Росолье — традиционный эстонский салат, рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Росолье - традиционный эстонский салат — Eda.Video
Росолье - традиционный эстонский салат
Главная страница Все рецепты Росолье - традиционный эстонский салат

Росолье - традиционный эстонский салат

Изображение блюда: Росолье - традиционный эстонский салат — Eda.Video
1 ч 30 мин
128.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

«Росолье» — традиционный эстонский салат с селёдкой. Его часто сравнивают с «селёдкой под шубой», однако между ними немало различий. Происхождение блюда окутано кулинарными легендами. Одни исследователи видят в нём отголоски русского винегрета — наследие времён, когда Эстония входила в состав Российской империи. Другие отмечают сходство со шведскими селёдочными салатами. Но наиболее вероятная версия связывает росолье с финским rosolli — об этом красноречиво говорит и само название. Сегодня росолье — неизменный атрибут праздничных столов в Эстонии. Это блюдо словно воплощает дух прибалтийской кухни: в его вкусе чувствуется и сдержанная северная изысканность, и тепло семейных застолий.

Источник: https://youtu.be/2W56PqoyJOc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареная свекла
  • Вареный картофель
  • Филе сельди
  • Огурцы соленые
  • Яблоки (кислые)
  • Лук красный
  • Майонез
  • Сметана
  • Горчица
  • Хрен
  • Соль
  • Яйца куриные
  • Петрушка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 1 Cмешайте в миске сметану, майонез, горчицу, хрен и соль. Тщательно перемешайте соус.

Шаг 2:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 2 Нарежьте кубиками отварную свеклу.

Шаг 3:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 3 Мелко нарежьте соленые огурцы.

Шаг 4:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 4 Измельчите лук.

Шаг 5:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 5 Очистите от кожуры и семян и мелко нарежьте кислое зеленое яблоко.

Шаг 6:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 6 Нарежьте кубиками сельдь.

Шаг 7:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 7 Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте приготовленный ранее соус и перемешайте.

Шаг 8:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 8 Нарежьте картофель на средние кубики и добавьте в салат. Перемешайте. Поместите в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 9:

Росолье - традиционный эстонский салат-Шаг 9 Нарежьте яйца на пластинки, выложите их поверх салата. Посыпьте петрушкой сверху и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

Все ингредиенты перед смешиванием должны быть остывшими.

Соотношение свёклы, селёдки и картошки должно быть примерно равным, нарезка — кубиками размером с горошину (5–7 мм) или небольшими тонкими брусочками. Солёные или маринованные огурцы следует добавлять по вкусу, в зависимости от солёности селёдки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оливье со свиным языком

Оливье со свиным языком

20 мин.
150.0 ккал
Б: 7.1 г
Ж: 9.7 г
У: 8.3 г

Этот салат оливье — настоящая классика русской кухни, которую часто готовят на Новый Год и другие праздники. Вместо привычной колбасы здесь используется нежный свиной язык, что придает блюду особый вкус и аромат. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать гостей чем-то необычным и сытным.

Ингредиенты

  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Репчатый лук по вкусу
  • Свиной язык 600 г
  • Огурец 1 шт.
  • Зеленый горошек по желанию
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с рисом и кукурузой

Крабовый салат с рисом и кукурузой

—
136.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 250 г
  • Кукуруза 340 г
  • Рис 0.25 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат классический

Крабовый салат классический

45 мин.
132.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Салат с крабовыми палочками уже долгое время занимает почетное место на праздничном столе и в повседневном меню. Крабовый салат завоевал любовь многих благодаря своей легкости в приготовлении и насыщенному, утонченному вкусу. Этот салат с натуральным крабовым вкусом является одним из самых популярных классических рецептов.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 500 г
  • Консервированная кукуруза 200 г
  • Огурцы свежие 100 г
  • Морковь 100 г
  • Яйца 4 шт.
  • Черный перец молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классический салат из кальмаров с яйцом и луком

Классический салат из кальмаров с яйцом и луком

1 ч.
174.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 12.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте на любое торжество салат из кальмаров по классическому советскому рецепту.

Ингредиенты

  • Кальмары 300 г
  • Яйца 3 шт.
  • Лук репчатый 35 г
  • Петрушка свежая 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без кукурузы

Крабовый салат без кукурузы

45 мин.
125.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 9.0 г

Хотим поделиться одним из очень вкусных и простых рецептов салатов, который подходит для быстрого ужина и украсит ваш праздничный стол. Конечно же, многие любят крабовые палочки. Этот салат с крабовыми палочками доказывает, что даже без яиц, риса и кукурузы можно приготовить настоящее кулинарное чудо. Если вы ищете, как приготовить крабовый салат без кукурузы – этот вариант на свежих огурцах и нежной заправке понравится вам своим легким и свежим вкусом. Начинаем готовить наш салат.

Ингредиенты

  • Огурец 1 шт.
  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Укроп для подачи
  • Соль по вкусу
  • Сухарики по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с грибами

Крабовый салат с грибами

1ч.
120.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.6 г
У: 5.9 г

Салат с жареными крабовыми палочками – звучит необычно, но этот кулинарный прием придаст блюду совершенно новый, насыщенный вкус. Готовится салат с жареными палочками и грибами быстро и просто. Все, что нужно – это подготовленные ингредиенты и хорошее настроение.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 300 г
  • Крабовые палочки 300 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с виноградом

Крабовый салат с виноградом

45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 240 г
  • Виноград 250 г
  • Сладкий красный перец 250 г
  • Моцарелла 125 г
  • Майонез или йогурт 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классический салат Панцанелла

Классический салат Панцанелла

1 ч.
175.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 10.0 г
У: 17.0 г

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.

Ингредиенты

  • Помидоры 580 г
  • Огурец 120 г
  • Чиабатта 250 г
  • Красный лук 60 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Винный уксус 3 ст. л.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Листья базилика 15 г
  • Молотый красный перец 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее