузинский суп Харчо

Грузинский суп Харчо

—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Вода 2.5 л
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Чеснок 10 зубч.
  • Аджика 25 г
  • Томатная паста 100 г
  • Уцхо-сунели 2 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Имеретинский шафран 1 щеп.
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Суп со стручковой фасолью

Суп со стручковой фасолью

2 ч.
33.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте этот вкусный вегетарианский супчик со стручковой фасолью, богатой витаминами и минералами.

Ингредиенты

  • Зеленая фасоль 100 г
  • Картофель 3 шт.
  • Вода 1500 мл
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры мелкие 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Кориандр 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Суп с лапшой Джанчи Гуксу

Суп с лапшой Джанчи Гуксу

1 ч. 15 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

Этот вкусный и сытный суп на анчоусном бульоне с лапшой, овощами и омлетом порадует не только любителей азиатской экзотики.

Ингредиенты

Соус

  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Измельченный чеснок 1/2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ст. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Молотый красный перец 1 ч. л.
  • Зеленый лук 4 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ с маринованной свеклой из банки

Холодный борщ с маринованной свеклой из банки

1 ч. 30 мин.
31.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте себе и домашним в летнюю жару холодный борщ с маринованной свеклой из банки – получится быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Свекла маринованная 1 бан.
  • Огурец 250 г
  • Редис 200 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Уксус по вкусу
  • Вода 1 л
Подробнее
Рецепт: Окрошка без картошки на кефире

Окрошка без картошки на кефире

1 ч. 15 мин.
55.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 3.0 г
У: 2.0 г

Окрошка без картошки на кефире – отличный выход для тех, кто следит за своей фигурой. В ней минимум калорий и максимум пользы!

Ингредиенты

  • Мясо отварное 200 г
  • Колбаса полукопченая 100 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Огурцы свежие 300 г
  • Зеленый лук 5 стеб.
  • Базилик 1 веточ.
  • Укроп 1 пуч.
  • Хрен 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кефир 700 мл
  • Вода 700 мл
Подробнее
Рецепт: Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

1 ч. 30 мин.
111.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 9.0 г
У: 7.0 г

Этот нежнейший и полезный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком порадует вас даже в Великий пост.

Ингредиенты

  • Тыква 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук шалот 1 шт.
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Чеснок 2 зубч.
  • Карри 1 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Луковый суп

Луковый суп

—
80.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 7.0 г

Рецепт лукового супа поможет приготовить ароматное и насыщенное блюдо с карамелизированным луком и хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 кг
  • Бульон овощной 1 л
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Хлеб 2 кус.
  • Сыр полутвердый 75 г
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Коньяк 50 мл
  • Мука 1 ст. л.
  • Розмарин 2 шт.
  • Тимьян 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Карри из чечевицы со шпинатом

Карри из чечевицы со шпинатом

1 ч. 30 мин.
94.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте пряное индийское карри из красной чечевицы со шпинатом, отлично подходящее даже для веганов.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Чеснок 1.5 ч. л.
  • Вода 800 мл
  • Лук репчатый 130 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Красная чечевица 140 г
  • Шпинат 200 г
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Асафетида 0.13 ч. л.
  • Помидоры 300 г
  • Кинза 20 г
Подробнее