Суп с мясным фаршем
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Лук
- Морковь
- Картофель
- Мясной фарш
- Красный перец
- Помидор
- Чеснок
- Томатная паста
- Соль, перец
- Вермишель
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
Приготовьте вкусный и наваристый суп с мясным фаршем и порадуйте своих близких вкусным обедом. Мясной фарш годится не только для котлет и фрикаделек, но и может стать отличной заправкой для супа сам по себе. Суп получается вкусным, наваристым и густым – и очень несложным в приготовлении.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мелко нарежьте луковицу, налейте в кастрюлю растительное масло и обжаривайте лук до прозрачности.
Шаг 2:
Нарежьте морковь на крупной терке, добавьте в кастрюле и перемешайте.
Шаг 3:
Нарежьте средними кубиками картофель, добавьте в кастрюлю и перемешайте.
Шаг 4:
Добавьте полтора литра воды и перемешайте.
Шаг 5:
Доведите до кипения и варите под крышкой 20 минут.
Шаг 6:
Выложите в сухую сковороду мясной фарш и обжарьте, помешивая.
Шаг 7:
Нарежьте кубиками сладкий перец и добавьте в сковороду.
Шаг 8:
Очистите помидор, нарежьте его кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте.
Шаг 9:
Раздавите в сковороду 2 зубчика чеснока. Перемешайте.
Шаг 10:
Добавьте столовую ложку томатной пасты, перемешайте.
Шаг 11:
Посолите и поперчите, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.
Шаг 12:
Перемешайте зажарку, добавьте в суп и готовьте 10 минут.
Шаг 13:
Добавьте вермишель и готовьте еще 5 минут.
Шаг 14:
Подавайте, посыпав петрушкой.
Советы по приготовлению
Фарш для супа лучше подойдет смешанный – он будет хорошо обжариваться на собственном жире.
Для приготовления супа лучше взять кастрюлю с толстым дном.
