Солянка с фасолью на зиму — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Солянка с фасолью на зиму — Eda.Video
Солянка с фасолью на зиму
Главная страница Все рецепты Солянка с фасолью на зиму

Солянка с фасолью на зиму

Изображение блюда: Солянка с фасолью на зиму — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
85 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 13 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Dx8fPFOHl78

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Фасоль
  • Лук
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Томатный сок
  • Растительное масло
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус

Кухонные принадлежности

  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка
  • Банки с крышками
  • Теплое одеяло

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 1 Первый этап – подготовительный. Нужно вымыть фасоль, переложить в емкость и залить холодной водой – выдержите в течение 2 часов. Далее фасоль следует отварить в чуть подсоленной воды.

Шаг 2:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 2 Обработайте лук: очистите, нарежьте кубиком, обжарьте на масле до золотистого цвета.

Шаг 3:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 3 Помойте томаты, натрите на терке, помните до пюреобразного состояния. По рецепту требуется около полутора литров готового томатного сока с мякотью.

Шаг 4:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 4 В томатный сок отправьте лук, добавьте специи: соль и сахар. Доведите смесь до кипения. Чтобы сок не пригорел, постоянно помешивайте его.

Шаг 5:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 5 Натрите морковь на крупной терке, отправьте к соку – варите смесь четверть часа, чтобы овощи стали мягкими, пропитались томатами.

Шаг 6:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 6 Очистите перец, нарежьте его соломкой. Переложите его в кастрюлю к остальным ингредиентом, варите еще 15 минут.

Шаг 7:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 7 Добавьте в будущую солянку предварительно отваренную фасоль, перемешайте. Варите на маленьком огне еще 30-35 минут.

Шаг 8:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 8 Если овощи достаточно размякли, влейте в салат уксус, перемешайте, и выключите.

Шаг 9:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 9 Разложите солянку в банки, которые ранее были простерилизованы, закатайте. Переверните емкость вверх дном и укутайте в полотенце/одеяло.

Шаг 10:

Солянка с фасолью на зиму-Шаг 10 Поставьте солянку на зиму в прохладное место после того, как содержимое банки полностью остынет. Для хранения подойдет балкон, холодильник, погреб.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса лук можно слегка подрумянить на растительном масле перед добавлением в томатный сок.

Фасоль рекомендуется варить заранее, особенно если готовите салат в больших количествах, чтобы процесс приготовления был более удобным.

Вместо тертых помидоров можно использовать готовый томатный сок, но вкус будет менее насыщенным.

При выборе перца отдавайте предпочтение мясистым и сладким плодам, они дают более приятную текстуру.

Приготовить эту солянку очень просто. Она станет прекрасным дополнением к зимнему повседневному или праздничному столу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Дульче де Лече

Дульче де Лече

1 ч.
325 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 49 г

Приготовьте нежный карамельно-сливочный десерт, популярный в Испании, Португалии и в странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Сахар 50 г
  • Масло сливочное 42 г
  • Цельное сгущенное молоко 397 г
  • Цельное молоко 80 г
Подробнее
Рецепт: Перловая каша с овощами

Перловая каша с овощами

1 ч. 30 мин.
115 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 18 г

Приготовьте на завтрак или обед полезное и сытное вегетарианское блюдо – перловую кашу с морковью, луком и чесноком.

Ингредиенты

  • Крупа перловая 400 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 200 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Вода 1.2 л
Подробнее
Рецепт: Летний суп с лисичками

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.
50 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Паприка по вкусу
  • Грибы лисички 100 г
  • Лук порей 100 г
  • Колбаски охотничьи 40 г
  • Бульон из телятины 400 мл
  • Зелень по вкусу
  • Перец острый молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящие картофельные палочки

Хрустящие картофельные палочки

45 мин.
294 ккал
Б: 3 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты

  • Соль 2 щеп.
  • Сливочное масло 60 г
  • Мука 60 г
  • Картофель 120 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 60 г
  • Водоросли 20 г
Подробнее
Рецепт: Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

1 ч.
244 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 38 г

Пышные, ароматные ватрушки с нежной творожной начинкой — идеальная выпечка к чаю!

Ингредиенты

Для начинки

  • Творог 300 г
  • Сметана 70 г
  • Сгущённое молоко 50 г
  • Ваниль по вкусу
  • Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Для смазывания ватрушек

  • Желток 1 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Омлет с капустой и сосисками

Омлет с капустой и сосисками

40 мин.
190 ккал
Б: 6 г
Ж: 15 г
У: 4 г

Сосиски с капустой – это вкусно, но почему бы не сделать их еще вкуснее? Попробуйте нежный омлет с капустой, сосисками и зеленью!

Ингредиенты

  • Сосиски 4 шт.
  • Капуста 150 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Зеленый лук 7 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Смесь перцев 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сливки 200 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачковой икры

Оладьи из кабачковой икры

1 ч.
241 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 44 г

Кабачок – очень полезный овощ, но он доступен не круглый год. Но это не беда! Приготовьте очень вкусные оладьи из кабачковой икры.

Ингредиенты

  • Кабачковая икра 500 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Манка 2 ст. л.
  • Мука 5 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Зелень по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат из двух капуст Коул-слоу

Салат из двух капуст Коул-слоу

30 мин.
108 ккал
Б: 1 г
Ж: 8 г
У: 9 г

Знаменитый американский салат коул-слоу возник еще в Древнем Риме как походное блюдо легионеров, правда, заправляли его не майонезным соусом, а молочной пахтой. С тех пор он распространился по Европе, а в Америку его завезли голландские переселенцы, ведь его странное название – это искаженное голландское «куулсла» - капустный салат. Этот салат полон витаминов и обладает неповторимым освежающим вкусом.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 100 г
  • Капуста краснокочанная 200 г
  • Свежая петрушка 30 г
  • Майонез 120 г
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Дижонская горчица 1.5 ст. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Листья сельдерея 40 г
Подробнее