Классический салат из куриной печени

Главная страница Все рецепты Классический салат из куриной печени

Классический салат из куриной печени

1 ч. 15 мин.

140 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Классический салат из куриной печени, часто называемый "Салат из куриной печени", имеет свои корни в русской кухне, но его точное происхождение не так легко проследить. Этот салат стал популярным в советский период, когда блюда из субпродуктов, таких как куриная печень, стали более распространенными из-за их доступности и питательной ценности.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=gswE4e1AUrc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Печень куриная
Морковь
Лук
Огурец
Яйца
Зеленый горошек

Для майонеза

Молоко
Растительное масло
Соль
Лимонный сок
Дижонская горчица
Сухой чеснок

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Лопатка
Блендер
Терка
Пресс для чеснока
Банка
Салатник

Классический салат из куриной печени очень прост в приготовлении, он сытный, полезный и очень вкусный. Куриная печень поддерживает здоровье крови, сердечно-сосудистой системы, иммунитет и даже защищает зрение. Салат из печени – отличная закуска и на семейном, и на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат из куриной печени-Шаг 1 Промойте и нарежьте кубиками куриную печень, выложите в миску, залейте соевым соусом и оставьте на 15 минут.

Шаг 2:

Классический салат из куриной печени-Шаг 2 Отварите, остудите и очистите яйца.

Шаг 3:

Классический салат из куриной печени-Шаг 3 Нарежьте кубиками лук и натрите на крупной терке морковь.

Шаг 4:

Классический салат из куриной печени-Шаг 4 Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите печень в соевом соусе и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 5:

Классический салат из куриной печени-Шаг 5 За две минуты до готовности добавьте раздавленный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Классический салат из куриной печени-Шаг 6 Готовую печень уберите с плиты и остудите.

Шаг 7:

Классический салат из куриной печени-Шаг 7 Обжарьте в небольшом количестве растительного масла лук.

Шаг 8:

Классический салат из куриной печени-Шаг 8 Обжаренный лук уберите со сковороды, добавьте масло и обжарьте морковь.

Шаг 9:

Классический салат из куриной печени-Шаг 9 Нарежьте кубиками свежий огурец и отварные яйца.

Шаг 10:

Классический салат из куриной печени-Шаг 10 Выложите ингредиенты в миску.

Шаг 11:

Классический салат из куриной печени-Шаг 11 В банку налейте 50 мл молока и 100 мл растительного масла и взбивайте блендером до загустения 15-20 секунд.

Шаг 12:

Классический салат из куриной печени-Шаг 12 Добавьте соль, сухой чеснок, сок лимона, французскую горчицу и еще раз пробейте блендером.

Шаг 13:

Классический салат из куриной печени-Шаг 13 Заправьте получившимся майонезом салат, добавьте зеленый горошек, оставив немного для украшения, и перемешайте.

Шаг 14:

Классический салат из куриной печени-Шаг 14 Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 15:

Классический салат из куриной печени-Шаг 15 Выложите салат в салатник, посыпьте зеленым горошком и зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте ингредиенты, особенно лук, иначе вкус получится грубым.

Если вам некогда готовить домашний майонез, используйте любимый покупной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Эчпочмак с говядиной и картошкой

1 ч. 30 мин.

195 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 27 г

Испеките самый известный пирожок татарской кухни, который не только удостоился памятника, но и просто очень вкусный и красивый.

Ингредиенты

Кефир 250 мл
Сода 3 г
Сливочное масло 70 г
Соль 4 г
Мука 380 г
Разрыхлитель 4 г
Говядина 300 г
Картофель 300 г
Лук по вкусу
Черный перец по вкусу

Подробнее

Гаспачо

1 ч. 30 мин.

110 ккал

Б: 2 г

Ж: 10 г

У: 5 г

Гаспачо отлично освежает в жаркую погоду, обладает легким питательным составом и богат витаминами. Это полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или закуски.

Ингредиенты

Помидоры 1 кг
Огурец 80 г
Перец сладкий красный 100 г
Перец сладкий зеленый 60 г
Лук 40 г
Хлебный мякиш 40 г
Чеснок 1 зубч.
Винный уксус 2 ст. л.
Оливковое масло 150 мл
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Картофельные драники классические

35 мин.

215 ккал

Б: 4 г

Ж: 12 г

У: 25 г

«Картофельные драники – это золотисто-хрустящая корочка и нежная, ароматная мякоть внутри, которые дарят уютный вкус домашнего угощения». «Побалуйте себя картофельными драниками, приготовленными по традиционному рецепту, с идеальным сочетанием простоты и насыщенности вкуса».

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 250 мл
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Подробнее

Рождественское печенье Шпитцбубен

3 ч.

414 ккал

Б: 6 г

Ж: 21 г

У: 52 г

Украсьте праздничный чайный стол традиционным немецким двойным печеньем Шпитцбубен с ароматным джемом.

Ингредиенты

Масло 200 г
Мука 300 г
Миндальная мука 100 г
Сахар 150 г
Ванильный сахар 1 пак.
Соль щепотка
Яйцо 2 шт.
Малиновый джем 200 г

Подробнее

Капустные котлеты

50 мин.

75 ккал

Б: 3 г

Ж: 3 г

У: 10 г

Приготовьте нежные капустные котлеты, они подходят и ово-вегетарианцам, и тем, кто просто очень любит капусту.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 700 г
Яйца 2 шт.
Лук 2 шт.
Манная крупа 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло сливочное 82% 30 г

Подробнее

Омлет с капустой и сосисками

40 мин.

190 ккал

Б: 6 г

Ж: 15 г

У: 4 г

Сосиски с капустой – это вкусно, но почему бы не сделать их еще вкуснее? Попробуйте нежный омлет с капустой, сосисками и зеленью!

Ингредиенты

Сосиски 4 шт.
Капуста 150 г
Масло сливочное 50 г
Зеленый лук 7 шт.
Петрушка 1 пуч.
Смесь перцев 1 ч. л.
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Яйцо 3 шт.
Сливки 200 г
Соль по вкусу

Подробнее

Рассольник с говядиной

2 ч.

250 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 0 г

Рассольник — это классический русский суп, в котором гармонично сочетаются соленые огурцы, нежное мясо и ароматные специи, создавая неповторимый вкус домашнего уюта. Этот рецепт рассольника подарит вам насыщенный и пикантный суп, который идеально согреет в холодные дни, удивляя своим богатым букетом вкусов.

Ингредиенты

Говядина на кости 800 г
Вода 3 л
Крупа перловая 0.33 стак.
Лук репчатый 300 г
Морковь 200 г
Соленые огурцы 370 г
Томатная паста 1 ст. л.
Картофель 400 г
Лавровый лист 2 шт.
Укроп по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец 0.5 ч. л.
Огуречный рассол 400 мл

Подробнее

Запеченные яблоки с корицей, изюмом и орехами

1 ч.

126 ккал

Б: 0 г

Ж: 5 г

У: 19 г

Запеченные в духовке яблоки со сладкой начинкой из орехов и сухофруктов одно из любимых лакомств у детей и взрослых.

Ингредиенты

Яблоки 4 шт.
Сахар 50 г
Корица молотая 1 ч. л.
Сливочное масло 20 г
Изюм 40 г
Орехи пекан 25 г
Вода 180 мл

Подробнее