Куриная грудка, запеченная в фольге
Происхождение рецепта
Запеките в куриную грудку в фольге вместе с картофелем, морковью и сыром – это несложно, но очень вкусно!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриная грудка
-
Соль
-
Черный перец молотый
-
Картофель
-
Лук
-
Морковь
-
Масло растительное
-
Сметана
-
Сыр
-
Йогурт
-
Майонез
-
Чеснок
-
Укроп
-
Тостовый хлеб
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Противень
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
- Пресс для чеснока
- Фольга
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Возьмите квадратный листочек фольги и смажьте середину растительным маслом.
Шаг 2:
Нарежьте пластинками картофель.
Шаг 3:
Выложите с перекрытием в центр фольги.
Шаг 4:
Нарежьте куриную грудку на кусочки поперёк.
Шаг 5:
Возьмите кусочек филе, заверните в плёнку и отбейте с обеих сторон.
Шаг 6:
Поперчите и посолите отбитый кусочек филе с двух сторон и выложите поверх картофеля.
Шаг 7:
Нарежьте полукольцами 100 грамм лука и поместите в сковороду с растительным маслом.
Шаг 8:
Натрите на крупной тёрке морковь, добавьте на сковороду. Обжаривайте, помешивая.
Шаг 9:
Выложите порцию обжаренной моркови с луком на куриное филе.
Шаг 10:
Выложите поверх овощей немного сметаны.
Шаг 11:
Натрите на крупной тёрке твёрдый сыр и выложите горкой поверх сметаны.
Шаг 12:
Заверните фольгу со всех сторон и защипните сверху.
Шаг 13:
Повторите все операции ещё пять раз. Выложите приготовленные порции в фольге на противень и запекайте в духовке 35 минут при 200 градусах.
Шаг 14:
Раскройте фольгу сверху и верните противень в духовку на 10 минут.
Шаг 15:
Налейте в чистую сковороду 10 мл растительного масла, бросьте два раздавленных зубчика чеснока, немного обжарьте, погоняв в масле лопаткой, и удалите.
Шаг 16:
Разрежьте по диагонали кусочки тостового хлеба и обжарьте в сковороде с двух сторон.
Шаг 17:
В мисочку выложите 70 гр. йогурта, добавьте 50 гр. майонеза, посолите, раздавите в прессе и добавьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 18:
Мелко нарежьте 10 гр. укропа, добавьте в мисочку и перемешайте.
Шаг 19:
Намажьте соус на тосты.
Шаг 20:
Выньте запеканки из фольги и подавайте вместе с тостами.
Советы по приготовлению
Куриную грудку выбирайте свежую, без пятен, сгустков крови, слизи и неприятного запаха.
Постарайтесь не пережарить лук и морковь – это может испортить весь вкус.
Тосты можно обжарить и в тостере, однако, они получатся не такими ароматными, как обжаренные в чесночном масле.
