Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
Осенний салат с баклажанами
Главная страница Все рецепты Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

Изображение блюда: Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
1 ч.
70.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Баклажан появился в России довольно поздно, в конце 18 столетия, а в средней полосе его начали выращивать только в середине прошлого века. Хотя баклажан не особо богат витаминами, это очень нежный и ароматный овощ. Хорош он в жареном, тушеном и маринованном виде, на столе он отлично конкурирует с грибами, которые напоминает вкусом и видом. Предлагаем вам сытный салат с баклажанами и яйцами.

Источник: https://youtu.be/70zcwOJc22I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Ингредиенты не указаны.

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 1 Обрежьте концы баклажана. 

Шаг 2:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 2 Нарежьте баклажан на маленькие кубики. 

Шаг 3:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 3 Налейте масло на сковороду и высыпьте на нее нарезанный баклажан. 

Шаг 4:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 4 Посолите баклажан и перемешайте его на сковороде. 

Шаг 5:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 5 Жарьте баклажан до готовности, периодически помешивая. 

Шаг 6:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 6 Переложите готовый баклажан в миску и отварите яйца. 

Шаг 7:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 7 Нарежьте помидоры, перец, лук на кубики. Пересыпьте в миску с баклажаном. 

Шаг 8:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 8 Нарежьте яйца и укроп. Добавьте их в миску с овощами. 

Шаг 9:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 9 Посолите овощи и добавьте майонез. Перемешайте.

Советы по приготовлению

  Если баклажаны горькие, то перед приготовлением посолите их и дайте постоять. Соль вытянет часть горечи. Но после этого не забудьте их промыть, отжать и уже тогда обжаривайте. 

После обжаривания баклажанов лучше всего переместить их на бумажное полотенце для остывания. Бумажное полотенце впитает лишнее масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оливье в кольце

Оливье в кольце

1 ч 30 мин
140.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 9.0 г
У: 7.0 г

Этот рецепт — это современная и очень красивая версия классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного перемешивания ингредиентов, здесь все продукты укладываются в форму, создавая эффектное блюдо, похожее на торт. Такой вариант идеально подходит для любого праздника и станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты

  • Вареная колбаса 200 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Огурцы маринованные 3 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 100 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Брецели (Претцели) для украшения
Подробнее
Рецепт: Оливье с индейкой

Оливье с индейкой

20 мин.
124.0 ккал
Б: 9.2 г
Ж: 6.4 г
У: 7.6 г

Этот рецепт — это современная версия знаменитого русского салата «Оливье». Вместо традиционной колбасы или вареной говядины здесь используется нежное филе индейки, что делает блюдо более диетическим и полезным. Это идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимого праздничного блюда.

Ингредиенты

  • Филе индейки 300 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Простое оливье

Простое оливье

45 мин.
135.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 10.0 г

Это вкусное простое оливье — не просто салат, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР. Его создал французский шеф-повар Люсьен Оливье в XIX веке, но именно советская версия с колбасой и огурцами стала по-настоящему народной. Благодаря своему нежному вкусу и универсальности, он остается одним из самых любимых блюд для семейных ужинов и торжеств. Этот салат готовится быстро и всегда радует гостей.

Ингредиенты

  • Картофель 6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Куриные яйца 6 шт.
  • Вареная колбаса 400 г
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Майонез по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с сыром

Крабовый салат с сыром

50 мин
190.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 15.0 г
У: 5.0 г

Этот салат с крабовыми палочками и сыром — настоящий хит советской и постсоветской кухни. Его популярность объясняется простотой, доступностью ингредиентов и универсальностью. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Несмотря на свою «простоту», он всегда выглядит аппетитно и радует всех гостей.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сыр 100 г
  • Майонез по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический салат с говядиной

Классический салат с говядиной

—
94.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте легкий, сытный и полезный классический салат с говядиной – отличный быстрый ужин или закуску!

Ингредиенты

  • Мясо отварное 400 г
  • Кинза 50 г
  • Огурцы свежие 350 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лук репчатый 200 г
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Сметана 15% 150 г
Подробнее
Рецепт: Фруктовый салат-желе

Фруктовый салат-желе

30 мин.
49.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 0.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте простой и очень вкусный летний десерт из полезных и доступных фруктов, который освежит в жаркую погоду.

Ингредиенты

  • Киви 3 шт.
  • Нектарины 3 шт.
  • Сливы 2 шт.
  • Бананы 1 шт.
  • Вода 500 мл
  • Сахар 2.5 ст. л.
  • Лимонная кислота 0.5 ч. л.
  • Желатин 20 г
Подробнее
Рецепт: Салат с чукой и крабовыми палочками

Салат с чукой и крабовыми палочками

40 мин.
88.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты

  • Огурцы длинные 1 шт.
  • Готовый салат чука 200 г
  • Крабовые палочки 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с солеными огурцами

Крабовый салат с солеными огурцами

20 мин.
145.0 ккал
Б: 2.9 г
Ж: 10.6 г
У: 7.6 г

Сегодня приготовим блюдо, которое быстро готовится и имеет необычный вкус – это салат с крабовыми палочками и соленым огурцом. Есть много рецептов салатов с крабовыми палочками. В этом рецепте добавление соленого огурца – это новшество, придающее привычному салату пикантную остроту и сочность. Если любите вкусные блюда, которые готовятся за считанные минуты – обязательно приготовьте крабовый салат с соленым огурцом.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 150 г
  • Огурцы соленые 150 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Пекинская капуста 180 г
  • Майонез 100 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее