Салат с курицей и грибами
Происхождение рецепта
В СССР были популярны различные салаты с мясом, особенно курицей, и грибами. Они часто готовились на праздники и семейные торжества. Это связано с доступностью ингредиентов и простотой приготовления.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйца
-
Сыр
-
Куриная грудка отварная
-
Вареный картофель
-
Морковь
-
Луковица
-
Шампиньоны
-
Растительное масло
-
Майонез
-
Зелень
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
- Блюдо
- Кольцо для выпечки
Салат даже из самых простых ингредиентов может быть и очень вкусным, и нарядным. Этот многослойный классический салат – курица с грибами, овощами и сыром – украсит ваш стол и станет прекрасной закуской в праздничный вечер.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отварите куриную грудку, картофель и яйца.
Шаг 2:
Натрите морковь на крупной терке.
Шаг 3:
Мелко нарежьте лук и шампиньоны – небольшими кусочками.
Шаг 4:
Разогрейте в сковороде растительное и обжарьте лук.
Шаг 5:
Добавьте в сковороду морковь и обжарьте с луком. Посолите по вкусу.
Шаг 6:
Готовые овощи снимите со сковороды.
Шаг 7:
В той же сковороде, слегка посолив, обжарьте шампиньоны.
Шаг 8:
Нарежьте небольшими кубиками отварную куриную грудку.
Шаг 9:
Натрите на крупной терке картофель, яйца и сыр. Два натертых желтка оставьте для декора.
Шаг 10:
Слегка смажьте растительным маслом кольцо для выпечки и установите его на блюдо.
Шаг 11:
Первым слоем выложите картофель, слегка утрамбуйте ложкой, присолите и смажьте майонезом.
Шаг 12:
Выложите лук и морковь, утрамбуйте.
Шаг 13:
Выложите яйца, присолите, разровняйте и смажьте майонезом.
Шаг 14:
Выложите шампиньоны, разровняйте и слегка смажьте майонезом.
Шаг 15:
Посыпьте шампиньоны сыром и пропитайте его майонезом.
Шаг 16:
Выложите курицу и смажьте майонезом.
Шаг 17:
Дайте салату пропитаться в холодильнике.
Шаг 18:
Мелко нарежьте зелень.
Шаг 19:
Снимите кольцо, выложите в центр салата желтки, а по краям украсьте его зеленью.
Советы по приготовлению
Старайтесь выбирать самые светлые шампиньоны – это говорит об их свежести.
Не пережарьте овощи, обжаривайте их до мягкости, помешивая.
Солите слои слегка и на свой вкус, потому что майонез и так соленый.
Нарезайте куриное филе поперек волокна.
