Классический салат из куриной печени

Главная страница Все рецепты Классический салат из куриной печени

Классический салат из куриной печени

1 ч. 15 мин.

140.0 ккал

Белки: 9.0 г

Жиры: 10.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Классический салат из куриной печени, часто называемый "Салат из куриной печени", имеет свои корни в русской кухне, но его точное происхождение не так легко проследить. Этот салат стал популярным в советский период, когда блюда из субпродуктов, таких как куриная печень, стали более распространенными из-за их доступности и питательной ценности.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=gswE4e1AUrc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Печень куриная
Морковь
Лук
Огурец
Яйца
Зеленый горошек

Для майонеза

Молоко
Растительное масло
Соль
Лимонный сок
Дижонская горчица
Сухой чеснок

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Лопатка
Блендер
Терка
Пресс для чеснока
Банка
Салатник

Классический салат из куриной печени очень прост в приготовлении, он сытный, полезный и очень вкусный. Куриная печень поддерживает здоровье крови, сердечно-сосудистой системы, иммунитет и даже защищает зрение. Салат из печени – отличная закуска и на семейном, и на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат из куриной печени-Шаг 1 Промойте и нарежьте кубиками куриную печень, выложите в миску, залейте соевым соусом и оставьте на 15 минут.

Шаг 2:

Классический салат из куриной печени-Шаг 2 Отварите, остудите и очистите яйца.

Шаг 3:

Классический салат из куриной печени-Шаг 3 Нарежьте кубиками лук и натрите на крупной терке морковь.

Шаг 4:

Классический салат из куриной печени-Шаг 4 Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите печень в соевом соусе и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 5:

Классический салат из куриной печени-Шаг 5 За две минуты до готовности добавьте раздавленный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Классический салат из куриной печени-Шаг 6 Готовую печень уберите с плиты и остудите.

Шаг 7:

Классический салат из куриной печени-Шаг 7 Обжарьте в небольшом количестве растительного масла лук.

Шаг 8:

Классический салат из куриной печени-Шаг 8 Обжаренный лук уберите со сковороды, добавьте масло и обжарьте морковь.

Шаг 9:

Классический салат из куриной печени-Шаг 9 Нарежьте кубиками свежий огурец и отварные яйца.

Шаг 10:

Классический салат из куриной печени-Шаг 10 Выложите ингредиенты в миску.

Шаг 11:

Классический салат из куриной печени-Шаг 11 В банку налейте 50 мл молока и 100 мл растительного масла и взбивайте блендером до загустения 15-20 секунд.

Шаг 12:

Классический салат из куриной печени-Шаг 12 Добавьте соль, сухой чеснок, сок лимона, французскую горчицу и еще раз пробейте блендером.

Шаг 13:

Классический салат из куриной печени-Шаг 13 Заправьте получившимся майонезом салат, добавьте зеленый горошек, оставив немного для украшения, и перемешайте.

Шаг 14:

Классический салат из куриной печени-Шаг 14 Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 15:

Классический салат из куриной печени-Шаг 15 Выложите салат в салатник, посыпьте зеленым горошком и зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте ингредиенты, особенно лук, иначе вкус получится грубым.

Если вам некогда готовить домашний майонез, используйте любимый покупной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оливье с индейкой

20 мин.

124.0 ккал

Б: 9.2 г

Ж: 6.4 г

У: 7.6 г

Этот рецепт — это современная версия знаменитого русского салата «Оливье». Вместо традиционной колбасы или вареной говядины здесь используется нежное филе индейки, что делает блюдо более диетическим и полезным. Это идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимого праздничного блюда.

Ингредиенты

Филе индейки 300 г
Картофель 4 шт.
Морковь 3 шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Яйца 6 шт.
Зеленый горошек 1 бан.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Теплый салат из кальмаров и овощей с пикантным соусом

15-20

137.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 6.0 г

У: 9.0 г

Тёплый салат с кальмарами и овощами непременно порадует вас гармоничным сочетанием вкуса и пользы.

Ингредиенты

Кальмары 300 г
Помидоры черри 200 г
Перец сладкий 1 шт.
Зеленый салат 80 г
Лук красный 50 г
Сельдерей 2 стеб.
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Лимон (сок) 2 ст. л.
Острый соус чили 1 ч. л.
Сладкий соус чили 2 ст. л.
Рыбный соус 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Подробнее

Селедка под шубой с курицей

30 мин.

232.0 ккал

Б: 9.6 г

Ж: 19.8 г

У: 4.3 г

Этот рецепт — современная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной сельди, в этом варианте используется куриное мясо, что делает салат более нежным, идеально подходящим для семейного застолья или праздничного стола. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет приготовить знакомое блюдо, но с новым, приятным вкусом.

Ингредиенты

Морковь 1 шт.
Свекла 2 шт.
Яйца 5 шт.
Лук 1 шт.
Куриное филе 500 г
Сыр твердый 100 г
Майонез 350 г
Чеснок 2 зубч.
Соль и молотый перец по вкусу
Семечки тыквенные по вкусу
Зелень по вкусу

Подробнее

Селедка под шубой с желатином

1 ч 30 мин

216.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 18.0 г

У: 6.0 г

Этот салат — изобретательная вариация классической «Селедки под шубой». Добавление желатина придает блюду необычную текстуру и позволяет подавать его в виде аккуратного торта, что идеально подходит для праздничного стола. Такой вариант станет настоящим украшением любого застолья и порадует гостей своим ярким видом и нежным вкусом.

Ингредиенты

Для слоев

Сельдь с/с 1 шт.
Картофель 200 г
Морковь 200 г
Свекла 200 г
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.

Для домашнего майонеза

Яйцо 1 шт.
Сахар 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло 180 мл
Горчица 1 ч. л.
Сок лимона 1 ст. л.

Для соуса

Майонез 250 г
Желатин 10 г
Соль по вкусу

Подробнее

Оливье для диабетиков

20 мин.

178.0 ккал

Б: 8.2 г

Ж: 13.7 г

У: 5.4 г

Этот рецепт — это адаптированная версия классического русского салата «Оливье», созданная специально для людей с диабетом. Вместо картофеля, который имеет высокий гликемический индекс, здесь используется авокадо, а вместо сладкого горошка — консервированный без сахара. Такой салат позволяет наслаждаться любимым блюдом, не нарушая диету.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Огурцы 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Зеленый лук 1 пуч.
Зеленый горошек 1 бан.
Копченая колбаса 200 г
Майонез по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Фруктовый салат-желе

30 мин.

49.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 0.0 г

У: 10.0 г

Приготовьте простой и очень вкусный летний десерт из полезных и доступных фруктов, который освежит в жаркую погоду.

Ингредиенты

Киви 3 шт.
Нектарины 3 шт.
Сливы 2 шт.
Бананы 1 шт.
Вода 500 мл
Сахар 2.5 ст. л.
Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Желатин 20 г

Подробнее

Селедка под шубой без селедки

1 ч 30 мин

108.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 13.0 г

Этот салат — отличная альтернатива традиционной "селедке под шубой". Вместо рыбы используется морская капуста, что делает блюдо вегетарианским и не менее вкусным. Это идеальный выбор для тех, кто придерживается постного питания или просто хочет попробовать новую интерпретацию любимого блюда. Такой вариант прекрасно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

Вареный картофель 3 шт.
Морковь вареная 2 шт.
Вареная свекла 1 шт.
Адыгейский сыр 100 г
Морская капуста 100 г
Майонез по вкусу
Зеленый лук для украшения
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Салат со шпротами и зеленым луком

1 ч.

181.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 14.0 г

У: 4.0 г

Этот рыбный салат не менее вкусный и сытный, чем традиционный праздничный оливье . Приготовьте его для семейного торжества.

Ингредиенты

Шпроты 1 бан.
Зеленый лук по вкусу
Огурец 1 шт.
Яйца 4 шт.
Зеленый горошек консервированный 200 г
Соль 1/2 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 3 ст. л.

Подробнее