Салат из морской капусты с морковью в маринаде
Происхождение рецепта
Морская капуста не относится к изысканным деликатесам, но это чрезвычайно полезная водоросль, которая содержит множество витаминов и минералов. Не менее полезна и обычная морковь. А «правильный» набор специй сделает салат из этих простых ингредиентом не только полезным, но и очень вкусным.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Сухая морская капуста
- Мед
- Лимон
- Имбирь корень
- Чеснок
- Паприка
- Куркума
- Красный перец
- Оливковое масло
- Соль
- Лук зеленый
- Морковь
- Кинза
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ложка
- Терка
- Пресс для чеснока
- Соковыжималка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Замочите сухие водоросли в миске с водой на 25 минут. Промойте размякшие водоросли.
Шаг 2:
Сделаем маринад. Выдавите сок лимона в маленькую миску.
Шаг 3:
В эту же миску добавьте густой мёд и перемешайте до его растворения в соке.
Шаг 4:
Раздавите в ту же миску зубчики чеснока используя пресс или очень мелко нарезав чеснок.
Шаг 5:
Натрите на терке очищенный корень имбиря и добавьте в миску.
Шаг 6:
Добавьте в миску красный перец, паприку, куркуму и соль.
Шаг 7:
Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Шаг 8:
Нарежьте водоросли на куски среднего размера. Переложите в миску или салатник.
Шаг 9:
Промойте зеленый лук, кинзу и тонко нарежьте. Переложите в миску.
Шаг 10:
Очистите морковь, натрите на крупной тёрке и переложите в миску с водорослями и луком.
Шаг 11:
Добавьте маринад в миску с салатом и перемешайте.
Шаг 12:
Поставьте салат в холодильник по крайней мере на 5 часов.
