Рисовые лепешки Тиримгуби
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Мука из клейкого риса
-
Вода
-
Соль
-
Растительное масло
Кухонные принадлежности
- Миска
- Лопатка
- Сито
- Глубокая сковорода или вок
- Мерная чашка
Пошаговый рецепт:
Шаг 1:
Растворите соль в воде.
Шаг 2:
Просейте рисовую муку в миску через мелкое сито.
Шаг 3:
Добавьте подсоленную воду в муку частями, перемешивая.
Шаг 4:
Поставьте вок на огонь.
Шаг 5:
Залейте масло в вок, слоем примерно в 1/2 см.
Шаг 6:
Скрутите шарики из теста.
Шаг 7:
Выложите шарики в вок и сформируйте из них небольшие лепешки.
Шаг 8:
Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистости.
Советы по приготовлению:
Обжаривать лепешки лучше небольшими порциями, чтобы масло не слишком сильно остывало.
Тесто таких лепешек должно получиться очень упругим. Это особенность рисовой муки, так что не пытайтесь добиться воздушности.