Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

Изображение блюда: Осенний салат с баклажанами — Eda.Video
1 ч.
70.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Баклажан появился в России довольно поздно, в конце 18 столетия, а в средней полосе его начали выращивать только в середине прошлого века. Хотя баклажан не особо богат витаминами, это очень нежный и ароматный овощ. Хорош он в жареном, тушеном и маринованном виде, на столе он отлично конкурирует с грибами, которые напоминает вкусом и видом. Предлагаем вам сытный салат с баклажанами и яйцами.

Источник: https://youtu.be/70zcwOJc22I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Ингредиенты не указаны.

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 1 Обрежьте концы баклажана. 

Шаг 2:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 2 Нарежьте баклажан на маленькие кубики. 

Шаг 3:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 3 Налейте масло на сковороду и высыпьте на нее нарезанный баклажан. 

Шаг 4:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 4 Посолите баклажан и перемешайте его на сковороде. 

Шаг 5:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 5 Жарьте баклажан до готовности, периодически помешивая. 

Шаг 6:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 6 Переложите готовый баклажан в миску и отварите яйца. 

Шаг 7:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 7 Нарежьте помидоры, перец, лук на кубики. Пересыпьте в миску с баклажаном. 

Шаг 8:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 8 Нарежьте яйца и укроп. Добавьте их в миску с овощами. 

Шаг 9:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 9 Посолите овощи и добавьте майонез. Перемешайте.

Советы по приготовлению

  Если баклажаны горькие, то перед приготовлением посолите их и дайте постоять. Соль вытянет часть горечи. Но после этого не забудьте их промыть, отжать и уже тогда обжаривайте. 

После обжаривания баклажанов лучше всего переместить их на бумажное полотенце для остывания. Бумажное полотенце впитает лишнее масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат Цезарь по-итальянски
Салат Цезарь по-итальянски
50 мин.
214.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Итальянский вариант салата «Цезарь» отличается насыщенной домашней заправкой, ароматной курицей в панировке и хрустящими крутонами. Такой рецепт сочетает классические традиции приготовления с современными кулинарными приемами и подходит как для семейного ужина, так и для праздничной подачи.

Ингредиенты
для салата
  • Салат Романо 50 г
  • Куриная грудка 90 г
  • Пармезан 15 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Тостовый хлеб 3 шт.
  • Зелень 1 пуч.
для заправки
  • Желток 1 шт.
  • Сливки 33% 50 мл
  • Чеснок запеченный 1 зубч.
  • Анчоусы 4 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Соус табаско 5 кап.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
для курицы
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Красный острый перец 0.5 шт.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Сухой чеснок 0.5 ч. л.
  • Белок 1 шт.
  • Панировочные сухари 50 г
Подробнее
Рецепт: Греческий салат Цезарь
Греческий салат Цезарь
30 мин.
170.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 9.7 г
У: 5.0 г

Греческий салат Цезарь с курицей, анчоусами и хрустящими сухариками — это блюдо, которое объединяет в себе свежесть средиземноморских овощей и классическую мясную основу.

Ингредиенты
Для заправки
  • Йогурт 3 ст. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Анчоусы 2 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Винный белый уксус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Королевская змея
Салат Королевская змея
1 ч. 30 мин.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Салат Королевская змея — эффектное и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего новогоднего стола в 2025 году.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 600 г
  • Куриное филе 700 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Майонез по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) 1 шт.
  • Лук для украшения
  • Растительное масло для обжарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Маслины без косточки для украшения
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь без майонеза
Салат Цезарь без майонеза
50 мин.
100.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь без майонеза с сочной курицей и хрустящими сухариками — это идеальный лёгкий ужин для тех, кто следит за фигурой. Нежный соус на основе сметаны и горчицы делает блюдо полезным, но не менее вкусным.

Ингредиенты
Для заправки
  • Сметана 15% 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с мидиями
Салат Цезарь с мидиями
1 ч. 20 мин.
132.0 ккал
Б: 8.3 г
Ж: 7.2 г
У: 8.5 г

Салат с мидиями — интересная вариация классического «Цезаря», в которой нежные морепродукты отлично сочетаются со свежими овощами, хрустящими гренками и простой майонезной заправкой. Блюдо получается легким, сытным и отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
для салата
  • Пекинская капуста 500 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Белый хлеб 4 ломт.
  • Майонез 80 г
для мидий
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец 2 шт.
  • Гвоздика 2 шт.
  • Лимон 0.25 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
для гренок
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с креветками и помидорами черри
Салат Цезарь с креветками и помидорами черри
30 мин.
130.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь с креветками и помидорами черри — это лёгкое, но невероятно сытное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Сочные креветки, хрустящие сухарики и свежие помидоры черри в сочетании с ароматным соусом создают идеальный баланс вкусов, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты
  • Салат айсберг 1 кочан
  • Креветки 1 кг
  • Чеснок 1 зубч.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Сок лимона 2 ст. л.
  • Перец по вкусу
  • Сыр твердый 200 г
  • Яйца перепелиные 15 шт.
  • Помидоры черри 15 шт.
  • Батон 1 шт.
  • Соус Цезарь
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с майонезом и чесноком
Салат Цезарь с майонезом и чесноком
30 мин.
178.0 ккал
Б: 13.1 г
Ж: 10.6 г
У: 7.2 г

Приготовьте аппетитный салат с сочной курицей, свежими овощами, домашним чесночным соусом и хрустящими сухариками. Такой вариант «Цезаря» получается сытным, ароматным и отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничной подачи.

Ингредиенты
для салата
  • Куриная грудка 300 г
  • Белый хлеб 120 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Пекинская капуста 150 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
для соуса
  • Чеснок 2 зубч.
  • Майонез 50 г
  • Горчица 0.5 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец молотый 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с огурцами
Салат Цезарь с огурцами
25 мин.
120.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с огурцами — это свежая и лёгкая интерпретация классического блюда, где хрустящий огурец добавляет салату сочность и летнее настроение. А сочная курица, помидоры и ароматный майонез создают идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты
  • Куриная грудка 300 г
  • Салат айсберг 200 г
  • Огурцы 200 г
  • Помидоры 150 г
  • Сухарики 1 горсти.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки
Подробнее