Как варить перепелиные яйца для салата Цезарь

Главная страница Категории Рецепты салатов Как варить перепелиные яйца для салата Цезарь

Как варить перепелиные яйца для салата Цезарь

5 мин.

158.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 0.6 г

Происхождение рецепта

Перепелиные яйца начали активно использовать в европейской кухне значительно позже куриных, однако быстро стали популярными благодаря своему небольшому размеру и нежному вкусу. Сегодня они часто входят в состав праздничных закусок и различных вариантов салата «Цезарь», поскольку отлично сочетаются с курицей, креветками, слабосоленой рыбой и свежими овощами. Многие хозяйки интересуются, сколько варить перепелиные яйца для разных блюд, ведь даже одна лишняя минута может сделать желток более сухим. Для классического цезаря чаще всего используют яйца, сваренные вкрутую, так как их удобно разрезать пополам и красиво укладывать поверх салата. Если знать, сколько варить перепелиные, можно без труда получить идеальный результат и сохранить привлекательный внешний вид блюда.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйца перепелиные
Соль

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля
Ложка или шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сколько варить перепелиные яйца для салата «Цезарь» — Шаг 1 Для начала доведите воду до кипения в кастрюле.

Шаг 2:

Сколько варить перепелиные яйца для салата «Цезарь» — Шаг 2 Добавьте небольшую щепотку соли.

Шаг 3:

Сколько варить перепелиные яйца для салата «Цезарь» — Шаг 3 Аккуратно опустите перепелиные яйца в кипящую воду при помощи ложки или шумовки.

После повторного закипания начинайте отсчет времени. Если нужно варить перепелиные яйца всмятку, готовьте их 2 минуты. Чтобы варить перепелиные яйца вкрутую для салата, достаточно 4 минут. Перед приготовлением яйца должны иметь комнатную температуру.

После окончания варки сразу переложите яйца под проточную холодную воду или в миску со льдом. После охлаждения их будет значительно легче почистить.

Советы по приготовлению

Перед тем как варить перепелиные яйца, заранее достаньте их из холодильника примерно на 20–30 минут.

Не опускайте холодные яйца сразу в кипяток — из-за перепада температуры скорлупа может треснуть.

Для салата «Цезарь» оптимально готовить яйца вкрутую в течение 4 минут.

После охлаждения слегка покатайте яйцо по столу ладонью — так скорлупа снимется быстрее.

При необходимости можно приготовить яйца и в микроволновке, используя специальную посуду, однако классический способ в воде считается самым надежным.

НА ЗАМЕТКУ: Если вы готовите перепелиные яйца именно для салата «Цезарь», не увеличивайте время варки более 4 минут. Этого достаточно, чтобы белок полностью приготовился, а желток сохранил приятную нежную текстуру и красивый цвет. Такой способ делает блюдо более аппетитным и удобным для подачи.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат с рыбными консервами и картошкой

1 ч.

179.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 14.0 г

У: 7.0 г

Приготовьте для семейного ужина или на праздничный стол этот несложный, но сытный и очень вкусный салат с консервами из скумбрии.

Ингредиенты

Вареный картофель 2 шт.
Огурец 1 шт.
Яйца 3 шт.
Зеленый горошек 0.67 бан.
Скумбрия консервы 1 бан.
Соль и перец по вкусу
Майонез 3 ст. л.

Подробнее

Классическая селедка под шубой

2 ч.

210.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 18.0 г

У: 4.0 г

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты

Филе сельди 350 г
Вареный картофель 2 шт.
Красный лук 0.5 шт.
Майонез по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Винный уксус 1 ст. л.
Вареные яйца 3 шт.
Икра мойвы 180 г
Морковь вареная 2 шт.
Вареная свекла 2 шт.

Подробнее

Крабовый салат без майонеза

45 мин.

135.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 9.0 г

У: 4.0 г

Этот крабовый салат — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или просто хочет побаловать себя чем-то легким. Он полностью готовится без майонеза, что делает его более диетическим, но не менее вкусным. В основе этого рецепта лежит сочетание нежных крабовых палочек, сочных помидоров и ароматного сыра. Такой салат идеально подходит для летнего стола или как перекус в течение дня.

Ингредиенты

Помидоры 3 шт.
Крабовые палочки 200 г
Сыр твердый 100 г
Вареные яйца 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) 2 веточ.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.

Подробнее

Крабовый салат с айсбергом

20 мин

100.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Этот крабовый салат — современный вариант классического блюда, где сочные крабовые палочки сочетаются с хрустящими листьями салата айсберг. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный салат без лишних усилий.

Ингредиенты

Салат айсберг 1 кочан
Консервированная кукуруза 1 бан.
Огурцы свежие 2 шт.
Крабовые палочки 250 г
Зеленый лук 2 стеб.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Оливье в духовке

1 ч 30 мин

170.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 13.0 г

У: 6.0 г

Необычная интерпретация классического новогоднего салата: знакомый вкус оливье обретает новое звучание благодаря запеканию. Сочетание отварного мяса, варено‑копчёной колбасы, овощей и сыра под румяной корочкой создаёт изысканный контраст текстур — нежная основа и аппетитная хрустящая верхушка. Копчёный привкус сервелата добавляет пикантности, а расплавленный сыр формирует золотистую шапку. Это блюдо эффектно выглядит на столе и удивит гостей оригинальным исполнением любимой закуски.

Ингредиенты

Говядина 200 г
Колбаса варено-копченая 70 г
Картофель 200 г
Морковь 120 г
Зеленый горошек консервированный 110 г
Яйца 2 шт.
Огурцы соленые 120 г
Майонез 100 г
Зелень 40 г
Сыр 100 г

Подробнее

Крабовый салат без риса

45 мин.

115.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 7.0 г

У: 6.0 г

Классический крабовый салат давно стал обязательным атрибутом каждого праздничного стола. Салат с палочками ассоциируется с новогодними праздниками, домашним уютом и отличается легкостью приготовления. Классический крабовый салат обычно готовится с добавлением риса, который делает блюдо более сытным и объемным.

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 г
Яйца 2 шт.
Огурцы свежие 2 шт.
Консервированная кукуруза 100 г
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Корейский салат Миёкчулги

1 ч.

59.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 2.0 г

У: 11.0 г

Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.

Ингредиенты

Водоросли 150 г
Лук 1/2 шт.
Морковь 1/4 шт.
Стручковый перец 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Масло растительное по вкусу
Соевый соус 1 ст. л.
Рыбный соус 1 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Соль по желанию
Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Подробнее

Салат Цезарь с наггетсами

45 мин.

214.0 ккал

Б: 15.4 г

Ж: 14.1 г

У: 6.9 г

Если хочется приготовить необычный салат с хрустящими наггетсами, этот рецепт станет отличным выбором. Сочные кусочки курицы в панировке, свежие овощи, нежный соус и тертый сыр делают блюдо одновременно сытным и легким. Такой салат отлично подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

для салата

Куриное филе 300 г
Пекинская капуста 200 г
Помидоры черри 150 г
Куриные яйца 2 шт.
Твердый сыр 70 г
Панировочные сухари 80 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Сладкая горчица 1 ч. л.
Приправа для курицы 1 ч. л.
Соль 1 щеп.

для соуса

Яйцо 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Французская горчица 1 ч. л.

Подробнее