Домашнее мороженое крем-брюле, нежное и карамельное
Войти
Добавить рецепт
Домашнее мороженое крем-брюле — Eda.Video
Домашнее мороженое крем-брюле
Главная страница Все рецепты Домашнее мороженое крем-брюле

Домашнее мороженое крем-брюле

Изображение блюда: Домашнее мороженое крем-брюле — Eda.Video
5 ч.
255 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Крем-брюле, как считается, восходит к средневековой Франции. Первые упоминания о подобном десерте можно найти в кулинарных книгах XVI века. Однако современная версия, с карамелизированной корочкой, появилась позже.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=u33cIwq-UI8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко топленое
  • Сухое молоко
  • Сахар
  • Желток
  • Белый шоколад
  • Сливки 33%

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Венчик
  • Миксер
  • Ковшик
  • Пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 1 Отделите желтки от белков двух яиц.

Шаг 2:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 2 Выложите желтки в ковшик, добавьте сахар и сухое молоко.

Шаг 3:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 3 Добавьте топленое молоко, хорошо перемешайте венчиком, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 4:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 4 Добавьте белый шоколад кусочками, дождитесь, помешивая, пока он растает и снимите ковшик с огня.

Шаг 5:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 5 Вылейте смесь в миску и дайте остыть.

Шаг 6:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 6 В чистую миску налейте сливки для взбивания и слегка взбейте миксером.

Шаг 7:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 7 Добавьте сливки в жидкую смесь и хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Домашнее мороженое крем-брюле-Шаг 8 Вылейте смесь в форму, накройте пленкой и уберите в морозилку на 5-6 часов.

Советы по приготовлению

Не кипятите молоко слишком долго и сделайте самый небольшой огонь, чтобы молоко не пригорело или не убежало.

Не стоит взбивать сливки слишком сильно, они должны только уплотниться. Лукше использовать ручной миксер с насадкой-венчиком.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Тушеные куриные желудки с овощами

Тушеные куриные желудки с овощами

2 ч.
71 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Даже тот, кто не очень любит субпродукты, оценит эти тушеные куриные желудочки с помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

Салат

  • Капуста 400 г
  • Соль 10 г
  • Огурец 2 шт.
  • Петрушка 10 г
  • Оливковое масло 20 мл
Подробнее
Рецепт: Жареный тофу с овощами

Жареный тофу с овощами

1 ч.
147 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 14 г

Эта вкусная и питательная закуска из обжаренного тофу с овощами и грибами шиитаке станет отличным здоровым перекусом.

Ингредиенты

  • Лук 80 г
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Болгарский перец 111 г
  • Шиитаке 2 шт.
  • Тофу 300 г
  • Кукурузный сироп 4 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Арахисовая паста без масла

Арахисовая паста без масла

1 ч.
500 ккал
Б: 25 г
Ж: 40 г
У: 15 г

Попробуйте нашу арахисовую пасту без масла! Нежный вкус, богатый белком и натуральными ингредиентами. Идеально для здорового питания!

Ингредиенты

  • Арахис 450 г
Подробнее
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.
125 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 12 г

Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты

  • Картофель 2 кг
  • Мясной фарш 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Кориандр молотый 1/2 ч. л.
  • Красный перец чили 1/3 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Петрушка свежая 5 г
  • Кинза 5 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Соус Хреновина

Соус Хреновина

40 мин.
34 ккал
Б: 2 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Попробуйте наш уникальный соус «Хреновина» — пикантное сочетание хрена и помидоров, которое добавит изюминку вашим блюдам!

Ингредиенты

  • Корень хрена 200 г
  • Помидоры 2 кг
  • Чеснок 200 г
  • Соль 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Цыпленок в сливках с рисом

Цыпленок в сливках с рисом

1 ч. 30 мин.
179 ккал
Б: 10 г
Ж: 11 г
У: 14 г

Попробуйте кусочки нежного куриного филе в сливочно-сырном соусе с обжаренным в сливочном масле и курином бульоне рисом.

Ингредиенты

Гарнир

  • Сливочное масло 40 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Рис 200 г
  • Черный перец 5 г
  • Соль 10 г
Подробнее
Рецепт: Куриная грудка с сыром и помидорами на сковороде

Куриная грудка с сыром и помидорами на сковороде

1 ч. 15 мин.
122 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 5 г

Приготовьте эту тающую во рту курицу с сыром и помидорами – несложное, но одновременно изысканное блюдо.

Ингредиенты

Гарнир

  • Помидоры черри 7 шт.
  • Листья базилика по желанию
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Паровые пирожки Пигоди

Паровые пирожки Пигоди

1 ч. 30 мин.
205 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 25 г

Попробуйте знаменитые паровые пирожки с капустой и мясом из кухни российских корейцев, сытные, вкусные полезные.

Ингредиенты

Фарш

  • Капуста белокочанная 900 г
  • Лук 2 шт.
  • Свинина 700 г
  • Растительное масло 7 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.

Соус

  • Соевый соус 5 ст. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка 1.5 ст. л.
  • Уксус по вкусу
  • Кинза по вкусу
Подробнее