Сэндвич с горячим сыром Bon Appetit
Происхождение рецепта
Первоначально сэндвичи с сыром начали готовить в 1920-х годах, когда стал популярным процесс приготовления пищи на гриле и жарке. В это время также начали использовать нарезанный хлеб и плавленый сыр, что сделало приготовление сэндвичей более доступным и удобным. Сэндвич с горячим сыром стал особенно популярным во время Великой депрессии, когда простые и недорогие блюда были востребованы. В 1930-х годах он уже был широко распространен и часто подавался в школьных столовых.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Ржаной хлеб
-
Шампиньоны
-
Копченая курица
-
Пармезан
-
Тимьян
-
Чеснок
-
Петрушка
-
Масло растительное
-
Соль и перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
- Электрический гриль
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Помойте шампиньоны.
Шаг 2:
Мелко нарежьте петрушку.
Шаг 3:
Натрите пармезан на мелкой терке.
Шаг 4:
Измельчите чеснок.
Шаг 5:
Сорвите листья с веточек тимьяна, чтобы хватило на 1 чайную ложку.
Шаг 6:
Нарежьте грибы на тонкие пластинки.
Шаг 7:
Обжарьте чеснок с тимьяном в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 8:
Добавьте в сковороду грибы.
Шаг 9:
Обжаривайте грибы на несильном огне, пока не выпарится почти вся жидкость.
Шаг 10:
Добавьте к грибам соль, перец, петрушку. Перемешайте.
Шаг 11:
Смешайте натертый пармезан с грибами в миске.
Шаг 12:
Выложите начинку на хлебцы и накройте сверху вторым куском.
Шаг 13:
Выложите сэндвичи на гриль и запекайте 2-3 минуты.
Советы по приготовлению
Пармезан следует выбирать от 12 месяцев. Если такой возможности нет, то возьмите любой нравящийся твердый сорт сыра.
Шампиньоны лучше не мыть, а протереть влажной тряпочкой, иначе они впитают много жидкости и будут намного более «резиновыми».
