Яичница глазунья - видео рецепт с фото на Eda.Video
Яичница глазунья — Eda.Video
Яичница глазунья

Яичница глазунья

Изображение блюда: Яичница глазунья — Eda.Video
7 мин.
140 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 1 г

Происхождение рецепта

Яйца были одним из первых продуктов, которые начали использовать в кулинарии. Исторические записи показывают, что яйца употреблялись в пищу еще в древних цивилизациях, таких как Древний Египет и Древний Рим.Слово "глазунья" происходит от русского слова "глаз", так как желток выглядит как глаз. Это название подчеркивает характерный внешний вид блюда.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cbhx3KPfrCw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яйца
  • Соль и молотый перец
  • Масло для жарки

Кухонные принадлежности

  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка

Глазунья – это классический вариант завтрака, который готовится буквально за минуты. Она идеально подходит для тех, кто хочет сытный, но легкий завтрак. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить глазунью с нежным белком и слегка жидким желтком. Следуйте пошаговым инструкциям и наслаждайтесь вкусным результатом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яичница глазунья-Шаг 1 Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло, дайте ему полностью растопиться.

Шаг 2:

Яичница глазунья-Шаг 2 Аккуратно разбейте яйца на сковороду, стараясь не повредить желток. Если хотите, чтобы белок равномерно распределился, слегка разболтайте его венчиком перед жаркой.

Шаг 3:

Яичница глазунья-Шаг 3 Оставьте яйца на среднем огне, не перемешивая, пока белок не схватится и не станет полностью непрозрачным. Желток останется слегка жидким – это традиционная подача.

Шаг 4:

Яичница глазунья-Шаг 4 Посолите и поперчите глазунью по вкусу. Осторожно снимите ее со сковороды с помощью лопатки и подавайте на тарелке.

Советы по приготовлению

1. Температура: Не жарьте глазунью на сильном огне, иначе белок может подгореть, а желток не успеет приготовиться.

Вкусные добавки: Можно добавить свежие травы, зелень или немного тертого сыра, чтобы разнообразить вкус.

Консистенция желтка: Если хотите более плотный желток, накройте сковороду крышкой на 1–2 минуты в конце жарки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

1 ч. 30 мин.
324 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 62 г

Этот яркий, пышный, тающий во рту кекс принесет кусочек летнего южного солнца в ваш дом в любое время года. Приготовить его несложно и много времени готовка не займет – отличный вариант для тех, кто ждет гостей к чаю или вдруг решил просто порадовать себя. Такая выпека сработает как отличный антидепрессант, если вам вдруг взгрустнулось и хочется небольшого праздника среди серых будней.

Ингредиенты

  • Соль 1 щеп.
  • Мука 350 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Разрыхлитель 16 г
  • Цедра и сок 2 апельсинов 150 мл
  • Подсолнечное масло 150 мл
Рецепт: Чирбули по-аджарски

Чирбули по-аджарски

1 ч. 30 мин.
117 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 4 г

Приготовьте сытную, ароматную и яркую яичницу по традиционному грузинскому рецепту для всей семьи.

Ингредиенты

  • Куриные яйца 6 шт.
  • Грецкие орехи 40 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Лук репчатый 140 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочное масло 50 г
  • Вода 150 мл
  • Свежая петрушка 10 г
  • Свежая кинза 10 г
  • Перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Уцхо-сунели 1 ч. л.
  • Имеретинский шафран 1 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Кальмары в чесночном соусе

Кальмары в чесночном соусе

1 ч.
222 ккал
Б: 25 г
Ж: 11 г
У: 7 г

Пикантные кольца кальмаров, обжаренные в чесночном соусе – отличная закуска для застолья или аппетитное дополнение к салату.

Ингредиенты

  • Кальмары кольца 700 г
  • Лайм 2 шт.
  • Оливковое масло 60 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Укроп измельченный 2 ст. л.
  • Чеснок 10 зубч.
  • Кайенский перец 1/4 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
Рецепт: Грибной суп из белых грибов с вермишелью

Грибной суп из белых грибов с вермишелью

26 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 3 г

Приготовьте классический грибной суп из собственноручно собранных или покупных белых грибов – исконно русское и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты

  • Белые грибы 150 г
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2 л
Рецепт: Сосиски в кляре за 5 минут

Сосиски в кляре за 5 минут

1 ч.
264 ккал
Б: 9 г
Ж: 16 г
У: 16 г

Сосиски в кляре — это простое и быстрое блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Хрустящая корочка и сочная начинка делают его идеальным выбором для перекуса или лёгкого ужина. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться вкусом сосисок в новом формате!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Кукурузная мука 100 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Сосиски по вкусу
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Творожный кулич без дрожжей

Творожный кулич без дрожжей

1 ч. 20 мин.
320 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Испеките вкусные творожные куличи, насладитесь ими дома и угостите в великий праздник всех, кто вам дорог!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Творог 9 % 250 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 200 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Масло сливочное 82% 180 г
  • Разрыхлитель 7 г
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Изюм 80 г
  • Соль 0.25 ч. л.
Рецепт: Кофейное желе в сливках

Кофейное желе в сливках

1 ч. 30 мин.
114 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 12 г

Кофе в виде желе? А почему бы нет? Удивите своих гостей этим бодрящим сладким десертом, утопающим в нежных сливках.

Ингредиенты

Кофейное желе

  • Вода 1.2 л
  • Сахар 3 ст. л.
  • Эспрессо 100 мл
  • Желатин 1 пак.

Сливочная смесь

  • Концентрированное молоко 380 мл
  • Сгущённое молоко 305 мл
  • Сливки 200 мл
  • Эспрессо 100 мл
Рецепт: Котлеты из риса и картошки

Котлеты из риса и картошки

1 ч.
183 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Приготовьте эти сытные румяные котлеты из картофеля, риса и моркови. В них нет ни мяса, ни яиц, но это отличный обед!

Ингредиенты

  • Картофель 350 г
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Соль по вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/3 ч. л.
  • Зелень по вкусу
  • Масло растительное 4 ст. л.