Салат Цезарь в стакане
Происхождение рецепта
Порционная подача стала популярной благодаря европейским фуршетам. Стакан позволяет красиво оформить салат и удобно подать его гостям. Классический салат цезарь легко адаптируется для праздничной сервировки. Вместо большой салатницы все ингредиентов выкладывают слоями в прозрачных стаканчиках, благодаря чему закуска выглядит эффектно и остается удобной для подачи на фуршет. Такой вариант отлично подходит для банкетов, дней рождения и других мероприятий, где важно сохранить аккуратный внешний вид блюда.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриное филе
-
Чиабатта
-
Пармезан
-
Листья салата
-
Оливковое масло
-
Сливочное масло
-
Соль
-
Перец черный
-
Майонез
-
Соевый соус
-
Чеснок
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
- Разделочная доска
- Стаканы
Пошаговый рецепт
Шаг 1:

Куриное филе посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и выложите на хорошо разогретую сковороду.
Шаг 2:

Добавьте немного сливочного масла и обжаривайте курицу около 10 минут до золотистой корочки и полной готовности. Затем немного остудите мясо.
Шаг 3:

Чиабатту нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сухой разогретой сковороде около 3 минут. Затем добавьте мелко натертый пармезан, перемешайте и готовьте еще около минуты, чтобы получились ароматные сырные сухарики.
Шаг 4:

Для соуса соедините майонез, горчицу, измельченный чеснок, немного соевого соуса и мелко натертый пармезан. Перемешайте до однородности.
Шаг 5:

Нарежьте готовую курицу и листья салата небольшими кусочками. Соедините все ингредиенты, добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте.
Шаг 6:

Разложите салат по прозрачным стаканчикам или порционным креманкам, сверху украсьте сырными сухариками и сразу подавайте к столу.
Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса используйте свеженатертый пармезан.
Курицу не передерживайте на огне, чтобы она осталась сочной.
Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей.
Для красивой подачи используйте прозрачный стакан одинакового размера.
НА ЗАМЕТКУ: Если готовите салат заранее на праздник, храните соус отдельно и соединяйте его с остальными ингредиентами непосредственно перед подачей. Так закуска дольше сохранит свежесть и аппетитный вид.