Рецепт «Классический греческий салат»

Классический греческий салат — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно сочетает свежие овощи, ароматные специи и насыщенный вкус феты. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий лук и оливки дополняются легкой заправкой из оливкового масла, создавая гармоничное сочетание вкусов. Этот салат является идеальным выбором для легкого обеда или ужина, а также отличным гарниром к основным блюдам. Его приготовление не займет много времени, но результат порадует всех за столом. Следуйте нашему рецепту, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр из простых ингредиентов. Насладитесь аутентичным вкусом Греции в каждом кусочке!

Пошаговый рецепт

1. Смешайте в миске оливковое масло, винный уксус, соль, сахар, черный молотый, сушеный орегано, горчицу.
2. Мелкие помидоры разрежьте на 4 части, частично очистите огурцы от кожуры и нарежьте полудольками.
3. Красный лук нарежьте полукольцами, нарезая из центра к краю.
4. Сладкий перец нарежьте небольшими дольками, вырезая белые внутренности. Дольки нарежьте под углом на тонкие полоски.
5. Выложите овощи и маслины на большую тарелку, сверху положите небольшие кусочки брынзы или сыра фета, полейте приготовленным соусом.

Советы по приготовлению

Подавайте греческий салат со свежим белым хлебом или чиабаттой.

Самое главное в греческом салате — свежие продукты, а не нарезка или подача на стол. Греки обычно нарезают свой салат большими кусками, а маслины кладут прямо с косточкой, причем греческие, с маслянистым вкусом. Основная трава в салате — орегано и чуть-чуть берется базилик.

Интересна порционная подача салата, практикуемая в ресторанчиках Греции. Она предельно лаконична: клиент получает глубокую тарелку овощей, где нет нарезанного сыра. Весь сыр лежит одним куском сверху на ломтиках овощей. Таким образом, сам клиент решает, как он будет его есть.

Аналогично и соус почти всегда сейчас подается в отдельной емкости к каждой порции. Так каждый сам для себя определит, сколько и когда ему необходимо добавить заправку в греческий салат.

Для хозяйки это очень удобно. Пока салат не заправлен соусом, он лучше хранится. Нарезать овощи можно за несколько часов до прихода гостей, а залить соусом уже перед подачей на стол. Причем по возможности заправлять салат нужно после порционной сервировки, чтобы гости не мучились с накладыванием себе в тарелки салата и распределением соуса.

Иногда в салате бывают смешаны совсем крупные куски овощей и сыра без особого перемешивания. Подача крупными кусками многим не нравится, но она имеет свои плюсы: кто не любит лук или оливки, легко их удалит.

Смотрите также: Классические рецепты