Салат с курицей и грибами

Салат даже из самых простых ингредиентов может быть и очень вкусным, и нарядным. Этот многослойный классический салат – курица с грибами, овощами и сыром – украсит ваш стол и станет прекрасной закуской в праздничный вечер.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите куриную грудку, картофель и яйца.

Шаг 2:

Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 3:

Мелко нарежьте лук и шампиньоны – небольшими кусочками.

Шаг 4:

Разогрейте в сковороде растительное и обжарьте лук.

Шаг 5:

Добавьте в сковороду морковь и обжарьте с луком. Посолите по вкусу.

Шаг 6:

Готовые овощи снимите со сковороды.

Шаг 7:

В той же сковороде, слегка посолив, обжарьте шампиньоны.

Шаг 8:

Нарежьте небольшими кубиками отварную куриную грудку.

Шаг 9:

Натрите на крупной терке картофель, яйца и сыр. Два натертых желтка оставьте для декора.

Шаг 10:

Слегка смажьте растительным маслом кольцо для выпечки и установите его на блюдо.

Шаг 11:

Первым слоем выложите картофель, слегка утрамбуйте ложкой, присолите и смажьте майонезом.

Шаг 12:

Выложите лук и морковь, утрамбуйте.

Шаг 13:

Выложите яйца, присолите, разровняйте и смажьте майонезом.

Шаг 14:

Выложите шампиньоны, разровняйте и слегка смажьте майонезом.

Шаг 15:

Посыпьте шампиньоны сыром и пропитайте его майонезом.

Шаг 16:

Выложите курицу и смажьте майонезом.

Шаг 17:

Дайте салату пропитаться в холодильнике.

Шаг 18:

Мелко нарежьте зелень.

Шаг 19:

Снимите кольцо, выложите в центр салата желтки, а по краям украсьте его зеленью.

Советы по приготовлению

Старайтесь выбирать самые светлые шампиньоны – это говорит об их свежести.

Не пережарьте овощи, обжаривайте их до мягкости, помешивая.

Солите слои слегка и на свой вкус, потому что майонез и так соленый.

Нарезайте куриное филе поперек волокна.