Суп из индейки

Индейка – отличный диетический сорт мяса, подходящий для самых разных блюд, в том числе, и для супов. Приготовьте этот легкий и полезный суп с индейкой, картофелем, морковью и рисом. Если вы занимаетесь спортом или придерживаетесь здорового питания, то это отличный вариант для вас.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в кастрюлю кусок индейки и залейте водой.

Шаг 2:

Доведите до кипения и снимите накипь.

Шаг 3:

Нарежьте мелкими кубиками картофель и добавьте в кастрюлю.

Шаг 4:

Посолите, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Налейте в сковороду растительное масло, нарежьте лук и обжарьте.

Шаг 6:

Мелко нарежьте или натрите морковь, добавьте в сковороду и обжаривайте 7-8 минут на среднем огне.

Шаг 7:

Добавьте зажарку в суп и перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте рис, перемешайте и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Выньте индейку из супа и отделите мясо от костей.

Шаг 10:

Добавьте перец, перемешайте и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 11:

Верните индейку в суп, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 12:

Подавайте, украсив петрушкой.

Советы по приготовлению

Не пережарьте овощи – если они подгорят, то суп будет горчить.

Вместо риса можно добавить тонкую вермишель.