Окрошка с редькой и картофелем на воде
Происхождение рецепта
С развитием кулинарии и изменением привычек питания появились различные варианты окрошки. В советское время, когда майонез стал доступным и популярным продуктом, многие начали использовать его в качестве заправки для окрошки. Это придавало блюду более насыщенный вкус и кремовую текстуру. Если вы хотите придать любимому блюду новый необычный вкус, попробуйте этот несложный рецепт – окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом. Для этой окрошки не нужен квас, редька и без него сделает освежающий супчик достаточно ядреным.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Картофель
-
Огурцы свежие
-
Зелёная редька
-
Яйца
-
Майонез
-
Зелень (укроп, петрушка)
-
Соль
-
Лимонная кислота
-
Вода
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка
- Кастрюля
- Терка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Натрите на крупной терке огурцы.
Шаг 2:
На такой же терке натрите зеленую редьку.
Шаг 3:
Остывший вареный картофель нарежьте соломкой.
Шаг 4:
Измельчите яйца.
Шаг 5:
Выложите в кастрюлю нарезанные овощи и яйца.
Шаг 6:
Мелко нарежьте зелень.
Шаг 7:
Добавьте в кастрюлю майонез и нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.
Шаг 8:
Влейте охлажденную кипяченую воду.
Шаг 9:
Добавьте соль и лимонную кислоту, хорошо перемешайте.
Шаг 10:
Подавайте окрошку охлажденной.
Советы по приготовлению
Если кожица огурцов не горькая, не срезайте ее.
Яйца удобно измельчать с помощью вилки, но не перетирайте их.
Перемешивать ингредиенты окрошки нужно до добавления воды, чтобы майонез не всплыл.
