Салат "Кремлевская Хряпа" – быстрый домашний рецепт

Салат Кремлевская Хряпа

Изображение блюда: Салат Кремлевская Хряпа — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
90.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Этот богатый витаминами пикантный салат, по легенде, был любимой закуской Брежнева. Несмотря на «элитное» название, блюдо это готовится из самых дешевых и простых ингредиентов. Изначально хряпой на Руси называли квашенные верхние листья капусты, но «Кремлевская хряпа» готовится из обычных свежих капустных листьев, свеклы и моркови, замаринованных в уксусе с чесноком, луком и «лаврушкой».

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=i0MfAQYVXOE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Капуста
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Свекла
  • Уксус 9%
  • Соль
  • Сахар
  • Растительное масло
  • Лавровый лист
  • Чеснок
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ковшик
  • «Корейская» терка
  • Пищевая пленка
  • Слайсер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 1 Нашинкуйте капусту или нарежьте на как можно более тонкие полоски.

Шаг 2:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 2 Выложите нашинкованную капусту в миску.

Шаг 3:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 3 Нарежьте репчатый лук полукольцами.

Шаг 4:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 4 В миску с капустой добавьте лук.

Шаг 5:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 5 Натрите морковь и свеклу на корейской терке.

Шаг 6:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 6 Добавьте морковь и свеклу в миску.

Шаг 7:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 7 Залейте воду, уксус и растительное масло в ковшик.

Шаг 8:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 8 Добавьте в ковшик соль, сахар и перемешайте.

Шаг 9:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 9 Добавьте в ковшик зубчик чеснока и лавровый лист.

Шаг 10:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 10 Доведите маринад в ковшике до кипения.

Шаг 11:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 11 Залейте овощи горячим маринадом. Перемешайте.

Шаг 12:

Салат "Кремлевская Хряпа"-Шаг 12 Накройте миску пищевой пленкой и уберите мариноваться в холодильник на сутки.

Советы по приготовлению

Салат можно закупорить в чистую банку и хранить долго, сделав запасы за один раз и не готовя каждый раз новую порцию.

Масло лучше используйте ароматное, с запахом - оно полезнее и вкуснее.

Изначальная хряпа готовилась без использования терок, но их можно использовать ради удобства.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Салат тбилиси
45 мин.
145.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Ароматные травы, перец, фасоль и орехи – вот столпы, на которых держится прославленная грузинская кухня. Все это есть в сытном мясном салате из советской кулинарной классики, который мы предлагаем вам приготовить. Подарите себе немного хлебосольного Юга на вашем праздничном столе! Салат «Тбилиси» отлично сочетается с красным вином, может служить как основным блюдом, так и закуской.

Ингредиенты
  • Говядина 250 г
  • Красная консервированная фасоль 1 банка
  • Красный лук 1 шт.
  • Перец сладкий красный 1 шт.
  • Острый перец 0.5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Кинза по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с креветками и перепелиными яйцами
30 мин.
132.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 7.0 г
У: 3.0 г

Нежный салат с сочными креветками, свежими овощами и перепелиными яйцами станет отличным выбором как для праздничного застолья, так и для повседневного меню. Этот рецепт сочетает простые ингредиенты, легкость приготовления и эффектную подачу.

Ингредиенты
  • Листья салата 150 г
  • Креветки 150 г
  • Сыр твердый 50 г
  • Помидоры черри 10 шт.
  • Яйца перепелиные 10 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
Рецепт: Крабовый салат с грибами
—
215.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Этот крабовый салат — яркий представитель советской кулинарной традиции, где из простых и доступных продуктов создавались настоящие праздничные шедевры. Его часто называют «салат-торт» за внешнее сходство с десертом. Идея сочетания крабовых палочек с жареными грибами и сыром оказалась настолько удачной, что этот рецепт до сих пор остаётся одним из самых популярных на столах в странах СНГ. Он идеально подходит для любого торжества.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Грибы 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Сыр плавленый 100 г
  • Майонез 250 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Укроп для украшения
Рецепт: Селедка под шубой с плавленым сыром
30 мин.
164.0 ккал
Б: 7.7 г
Ж: 11.4 г
У: 7.0 г

Этот салат — изысканная версия классического блюда русской кухни. Добавление плавленого сыра придает ему нежный, сливочный вкус и делает текстуру более мягкой. Это отличный вариант для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным и насыщенным вкусом. Такой рецепт особенно популярен в России как альтернатива для праздничного стола или повседневного меню.

Ингредиенты
  • Картофель 250 г
  • Свекла 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдь 300 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Салат оливье классический
30 мин.
167.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.9 г
У: 8.0 г

Этот классический рецепт Оливье — не просто салат, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР. Его создал французский шеф-повар Люсьен Оливье в XIX веке, но именно советская версия с колбасой и огурцами стала по-настоящему народной. Благодаря своему нежному вкусу и универсальности, он остается одним из самых любимых блюд для семейных ужинов и торжеств. Этот салат оливье готовится быстро и всегда радует гостей.

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Вареная колбаса 300 г
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Оливье под шубой
45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Чернослив 4 шт.
  • Зелень 1 пуч.
  • Майонез 300 г
Рецепт: Крабовый салат с тунцом
45 мин.
195.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 7.0 г

Салат из тунца и крабовых палочек – простой, сытный и понятный по вкусу. Продукты знакомые, но в сочетании друг с другом дают мягкий и сбалансированный вкус: солоноватый тунец, нежные крабовые палочки, вареные яйца и немного сыра. За счет слоев салатик хорошо держит форму, не растекается, его удобно подавать порционно. Приготовление занимает не больше получаса, а результат выглядит аккуратно и аппетитно.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Консервированный тунец в своем соку 180 г
  • Сыр 150 г
  • Майонез 200 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Оливье с курицей и грибами
1 ч 30 мин
120.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить классический салат с ноткой изысканности. Добавление обжаренных грибов и нежной курицы делает блюдо более насыщенным и ароматным, сохраняя при этом знакомый вкус. Это не просто салат, а настоящий шедевр, который украсит любой праздник.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Куриные бедра (филе) 350 г
  • Яйца 3 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Огурцы соленые 5 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Шампиньоны 200 г
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец по вкусу