Окрошка с редькой — классический рецепт с картофелем на воде
Войти
Добавить рецепт
Окрошка с редькой и картофелем на воде — Eda.Video
Окрошка с редькой и картофелем на воде
Главная страница Все рецепты Окрошка с редькой и картофелем на воде

Окрошка с редькой и картофелем на воде

Изображение блюда: Окрошка с редькой и картофелем на воде — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
68.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

С развитием кулинарии и изменением привычек питания появились различные варианты окрошки. В советское время, когда майонез стал доступным и популярным продуктом, многие начали использовать его в качестве заправки для окрошки. Это придавало блюду более насыщенный вкус и кремовую текстуру. Если вы хотите придать любимому блюду новый необычный вкус, попробуйте этот несложный рецепт – окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом. Для этой окрошки не нужен квас, редька и без него сделает освежающий супчик достаточно ядреным.

Источник: https://rutube.ru/video/7bce9a3a18dad7128a94a1c557d90513/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Огурцы свежие
  • Зелёная редька
  • Яйца
  • Майонез
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль
  • Лимонная кислота
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 1 Натрите на крупной терке огурцы.

Шаг 2:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 2 На такой же терке натрите зеленую редьку.

Шаг 3:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 3 Остывший вареный картофель нарежьте соломкой.

Шаг 4:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 4 Измельчите яйца.

Шаг 5:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 5 Выложите в кастрюлю нарезанные овощи и яйца.

Шаг 6:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 6 Мелко нарежьте зелень.

Шаг 7:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 7 Добавьте в кастрюлю майонез и нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 8 Влейте охлажденную кипяченую воду.

Шаг 9:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 9 Добавьте соль и лимонную кислоту, хорошо перемешайте.

Шаг 10:

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом-Шаг 10 Подавайте окрошку охлажденной.

Советы по приготовлению

Если кожица огурцов не горькая, не срезайте ее.

Яйца удобно измельчать с помощью вилки, но не перетирайте их.

Перемешивать ингредиенты окрошки нужно до добавления воды, чтобы майонез не всплыл.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Гаспачо

Гаспачо

1 ч. 30 мин.
110.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 10.0 г
У: 5.0 г

Гаспачо отлично освежает в жаркую погоду, обладает легким питательным составом и богат витаминами. Это полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или закуски.

Ингредиенты

  • Помидоры 1 кг
  • Огурец 80 г
  • Перец сладкий красный 100 г
  • Перец сладкий зеленый 60 г
  • Лук 40 г
  • Хлебный мякиш 40 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Оливковое масло 150 мл
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

1 ч. 30 мин.
68.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.

Ингредиенты

  • Кунжутное масло 3 ст. л.
  • Лук шалот 2 шт.
  • Дайкон 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Овощной бульон 1200 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Хлеб 3 ломт.
  • Семечки подсолнечника 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

1 ч. 30 мин.
75.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Если вам надоела обычная окрошка, попробуйте этот старинный рецепт – окрошка с рыбой на квасе. Этот летний суп и освежит, и насытит.

Ингредиенты

  • Огурец 1 шт.
  • Редис 9 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Базилик сушеный 1 ст. л.
  • Укроп 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Горчица
  • Майонез
  • Сметана 20% 4 ст. л.
  • Квас 400 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Лосось подкопченый 100 г
Подробнее
Рецепт: Окрошка с селедкой

Окрошка с селедкой

1 ч.
103.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 8.0 г

Окрошка с селедкой придется по вкусу и любителям окрошки и ценителям самой популярной у нас рыбной закуски.

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Колбаса вареная 200 г
  • Сельдь 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Газированная вода 300 мл
  • Сметана 3 ст. л.
  • Лимонный сок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Марокканский суп Харира

Марокканский суп Харира

2 ч.
60.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте пряный и одновременно нежный марроканский суп Харира, который насытит и согреет зимой и освежит летом.

Ингредиенты

  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Говядина 400 г
  • Лук 200 г
  • Сельдерей 140 г
  • Чечевица 100 г
  • Консервированный нут 200 г
  • Томатная паста 60 г
  • Помидоры 350 г
  • Соль по вкусу
  • Перец 1 ч. л.
  • Порошок имбиря 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Шафран 1/2 ч. л.
  • Вода 3200 мл
  • Вермишель 100 г
  • Мука 60 г
  • Кинза 15 г
  • Петрушка 15 г
  • Масло сливочное 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классический суп Минестроне

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.
51.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

  • Белая фасоль в собственном соку 400 г
  • Замороженная зеленая фасоль 100 г
  • Макароны твердых сортов 120 г
  • Лук репчатый 140 г
  • Морковь 240 г
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Помидоры резаные 800 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп Мунг Дал

Суп Мунг Дал

1 ч. 30 мин.
54.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!

Ингредиенты

  • Маш 1 стак.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Молотый кориандр 1 ч. л.
  • Пажитник 1 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Суп Яичные капли

Суп Яичные капли

1 ч. 15 мин.
54.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Этот вкусный и сытный китайский суп из куриного бульона с большим количеством яиц надолго зарядит вас энергией.

Ингредиенты

  • Куриный бульон 1.5 л
  • Яйца 5 шт.
  • Зеленый лук 6 стеб.
  • Кукурузный крахмал 5 ч. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Белый перец 0.33 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее