Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
Войти
Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
Осенний салат с баклажанами
Главная страница Все рецепты Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

Изображение блюда: Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
—
—
Белки: —
Жиры: —
Углеводы: —

Происхождение рецепта

Баклажан появился в России довольно поздно, в конце 18 столетия, а в средней полосе его начали выращивать только в середине прошлого века. Хотя баклажан не особо богат витаминами, это очень нежный и ароматный овощ. Хорош он в жареном, тушеном и маринованном виде, на столе он отлично конкурирует с грибами, которые напоминает вкусом и видом. Предлагаем вам сытный салат с баклажанами и яйцами.

Источник: https://youtu.be/70zcwOJc22I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Ингредиенты не указаны.

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт 

  1. Обрежьте концы баклажана. 
  2. Нарежьте баклажан на маленькие кубики. 
  3. Налейте масло на сковороду и высыпьте на нее нарезанный баклажан. 
  4. Посолите баклажан и перемешайте его на сковороде. 
  5. Жарьте баклажан до готовности, периодически помешивая. 
  6. Переложите готовый баклажан в миску и отварите яйца. 
  7. Нарежьте помидоры, перец, лук на кубики. Пересыпьте в миску с баклажаном. 
  8. Нарежьте яйца и укроп. Добавьте их в миску с овощами. 
  9. Посолите овощи и добавьте майонез. Перемешайте.

Советы по приготовлению

  Если баклажаны горькие, то перед приготовлением посолите их и дайте постоять. Соль вытянет часть горечи. Но после этого не забудьте их промыть, отжать и уже тогда обжаривайте. 

После обжаривания баклажанов лучше всего переместить их на бумажное полотенце для остывания. Бумажное полотенце впитает лишнее масло.

Поделиться

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рецепт «Пряничный домик»

Рецепт «Пряничный домик»

—
393 ккал
Б: 3 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Станьте не только кондитером, но и архитектором! Постройте пряничный домик с настоящими окнами, где можно зажигать свет!

Ингредиенты

Сахарное стекло

  • Сахар 227 гр.
  • Кукурузный сироп 142 гр.
  • Дистиллированная вода 57 гр.
Подробнее
Рецепт: Хрустящие картофельные палочки

Хрустящие картофельные палочки

—
294 ккал
Б: 3 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты

  • Соль 2 щепотки
  • Сливочное масло 60 гр.
  • Мука 60 гр.
  • Картофель 120 гр.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 60 гр.
  • Водоросли 20 гр.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Классический салат Панцанелла»

Рецепт «Классический салат Панцанелла»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.

Ингредиенты

  • Помидоры 580 гр.
  • Огурец 120 гр.
  • Чиабатта 250 гр.
  • Красный лук 60 гр.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Винный уксус 3 ст. л.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Листья базилика 15 гр.
  • Молотый красный перец 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Домашний сливочный сыр

Домашний сливочный сыр

—
86 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 5 г

Все слышали о нежном сыре «Филадельфия» и наверняка пробовали его – хотя бы в одноименных роллах. Сливочно-творожный сыр прекрасен и на бутербродах к завтраку и в составе вкуснейших чизкейков. Но мало кто знает, что такой сыр очень просто приготовить своими руками из самых обычных дешевых молочных продуктов. Попробуйте, это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Жирное молоко 1,5 л.
  • Простокваша 240 мл.
  • Сливочное масло 1-2 ст. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Соус Кандяй (Тирэ)

Соус Кандяй (Тирэ)

—
64 ккал
Б: 5 г
Ж: —
У: 50 г

Приготовьте этот соус из кухни российских корейцев, который отлично подойдет и к корейским пирожкам, и к азиатским мантам.

Ингредиенты

  • Соевый соус 100 мл.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Чеснок 3 зубчика.
  • Острый перец, красный 1 ч. л.
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) пучок.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Классический яблочный штрудель»

Рецепт приготовления «Классический яблочный штрудель»

—
194 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 26 г

Испеките классический австрийский яблочный рулет – штрудель, приобщитесь к атмосфере знаменитых венских кофеен!

Ингредиенты

  • Мука 300 гр.
  • Мука на подпыл 1-2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль на кончике ножа.
  • Тёплая вода 100 мл.
  • Изюм 100 гр.
  • Яблоки 1 кг.
  • Лимон (сок) 3 ст. л.
  • Грецкие орехи 80 гр.
  • Сахар 40 гр.
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сливочное масло 80 гр.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Омлет с тыквой и травами»

Рецепт «Омлет с тыквой и травами»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Омлет – нежный, сытный и быстрый в приготовлении вариант завтрака. Кроме всего прочего, он позволяет экспериментировать с самыми разными наполнителями и приправами. Богатая витаминами тыква станет ярким, ароматным и очень полезным дополнением к такому признанному источнику белка, жиров и витаминов, каким являются куриные яйца.

Ингредиенты

  • Тыква 300 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Специи по вкусу.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 4 ст. л.
  • Базилик по вкусу.
  • Мята по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Зимний салат»

Рецепт «Зимний салат»

—
216 ккал
Б: 15 г
Ж: 16 г
У: 3 г

В новогодние праздники проявите немного фантазии и приготовьте этот очень вкусный и красивый зимний салат.

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 1/2 банки
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Майонез 200 гр.
Подробнее