Салат Хэйхэ

Откройте для себя вкус настоящего китайского салата Хэйхэ! Этот рецепт с фунчозой, древесными грибами и капустой порадует вас своей легкостью и насыщенным вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску полкубика сухих грибов и залейте горячей водой на 40 минут, чтобы они набухли.

Шаг 2:

В чистую миску выложите фунчозу и залейте кипятком на 3 минуты, потом промойте холодной водой.

Шаг 3:

Нарежьте соломкой морковь и огурцы, сложите в миску.

Шаг 4:

Тонко нашинкуйте и отожмите капусту, добавьте в миску.

Шаг 5:

Удалите семена из острых перчиков и добавьте перцы в миску.

Шаг 6:

Разрежьте на несколько частей фунчозу, добавьте в миску.

Шаг 7:

Удалите корешки у древесных грибов, нарежьте грибы небольшими кусочками и добавьте в салат.

Шаг 8:

Раздавите и измельчите чеснок, добавьте в салат.

Шаг 9:

Добавьте сахар, соевый соус, рисовый уксус, растительное и кунжутное масло.

Шаг 10:

Перемешайте салат.

Советы по приготовлению

Черные китайские древесные грибы можно приобрести в интернете или в магазинах азиатских продуктов. Лучше всего подойдут прессованные, которые продаются в коробочках.

Если из перцев чили не удалить семена, салат получится слишком острым.