Салат Цезарь с копченой курицей — простой рецепт
Главная страница Категории Салаты Салат Цезарь с копченой курицей

Салат Цезарь с копченой курицей

Изображение блюда: Салат Цезарь с копченой курицей — Eda.Video
30 мин.
220.0 ккал
Белки: 12.0 г
Жиры: 17.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Оригинальный салат «Цезарь» был создан в 1924 году итальянским ресторатором Цезарем Кардини в мексиканском городе Тихуана. Первоначальный рецепт состоял из листьев салата Романо, гренок, сыра пармезан, яйца, оливкового масла и вустерского соуса, а курицы в нем вовсе не было. Позднее блюдо получило множество вариаций по всему миру. Одной из самых популярных стала версия с копченой курицей и майонезной заправкой. Благодаря насыщенному вкусу копченого мяса и простоте приготовления этот вариант быстро завоевал популярность в домашней кухне и стал частым гостем на праздничных столах.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5ahjs8myl2Q

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Листья салата
  • Копченая курица
  • Пармезан
  • Белый хлеб
  • Соус Цезарь
  • Соль и молотый перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Лопатка
  • Терка
  • Разделочная доска
  • Антипригарная сковорода

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 1 Нарежьте белый хлеб на ломтики, а затем - на мелкие кубики. Приправьте специями и маслом по вкусу.

Шаг 2:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 2 Обжарьте хлеб на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Помешивайте сухарики лопаткой, чтобы они не пригорали.

Шаг 3:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 3 Очистите копченую курицу от кожи, отделите от костей. Нарежьте мясо крупными кусочками.

Шаг 4:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 4 Натрите сыр Пармезан на терке.

Шаг 5:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 5 Промойте салатные листья, измельчите удобным способом и выложите на тарелку.

Шаг 6:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 6 Заправьте листья салата майонезным соусом Цезарь, перемешайте.

Шаг 7:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 7 Равномерно распределите поверх салата и соуса кусочки копченой курицы.

Шаг 8:

Салат Цезарь с копченой курицей-Шаг 8 Разместите поверх копченой курицы хлебные сухарики, еще раз полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Подавайте к столу.

Советы по приготовлению:

• Для сухариков лучше использовать вчерашний белый хлеб или багет — они получатся более хрустящими и не будут крошиться.

• Не пересушивайте сухарики: достаточно золотистой корочки снаружи, чтобы внутри они остались слегка мягкими.

• Копченую курицу обязательно очистите от кожи — так салат получится менее жирным и более сбалансированным по вкусу.

• Листья салата тщательно обсушите после мытья. Излишняя влага разбавит соус и сделает блюдо менее насыщенным.

• Натирайте пармезан непосредственно перед подачей — свеженатертый сыр обладает более ярким ароматом и вкусом.

• Добавляйте сухарики в салат в самом конце, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру.

• Если используете магазинный майонезный соус «Цезарь», добавьте немного лимонного сока и измельченного чеснока — вкус станет более свежим и приближенным к классическому.

• Подавайте салат сразу после сборки, так как со временем листья размягчаются, а сухарики теряют хруст.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Классический картофельный салат
1 ч.
157.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 11.0 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 2 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук красный 0.5 стак.
  • Сельдерей 0.5 стак.
  • Майонез 1 стак.
  • Сметана 1 стак.
Рецепт: Оливье с курицей и йогуртом
30 мин
87.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 4.0 г
У: 2.0 г

Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться классическим салатом, не нарушая диету. Вместо тяжелого майонеза используется нежный йогурт, что делает блюдо легким и полезным. Этот вариант Оливье с курицей отлично подойдет для ужина или как заправка для повседневного меню.

Ингредиенты
Для основы:
  • Куриная грудка 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Салат айсберг по вкусу
Для заправки:
  • Греческий йогурт 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Рецепт: Оригинальный рецепт оливье
1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 6.0 г
У: 9.0 г

Приготовить салат по оригинальному рецепту Люсьена Оливье – непростая задача, но интересная. Для приготовления салата оливье по оригинальному рецепту понадобится много изысканных продуктов и дорогих ингредиентов. Но невероятный вкус салата по этому рецепту Оливье стоит того, чтобы попробовать его приготовить, особенно, если есть значительный повод для такого роскошного блюда. Многие источники информации утверждают, что именно это самый первый рецепт оливье.

Ингредиенты
  • Телячий язык 1 шт.
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Перепелка 1 шт.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Оливки
  • Трюфель
  • Каперсы
  • Соус «Соя-Кабуль» 1.5 ч. л.
Рецепт: Картофельный салат
1 ч.
98.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 12.0 г

Хрустящий картофельный салат с овощами и сметанным соусом — идеален для ужина или пикника! Готовится быстро, вкусно получается всегда.

Ингредиенты
  • Картофель 600 г
  • Огурец 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Зеленый лук 4 веточ.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Паприка щепотка
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Рецепт: Салат Цезарь слоями
50 мин.
170.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 5.0 г

Эффектный и невероятно вкусный салат Цезарь слоями — идеальное блюдо для праздничного стола. Каждый слой пропитывается соусом и создаёт гармонию вкусов.

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Помидоры черри 200 г
  • Листья салата 1 пуч.
  • Багет или белый хлеб 200 г
  • Сыр 150 г
  • Майонез 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с курицей и моцареллой
40 мин.
236.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 17.0 г
У: 5.0 г

Салат «Цезарь» с курицей с моцареллой сочетает сочную обжаренную курицу, нежную моцареллу, свежие овощи и ароматный домашний соус на основе желтков и оливкового масла. Благодаря красивой подаче и насыщенному вкусу блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
для салата
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Салат Романо 1 пуч.
  • Моцарелла 300 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Маслины без косточки 50 г
  • Сухарики 80 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
для соуса
  • Желтки 3 шт.
  • Оливковое масло 150 мл
  • Белое сухое вино 40 мл
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Орегано 1 веточ.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
Рецепт: Японский Кани-Салат
1 ч.
135.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 10.0 г
У: 8.0 г

Сытный и пряный салат из японской кухни, самым «экзотическим» ингредиентом в котором является кунжутное масло.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 500 г
  • Огурец 200 г
  • Морковь 150 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 125 г
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
Рецепт: Праздничный мясной салат без майонеза
1 ч.
95.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 7.0 г

Праздничное застолье у нас прочно ассоциируется с салатами оливье или мимоза, щедро заправленными майонезом. Но майонез далеко не для всех полезен, а угоститься чем-то вкусным и необычным в особенный день все равно хочется. Предлагаем вам рецепт легкого и при этом сытного мясного салата, который станет отличным сопровождением для праздничных тостов.

Ингредиенты
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Кориандр по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Растительное масло
  • Говядина отварная 350 г
  • Огурец 2 шт.
  • Фасоль консервированная 150 г
  • Сладкая кукуруза 150 г