Классический салат из куриной печени

Главная страница Все рецепты Классический салат из куриной печени

Классический салат из куриной печени

1 ч. 15 мин.

140.0 ккал

Белки: 9.0 г

Жиры: 10.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Классический салат из куриной печени, часто называемый "Салат из куриной печени", имеет свои корни в русской кухне, но его точное происхождение не так легко проследить. Этот салат стал популярным в советский период, когда блюда из субпродуктов, таких как куриная печень, стали более распространенными из-за их доступности и питательной ценности.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=gswE4e1AUrc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Печень куриная
Морковь
Лук
Огурец
Яйца
Зеленый горошек

Для майонеза

Молоко
Растительное масло
Соль
Лимонный сок
Дижонская горчица
Сухой чеснок

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Лопатка
Блендер
Терка
Пресс для чеснока
Банка
Салатник

Классический салат из куриной печени очень прост в приготовлении, он сытный, полезный и очень вкусный. Куриная печень поддерживает здоровье крови, сердечно-сосудистой системы, иммунитет и даже защищает зрение. Салат из печени – отличная закуска и на семейном, и на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат из куриной печени-Шаг 1 Промойте и нарежьте кубиками куриную печень, выложите в миску, залейте соевым соусом и оставьте на 15 минут.

Шаг 2:

Классический салат из куриной печени-Шаг 2 Отварите, остудите и очистите яйца.

Шаг 3:

Классический салат из куриной печени-Шаг 3 Нарежьте кубиками лук и натрите на крупной терке морковь.

Шаг 4:

Классический салат из куриной печени-Шаг 4 Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите печень в соевом соусе и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 5:

Классический салат из куриной печени-Шаг 5 За две минуты до готовности добавьте раздавленный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Классический салат из куриной печени-Шаг 6 Готовую печень уберите с плиты и остудите.

Шаг 7:

Классический салат из куриной печени-Шаг 7 Обжарьте в небольшом количестве растительного масла лук.

Шаг 8:

Классический салат из куриной печени-Шаг 8 Обжаренный лук уберите со сковороды, добавьте масло и обжарьте морковь.

Шаг 9:

Классический салат из куриной печени-Шаг 9 Нарежьте кубиками свежий огурец и отварные яйца.

Шаг 10:

Классический салат из куриной печени-Шаг 10 Выложите ингредиенты в миску.

Шаг 11:

Классический салат из куриной печени-Шаг 11 В банку налейте 50 мл молока и 100 мл растительного масла и взбивайте блендером до загустения 15-20 секунд.

Шаг 12:

Классический салат из куриной печени-Шаг 12 Добавьте соль, сухой чеснок, сок лимона, французскую горчицу и еще раз пробейте блендером.

Шаг 13:

Классический салат из куриной печени-Шаг 13 Заправьте получившимся майонезом салат, добавьте зеленый горошек, оставив немного для украшения, и перемешайте.

Шаг 14:

Классический салат из куриной печени-Шаг 14 Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 15:

Классический салат из куриной печени-Шаг 15 Выложите салат в салатник, посыпьте зеленым горошком и зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте ингредиенты, особенно лук, иначе вкус получится грубым.

Если вам некогда готовить домашний майонез, используйте любимый покупной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Новогодний салат с курицей и фруктами

1 ч. 30 мин.

143.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 11.0 г

У: 6.0 г

Свежие фрукты – хорошее дополнение к сытному зимнему салату. Приготовьте к празднику это вкусное и красивое многослойное угощение.

Ингредиенты

Соленые огурцы 300 г
Куриная грудка 450 г
Морковь вареная 3 шт.
Яйцо 4 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Дижонская горчица 1 ст. л.
Свежий укроп 30 г

Подробнее

Оливье для диабетиков

20 мин.

178.0 ккал

Б: 8.2 г

Ж: 13.7 г

У: 5.4 г

Этот рецепт — это адаптированная версия классического русского салата «Оливье», созданная специально для людей с диабетом. Вместо картофеля, который имеет высокий гликемический индекс, здесь используется авокадо, а вместо сладкого горошка — консервированный без сахара. Такой салат позволяет наслаждаться любимым блюдом, не нарушая диету.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Огурцы 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Зеленый лук 1 пуч.
Зеленый горошек 1 бан.
Копченая колбаса 200 г
Майонез по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Морковь по-корейски

20 мин.

120.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 8.0 г

У: 8.0 г

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Чеснок 4 зубч.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Карри 1 ч. л.
Масло растительное 100 мл
Уксус 70% 1 ч. л.
Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.

Подробнее

Салат с крабовыми палочками и помидорами

45 мин.

128.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 6.0 г

У: 4.0 г

Сегодня мы делимся рецептом очень вкусного изысканного салата с крабовыми палочками, который готовится очень просто из доступных продуктов.

Ингредиенты

Вареные яйца 3 шт.
Крабовые палочки 220 г
Помидоры 2 шт.
Красный перец 2 шт.
Укроп 2 веточ.
Желтки 3 шт.
Чеснок 2 зубч.
Майонез 1 ст. л.
Сыр 40 г
Сметана 1 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Оливье без огурцов

20 мин.

143.0 ккал

Б: 7.8 г

Ж: 7.7 г

У: 10.6 г

Этот салат — отличная альтернатива классическому оливье для тех, кто не переносит кислинку от огурцов. Вместо них в составе используется свежее яблоко, которое придает блюду легкую сладость и хрустящую текстуру. Такой вариант стал особенно популярен среди тех, кто хочет приготовить знакомый салата оливье, но с новым вкусом.

Ингредиенты

Вареный картофель 3 шт.
Вареные яйца 4 шт.
Филе куриное отварное 200 г
Зеленый горошек консервированный 150 г
Яблоко 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Укроп 1 шт.
Майонез
Соль, сахар, уксус по вкусу

Подробнее

Салат с курицей и грибами

2 ч.

205.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 17.0 г

У: 7.0 г

Приготовьте на праздник этот классический салат – курица с грибами, картофелем, морковью и сыром идеально гармонируют между собой!

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Сыр 100 г
Куриная грудка отварная 0.5 шт.
Вареный картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Шампиньоны 300 г
Растительное масло 2 ст. л.
Майонез 400 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Классический оливье с курицей

50 мин.

98.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 5.0 г

У: 7.0 г

Классический салат "Оливье" с курицей — это нежное сочетание куриной грудки, солёных огурцов, зелёного горошка и майонеза, которое станет украшением любого праздничного стола!

Ингредиенты

Филе куриной грудки 230 г
Картофель 350 г
Морковь 125 г
Лук репчатый 70 г
Яйца 4 шт.
Огурцы свежие 85 г
Огурцы маринованные 160 г
Зеленый горошек консервированный 240 г
Майонез 2 ст. л.
Черный перец молотый по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Классический греческий салат

40 мин.

87.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 6.0 г

У: 4.0 г

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты

Помидоры 500 г
Зеленый сладкий перец 200 г
Красный лук 100 г
Маслины без косточки 15 шт.
Огурцы свежие 200 г
Брынза 150 г
Оливковое масло 6 ст. л.
Винный уксус 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Орегано 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Подробнее