Эклеры с красной рыбой — рецепт на Eda.Video
Рецепт «Эклеры с красной рыбой» — Eda.Video
Рецепт «Эклеры с красной рыбой»
Главная страница Все рецепты Рецепт «Эклеры с красной рыбой»

Рецепт «Эклеры с красной рыбой»

Изображение блюда: Рецепт «Эклеры с красной рыбой» — Eda.Video
287 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 12 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=L7xerrjr5NI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Вода
  • Сахар
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Яйца
  • Мука
  • Творожный сыр
  • Базилик свежий
  • Сливки 33%
  • Зернистая горчица
  • Красная рыба

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ковшик
  • Лопатка
  • Блендер
  • Кондитерский мешок
  • Тефлоновый коврик

Эклер – это не обязательно сладкая и жирная выпечка. Попробуйте эти мини-эклеры с начинкой из нежного сливочно-творожного крема и ароматной красной рыбы. Это не только вкусная закуска, но и отличное украшение праздничного стола.

Пошаговый рецепт

  1. Налейте в ковшик на огне молоко, добавьте воду, сахар, соль, сливочное масло.
  2. Когда масло растает, добавьте муку и постоянно помешивайте, пока тесто не скатается в шар.
  3. Замешайте в тесто 3 яйца.
  4. С помощью кондитерского мешка с насадкой выдавите на тефлоновый коврик заготовки для мини-эклеров.
  5. Выпекайте 10 минут на 220 градусах, затем снизьте температуру до 180 и выпекайте 25 – 30 минут.
  6. В чистой миске смешайте блендером 175 гр. творожного сыра и листья базилика.
  7. Добавьте еще 175 гр. творожного сыра, жирные сливки и взбейте миксером.
  8. Нарежьте мелкими квадратиками красную рыбу, выложите в миску, добавьте зернистую горчицу и перемешайте.
  9. Разрежьте мини-эклеры пополам вдоль.
  10. С помощью кондитерского мешка с насадкой выдавите в половинки по три порции творожного крема в виде розочек.
  11. Положите сверху вторые половинки полостью вверх и слегка придавите.
  12. Выложите в получившиеся «лодочки» красную рыбу.
  13. Украсьте листиками базилика.

Советы по приготовлению

Замешивайте яйца в тесто по одному.

Используйте для кондитерского мешка насадку «французская звезда» диаметром выходного сечения 12 мм.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический суп с сушеными белыми грибами

Классический суп с сушеными белыми грибами

1 ч. 15 мин.
39 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Даже холодной зимой ароматный суп с сушеными грибами напомнит вам о щедром лете и золотой осени, согреет тело и душу!

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 100 г
  • Крупа перловая 100 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2.5 л
Рецепт: Классический суп с фрикадельками и вермишелью

Классический суп с фрикадельками и вермишелью

63 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Суп с фрикадельками – воистину вкус детства! Приготовьте себе и домашним это простое и сытное блюдо!

Ингредиенты

  • Фарш 300 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Вода 1.5 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 30 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
Рецепт: Картофельная запеканка с курицей в сковороде

Картофельная запеканка с курицей в сковороде

140 ккал
Б: 14 г
Ж: 8 г
У: 7 г

Используйте этот остроумный способ приготовления нежной картофельной запеканки с курицей и сыром.

Ингредиенты

  • Картофель 300 г
  • Вода 1 л
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 25 г
  • Черный перец 7 г
  • Мука 40 г
  • Куриная грудка 1 шт.
  • Моцарелла 100 г
  • Сыр плавленый 80 г
  • Руккола 150 г
  • Помидоры 60 г
  • Растительное масло 20 мл
  • Пармезан 25 г
  • Бальзамический уксус 6 г
Рецепт: Мясной суп с овощами

Мясной суп с овощами

3 ч. 30 мин.
54 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Приготовьте этот наваристый мясной суп с картофелем и морковью – отличное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук по вкусу
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Рецепт: Цимес

Цимес

30 мин.
129 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 21 г

Этот сладкий, но полезный десерт из моркови, яблок и изюма – знаменитый еврейский цимес – наверняка придется вам по вкусу!

Ингредиенты

  • Морковь 300 г
  • Яблоки 50 г
  • Вода 70 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Изюм 70 г
  • Сахар 2 ст. л.
Рецепт: Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

1 ч.
309 ккал
Б: 4 г
Ж: 18 г
У: 32 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты

Корж

  • Мука 80 г
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Какао 30 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

  • Молоко 400 мл
  • Сахар 200 г
  • Манная крупа 70 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Лимон 1 шт.

Глазурь

  • Сахар 3 ст. л.
  • Какао 3 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
Рецепт: Рецепт «Полезное яблочное печенье»

Рецепт «Полезное яблочное печенье»

1 ч. 15 мин.
272 ккал
Б: 5 г
Ж: 17 г
У: 26 г

Ароматное и полезное печенье из овсяных хлопьев, яблок, сухофруктов и орехов отлично подойдет для здорового перекуса и чаепития.

Ингредиенты

  • Овсянка 80 г
  • Яблочное пюре 240 г
  • Миндаль 50 г
  • Грецкие орехи 50 г
  • Клюква сушеная 50 г
  • Изюм 50 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт: Боливийский суп Пикана

Боливийский суп Пикана

3 ч.
171 ккал
Б: 14 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовьте на зимние праздники для всей семьи густой, острый и наваристый боливийский суп Пикана.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1,5 кг.
  • Говядина с ребер 1,5 кг.
  • Курица 1/2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Кукуруза 2 шт.
  • Перец чили 3 шт.
  • Петрушка 5 веточки
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сладкий перец горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Изюм 50 г
  • Красное вино 100 мл