Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

Изображение блюда: Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
1 ч.
70.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Баклажан появился в России довольно поздно, в конце 18 столетия, а в средней полосе его начали выращивать только в середине прошлого века. Хотя баклажан не особо богат витаминами, это очень нежный и ароматный овощ. Хорош он в жареном, тушеном и маринованном виде, на столе он отлично конкурирует с грибами, которые напоминает вкусом и видом. Предлагаем вам сытный салат с баклажанами и яйцами.

Источник: https://youtu.be/70zcwOJc22I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Ингредиенты не указаны.

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 1 Обрежьте концы баклажана. 

Шаг 2:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 2 Нарежьте баклажан на маленькие кубики. 

Шаг 3:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 3 Налейте масло на сковороду и высыпьте на нее нарезанный баклажан. 

Шаг 4:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 4 Посолите баклажан и перемешайте его на сковороде. 

Шаг 5:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 5 Жарьте баклажан до готовности, периодически помешивая. 

Шаг 6:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 6 Переложите готовый баклажан в миску и отварите яйца. 

Шаг 7:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 7 Нарежьте помидоры, перец, лук на кубики. Пересыпьте в миску с баклажаном. 

Шаг 8:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 8 Нарежьте яйца и укроп. Добавьте их в миску с овощами. 

Шаг 9:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 9 Посолите овощи и добавьте майонез. Перемешайте.

Советы по приготовлению

  Если баклажаны горькие, то перед приготовлением посолите их и дайте постоять. Соль вытянет часть горечи. Но после этого не забудьте их промыть, отжать и уже тогда обжаривайте. 

После обжаривания баклажанов лучше всего переместить их на бумажное полотенце для остывания. Бумажное полотенце впитает лишнее масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Селедка под лисьей шубой с грибами
Селедка под лисьей шубой с грибами
30 мин.
205.0 ккал
Б: 7.9 г
Ж: 15.2 г
У: 8.9 г

Этот насыщенный и праздничный салат — яркий представитель русской кухни. Его название «под лисьей шубой» связано с многослойной структурой, напоминающей меховую накидку. Добавление грибов — это современная, но очень удачная интерпретация традиционного блюда, которая придает ему глубину вкуса и делает его еще более сытным. Идеально подходит для семейных ужинов и новогоднего стола.

Ингредиенты
  • Филе сельди 250 г
  • Картофель 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Шампиньоны 250 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 150 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Цезарь с крабовыми палочками
Цезарь с крабовыми палочками
15 мин
140.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 11.0 г

Салат Цезарь с крабовыми палочками прост в приготовлении и непременно украсит праздничный стол своим изысканным видом и необычным вкусом.

Ингредиенты
  • Сельдь слабосоленая 50 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Вода 50 мл
  • Салат айсберг 200 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Крабовые палочки 8 шт.
  • Сухарики 50 г
  • Сыр пармезан 15 г
  • Листья петрушки 5 г
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с креветками и пекинской капустой
Салат Цезарь с креветками и пекинской капустой
25 мин.
110.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь с креветками и пекинской капустой — это сочное, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Хрустящая пекинская капуста, нежные креветки и домашний соус делают этот салат настоящим хитом любого стола.

Ингредиенты
  • Креветки 150 г
  • Пекинская капуста 200 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Яйца перепелиные 4 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Укроп 2 веточ.
  • Багет или белый хлеб 1 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сыр тертый 50 г
Подробнее
Рецепт: Новогодний салат с тунцом
Новогодний салат с тунцом
1 ч.
116.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 3.0 г

Этот оригинальный новогодний салат порадует ваших домашних и гостей и создаст праздничное настроение.

Ингредиенты
  • Яйцо 5 шт.
  • Тунец 400 г
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Укроп 100 г
  • Моцарелла 100 г
  • Оливки 80 г
  • Кукуруза 100 г
  • Майонез 60 г
  • Зерна граната для украшения
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой и огурцом
Крабовый салат с кукурузой и огурцом
45 мин.
118.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 7.0 г

Сегодня приготовим крабовый салат с огурцом и кукурузой по нашему рецепту. Крабовый салат, пожалуй, одно из самых популярных и вкусных блюд на любом столе, особенно, праздничном. Есть разные рецепты крабовых салатов и способы их приготовления.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Крабовые палочки 250 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Ролл Цезарь с курицей
Ролл Цезарь с курицей
35 мин.
235.0 ккал
Б: 13.5 г
Ж: 12.8 г
У: 16.2 г

Ролл Цезарь — удобная альтернатива классическому салату, где сочная курица, свежие овощи, сыр и фирменный соус завернуты в тонкий лаваш. Такое блюдо отлично подходит для быстрого обеда, пикника или перекуса.

Ингредиенты
для ролла
  • Лаваш 2 лист.
  • Куриное филе 400 г
  • Салат айсберг 3 лист.
  • Помидор 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Твердый сыр 100 г
  • Кетчуп 2 ст. л.
  • Масло растительное 1 кап.
для соуса
  • Сметана 1 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Укроп 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Классический греческий салат
Классический греческий салат
40 мин.
87.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 4.0 г

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты
  • Помидоры 500 г
  • Зеленый сладкий перец 200 г
  • Красный лук 100 г
  • Маслины без косточки 15 шт.
  • Огурцы свежие 200 г
  • Брынза 150 г
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Орегано 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Оливье в духовке
Оливье в духовке
1 ч 30 мин
170.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Необычная интерпретация классического новогоднего салата: знакомый вкус оливье обретает новое звучание благодаря запеканию. Сочетание отварного мяса, варено‑копчёной колбасы, овощей и сыра под румяной корочкой создаёт изысканный контраст текстур — нежная основа и аппетитная хрустящая верхушка. Копчёный привкус сервелата добавляет пикантности, а расплавленный сыр формирует золотистую шапку. Это блюдо эффектно выглядит на столе и удивит гостей оригинальным исполнением любимой закуски.

Ингредиенты
  • Говядина 200 г
  • Колбаса варено-копченая 70 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 120 г
  • Зеленый горошек консервированный 110 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы соленые 120 г
  • Майонез 100 г
  • Зелень 40 г
  • Сыр 100 г
Подробнее