Осенний салат с баклажанами

Главная страница Все рецепты Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

1 ч.

70.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 4.0 г

Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Баклажан появился в России довольно поздно, в конце 18 столетия, а в средней полосе его начали выращивать только в середине прошлого века. Хотя баклажан не особо богат витаминами, это очень нежный и ароматный овощ. Хорош он в жареном, тушеном и маринованном виде, на столе он отлично конкурирует с грибами, которые напоминает вкусом и видом. Предлагаем вам сытный салат с баклажанами и яйцами.

Источник: https://youtu.be/70zcwOJc22I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Ингредиенты не указаны.

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 1 Обрежьте концы баклажана.

Шаг 2:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 2 Нарежьте баклажан на маленькие кубики.

Шаг 3:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 3 Налейте масло на сковороду и высыпьте на нее нарезанный баклажан.

Шаг 4:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 4 Посолите баклажан и перемешайте его на сковороде.

Шаг 5:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 5 Жарьте баклажан до готовности, периодически помешивая.

Шаг 6:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 6 Переложите готовый баклажан в миску и отварите яйца.

Шаг 7:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 7 Нарежьте помидоры, перец, лук на кубики. Пересыпьте в миску с баклажаном.

Шаг 8:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 8 Нарежьте яйца и укроп. Добавьте их в миску с овощами.

Шаг 9:

Осенний салат с баклажанами-Шаг 9 Посолите овощи и добавьте майонез. Перемешайте.

Советы по приготовлению

Если баклажаны горькие, то перед приготовлением посолите их и дайте постоять. Соль вытянет часть горечи. Но после этого не забудьте их промыть, отжать и уже тогда обжаривайте.

После обжаривания баклажанов лучше всего переместить их на бумажное полотенце для остывания. Бумажное полотенце впитает лишнее масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оливье с копченой колбасой

45 мин.

128.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 8.0 г

У: 9.0 г

Этот салат — современная интерпретация классического оливье, где привычную колбасу заменяет насыщенная копченая курица. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь копченое мясо придает блюду неповторимый аромат и глубокий вкус, делая его более изысканным и аппетитным. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей.

Ингредиенты

Вареный картофель 4 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Вареные яйца 4 шт.
Копченая колбаса 400 г
Зеленый горошек замороженный 200 г
Огурцы свежие 2 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Зеленый лук 1 пуч.
Укроп
Майонез 80 г
Соль 3 г

Подробнее

Оливье с креветками и красной рыбой

1 ч

160.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 11.0 г

У: 5.0 г

Этот роскошный вариант классического Оливье — настоящий гастрономический шедевр, достойный любого торжества. В отличие от традиционного салата, в этом царском салате вместо колбасы и картофеля — нежная красная рыба и сладкие креветки, что придает блюду изысканный вкус и аристократичный вид. Такое блюдо идеально подойдет для Нового года или другого важного события, где вы хотите удивить гостей.

Ингредиенты

Нерка слабосоленая 50 г
Креветки 50 г
Морковь вареная 30 г
Зеленый горошек консервированный 20 г
Вареные яйца 2 шт.
Вареный картофель 50 г
Огурцы свежие 25 г
Огурцы маринованные 35 г
Майонез 30 г
Яйца перепелиные 1 шт.
Икра красная по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Микрозелень по вкусу
Зеленое масло по вкусу
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Крабовый салат с гранатом

45 мин.

360.0 ккал

Б: 17.0 г

Ж: 18.0 г

У: 37.0 г

Этот бодрящий и визуально привлекательный салат с гранатом и крабовыми палочками — современная интерпретация популярных советских салатов.

Ингредиенты

Крабовые палочки 300 г
Куриные яйца 5 штук
Листья салата 1 пучок
Консервированная кукуруза 1 банка
Зерна граната от 1-го целого граната
Майонез или сметана по вкусу

Подробнее

Оливье с копченой рыбой

20 мин.

184.0 ккал

Б: 9.1 г

Ж: 13.4 г

У: 6.6 г

Этот рецепт — это современная интерпретация классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного мяса или колбасы, здесь используется ароматная копченая рыба, что придает блюду неповторимый вкус и делает его идеальным для праздничного стола. Это отличный способ удивить гостей и добавить новизну в привычное блюдо.

Ингредиенты

Рыба горячего копчения 350 г
Картофель 300 г
Морковь 1 шт.
Лук 0.5 шт.
Огурцы маринованные 150 г
Яйца 3 шт.
Зеленый горошек 150 г
Майонез 150 г

Подробнее

Оливье в кольце

1 ч 30 мин

140.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 9.0 г

У: 7.0 г

Этот рецепт — это современная и очень красивая версия классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного перемешивания ингредиентов, здесь все продукты укладываются в форму, создавая эффектное блюдо, похожее на торт. Такой вариант идеально подходит для любого праздника и станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты

Вареная колбаса 200 г
Вареные яйца 4 шт.
Лук 1 шт.
Вареный картофель 2 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Зеленый горошек консервированный 100 г
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Брецели (Претцели) для украшения

Подробнее

Селедка под шубой с желатином

1 ч 30 мин

216.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 18.0 г

У: 6.0 г

Этот салат — изобретательная вариация классической «Селедки под шубой». Добавление желатина придает блюду необычную текстуру и позволяет подавать его в виде аккуратного торта, что идеально подходит для праздничного стола. Такой вариант станет настоящим украшением любого застолья и порадует гостей своим ярким видом и нежным вкусом.