Классический салат из куриной печени

Главная страница Все рецепты Классический салат из куриной печени

Классический салат из куриной печени

1 ч. 15 мин.

140 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Классический салат из куриной печени, часто называемый "Салат из куриной печени", имеет свои корни в русской кухне, но его точное происхождение не так легко проследить. Этот салат стал популярным в советский период, когда блюда из субпродуктов, таких как куриная печень, стали более распространенными из-за их доступности и питательной ценности.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=gswE4e1AUrc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Печень куриная
Морковь
Лук
Огурец
Яйца
Зеленый горошек

Для майонеза

Молоко
Растительное масло
Соль
Лимонный сок
Дижонская горчица
Сухой чеснок

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Лопатка
Блендер
Терка
Пресс для чеснока
Банка
Салатник

Классический салат из куриной печени очень прост в приготовлении, он сытный, полезный и очень вкусный. Куриная печень поддерживает здоровье крови, сердечно-сосудистой системы, иммунитет и даже защищает зрение. Салат из печени – отличная закуска и на семейном, и на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат из куриной печени-Шаг 1 Промойте и нарежьте кубиками куриную печень, выложите в миску, залейте соевым соусом и оставьте на 15 минут.

Шаг 2:

Классический салат из куриной печени-Шаг 2 Отварите, остудите и очистите яйца.

Шаг 3:

Классический салат из куриной печени-Шаг 3 Нарежьте кубиками лук и натрите на крупной терке морковь.

Шаг 4:

Классический салат из куриной печени-Шаг 4 Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите печень в соевом соусе и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 5:

Классический салат из куриной печени-Шаг 5 За две минуты до готовности добавьте раздавленный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Классический салат из куриной печени-Шаг 6 Готовую печень уберите с плиты и остудите.

Шаг 7:

Классический салат из куриной печени-Шаг 7 Обжарьте в небольшом количестве растительного масла лук.

Шаг 8:

Классический салат из куриной печени-Шаг 8 Обжаренный лук уберите со сковороды, добавьте масло и обжарьте морковь.

Шаг 9:

Классический салат из куриной печени-Шаг 9 Нарежьте кубиками свежий огурец и отварные яйца.

Шаг 10:

Классический салат из куриной печени-Шаг 10 Выложите ингредиенты в миску.

Шаг 11:

Классический салат из куриной печени-Шаг 11 В банку налейте 50 мл молока и 100 мл растительного масла и взбивайте блендером до загустения 15-20 секунд.

Шаг 12:

Классический салат из куриной печени-Шаг 12 Добавьте соль, сухой чеснок, сок лимона, французскую горчицу и еще раз пробейте блендером.

Шаг 13:

Классический салат из куриной печени-Шаг 13 Заправьте получившимся майонезом салат, добавьте зеленый горошек, оставив немного для украшения, и перемешайте.

Шаг 14:

Классический салат из куриной печени-Шаг 14 Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 15:

Классический салат из куриной печени-Шаг 15 Выложите салат в салатник, посыпьте зеленым горошком и зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте ингредиенты, особенно лук, иначе вкус получится грубым.

Если вам некогда готовить домашний майонез, используйте любимый покупной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Ачма из лаваша с творогом и сыром

1 ч. 15 мин.

150 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 7 г

Ачма обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также является сытным и питательным блюдом, идеально подходящим для семейных обедов и праздничных застолий.

Ингредиенты

Лаваш 2 лист.
Сыр твердый 200 г
Творог 350 г
Яйцо 4 шт.
Молоко 200 мл
Сливочное масло для смазывания
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Плов с курицей на сковороде

1 ч. 30 мин.

141 ккал

Б: 16 г

Ж: 8 г

У: 3 г

Приготовьте аппетитный плов с курицей на сковороде, совсем несложный в приготовлении, очень сытный и ароматный!

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Куриное филе 500 г
Рис 500 г
Специи 1 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Чеснок по вкусу

Подробнее

Курица, запеченная с картофелем

1 ч. 30 мин.

215 ккал

Б: 13 г

Ж: 18 г

У: 6 г

Приготовьте сырную и вкусную запеканку из картофеля и курицы – мясо и гарнир в одном аппетитном блюде под сырной корочкой.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Молоко 230 г
Чеснок 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Лук 25 г
Картофель 3 шт.
Черный перец 0.5 ч. л.
Оливковое масло 1 ч. л.
Сливки 60 г
Томатная паста 2 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Орегано 0.25 ст. л.
Порошок чили 0.5 ч. л.
Курица без костей 300 г
Стручковый перец 92 г
Тертый сыр 480 г
Порошок зиры 0.5 ч. л.

Подробнее

Курица с арахисом и тыквой

—

152 ккал

Б: 13 г

Ж: 5 г

У: 15 г

Попробуйте эту нежную куриную грудку в азиатском стиле с остро-сладким соусом и вкуснейшей и очень полезной тыквой.

Ингредиенты

Соус

Несладкое арахисовое масло 20 г
Соевый соус 16 г
Кулинарное вино 8 г
Мед 56 г
Чесночный порошок 0.5 ч. л.
Молотый перец по вкусу
Сливочное масло 20 г

Начинка

Измельченный арахис по желанию

Подробнее

Новогодние капкейки с шариками

2 ч.

391 ккал

Б: 4 г

Ж: 26 г

У: 38 г

Приготовьте эти атмосферные новогодние украшения, которые можно съесть во время праздничного чаепития.

Ингредиенты

Шарики

Вода 0.33 стак.
Желатин 5 г

Капкейки "Красный бархат"

Сахар 200 г
Растительное масло 250 мл
Яйцо 2 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Пахта 150 мл
Пищевой краситель 8 кап.
Мука 250 г
Какао 40 г
Соль 1 ч. л.
Пищевая сода 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Украшение

Сливочный сыр 60 г
Жирные сливки 480 мл
Сахарная пудра 225 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Подробнее

Финский пирог Калакукко

8 ч.

186 ккал

Б: 15 г

Ж: 10 г

У: 8 г

Приготовьте классический финский рыбный пирог из ржаного теста, ощутите настоящий вкус европейского Севера!

Ингредиенты

Тесто

Вода 3 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Мука ржаная 4 ст. л.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Сливочное масло 50 г

Начинка

Масло сливочное для смазывания
Мелкий окунь 800 г
Свиная грудинка 300 г
Подкожное свиное сало 50 г

Подробнее

Винартерта

1 ч. 30 мин.

269 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 50 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!

Ингредиенты

Чернослив 1 кг
Вода 500 мл
Лимонный сок 15 мл
Кардамон 1.5 ч. л.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Сахар 400 г
Корица 0.5 ч. л.
Сливочное масло 230 г
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 590 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 90 мл

Подробнее

Курица с медом и чесноком

1 ч. 30 мин.

171 ккал

Б: 12 г

Ж: 4 г

У: 20 г

Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.

Ингредиенты

Соус

Сливочное масло 20 г
Измельченный чеснок 18 г
Соевый соус 17 г
Укус 14 г
Мед 56 г

Топпинг

Хлопья чили по вкусу
Кунжут по вкусу

Подробнее