Куриная грудка с медом и чесноком
Происхождение рецепта
Мясо или птица в кисло-сладком соусе – одна из «фишек» азиатской, прежде всего китайской кухни. Соевый соус, уксус и сахар или натуральный мёд – вот основные ингредиенты. Расплавленный сахар, содержащийся в мёде, смешанный с мукой и соевым соусом, создает на поверхности мяса аппетитную глазировку.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриное филе
-
Соль, перец
-
Мука
-
Сливочное масло
-
Чеснок
-
Соевый соус
-
Уксус яблочный
-
Мед
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Сковорода
- Лопатка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разрежьте куски куриного филе по толщине на две части.
Шаг 2:
Посолите, поперчите, обваляйте в муке.
Шаг 3:
Растопите в сковороде сливочное масло и слегка обжарьте курицу с обеих сторон.
Шаг 4:
Добавьте раздавленный чеснок, уксус, соевый соус, перемешайте.
Шаг 5:
Обжарьте филе в соусе с обеих сторон, поливая соусом.
Шаг 6:
Выложите курицу на тарелки, полейте соусом, украсьте петрушкой и подавайте.
Советы по приготовлению
Не пережарьте курицу при первом обжаривании, иначе она станет слишком жесткой.
Не делайте слишком большой огонь и помешивайте, обжаривая курицу в соусе, чтобы соус не подгорел, а мясо хорошо пропиталось.
