Салат Обжорка с курицей

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Положите филе в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

Шаг 2:

Снимите всю появившуюся пену и добавьте соль.

Шаг 3:

Варите под крышкой 25 минут на среднем огне.

Шаг 4:

Снимите с огня и остудите филе, вынув его из бульона и дав лишней жидкости стечь.

Шаг 5:

Нарежьте лук на полукольца и отправьте жариться на масле в течении 5-6 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Уберите лук с сковороды.

Шаг 7:

Нарежьте морковь соломкой и обжаривайте 5-6 минут, потом остудите.

Шаг 8:

Нарежьте соленые огурцы вдоль на тонкие длинные полоски и выложите в миску.

Шаг 9:

Мелко накрошите и добавьте чеснок.

Шаг 10:

Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки.

Шаг 11:

Добавьте нарезанную петрушку, лук, морковь, соль, перец, лимонный сок, майонез и всё это перемешайте.

Советы по приготовлению

В такой салат можно добавить кукурузу, заменить курицу свининой или говядиной, а вместо майонеза использовать сметану с добавкой 1 чайной ложки хрена.

Перед подачей украсьте салат зеленью и кружочками соленых огурцов.