Оливье с курицей

Главная страница Все рецепты Оливье с курицей

Оливье с курицей

1 ч. 15 м.

131.0 ккал

Белки: 9.0 г

Жиры: 7.0 г

Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Оливье с курицей — это современная, более легкая версия знаменитого классического салата. Вместо привычной колбасы, в этом рецепте используется отварное куриное филе, что придает блюду невероятную нежность и делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Этот салат станет настоящим украшением любого праздничного стола, особенно в новогодние дни, когда хочется чего-то вкусного, но не слишком тяжелого. Благодаря использованию овощей и ароматного укропа, он получается очень сочным и аппетитным.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=O081AMkhWV4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриное филе
Вареный картофель
Куриные яйца
Огурец
Огурец маринованный
Зеленый горошек консервированный
Майонез
Укроп

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Глубокая миска
Кастрюля крупная

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оливье с курицей-Шаг 1 Подготовьте картофель. Когда картофель остынет, очистите его от кожуры. На разделочной доске нарежьте его небольшими кубиками. Переложите нарезанный картофель в глубокую миску.

Шаг 2:

Оливье с курицей-Шаг 2 Нарежьте очищенные вареные яйца кубиками. Аккуратно выложите их в миску с овощами.

Шаг 3:

Оливье с курицей-Шаг 3 Подготовьте огурцы. Очистите свежий огурец от кожуры, если нужно. Нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте огурец в миску.

Шаг 4:

Оливье с курицей-Шаг 4 Обработайте маринованные огурцы. Очистите маринованные огурцы от лишней влаги, если нужно. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте огурцы в миску.

Шаг 5:

Оливье с курицей-Шаг 5 Подготовьте курицу. Возьмите отварное куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте курицу в миску к остальным ингредиентам.")

Шаг 6:

Оливье с курицей-Шаг 6 Добавьте горошек. Откройте банку с консервированным горошком. Промойте его под проточной водой и добавьте в миску.

Шаг 7:

Оливье с курицей-Шаг 7 Заправьте салат. Добавьте в салат майонез. Начинайте с небольшого количества, затем постепенно увеличивайте, пока не достигнете желаемой консистенции. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 8:

Оливье с курицей-Шаг 8 Добавьте зелень. Очистите и нарежьте укроп. Добавьте его в миску и снова аккуратно перемешайте.

Шаг 9:

Оливье с курицей-Шаг 9 Подавайте. Переложите готовый салат в красивую салатницу или тарелку. Украсьте свежей зеленью или веточками укропа. Подавайте сразу же, чтобы он был свежим и хрустящим.

Советы по приготовлению

Улучшите вкус: Чтобы сделать вкус более насыщенным, перед тем как добавить майонез, слегка посолите и поперчите каждый ингредиент отдельно. Также можно добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислинку огурцов.

Главная ошибка — это использование слишком большого количества майонеза. Всегда добавляйте его понемногу, постоянно пробуя салат. Избыток соуса сделает блюдо тяжелым и невкусным.

Если нет куриного филе, его можно заменить на говядину или индейку. Вместо свежего огурца подойдут маринованные, но их нужно будет предварительно отжать от лишней жидкости.

Как показано в видео, салат лучше всего подавать в виде аккуратного цилиндра, чтобы он выглядел объемным и аппетитным. Украсьте его свежей зеленью или веточками укропа. Сделайте проще: Все ингредиенты можно подготовить заранее. Например, отварить овощи и яйца, а также нарезать огурцы и мясо. Когда придут гости, останется только собрать салат и добавить заправку.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Слоеный салат с картофелем пай

1 ч. 15 мин.

196.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 16.0 г

У: 7.0 г

Сытный и вкусный салат с хрустящей картошечкой по-американски обязательно порадует вас за праздничным столом!

Ингредиенты

Картофель пай 150 г
Огурец 1 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр твердый 60 г
Майонез 2 ст. л.
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Торт-салат Селедка под шубой

1 ч 30 мин

160.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 11.0 г

У: 7.0 г

Этот торт-салат — гениальное сочетание классики и новизны. Он превращает традиционный салат в эффектное блюдо, которое идеально подходит для нового года. Благодаря использованию желатина и специальной формы, блюдо приобретает форму торта, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Это отличный способ удивить гостей на праздничном столе.

Ингредиенты

Для слоев

Сельдь слабосоленая 350 г
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Яйца 4 шт.
Майонез по вкусу
Лук зеленый по вкусу
Соль по вкусу

Для свекольного мусса

Вареная свекла 500 г
Майонез 100 г
Сметана 200 г
Горчица 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Желатин 25 г
Вода 125 г

Для украшения

Укроп
Клюква

Подробнее

Салат Хэйхэ

1 ч.

130.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 15.0 г

Приготовьте этот простой, но яркий и аппетитный вегетарианский салат, обладающий традиционным азиатским вкусом.

Ингредиенты

Капуста 200 г
Морковь 1 шт.
Огурец 1 шт.
Перец чили 2 шт.
Лапша крахмальная 40 г
Грибы древесные 10 г
Чеснок 1 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Рисовый уксус 3% 1 ст. л.

Подробнее

Салат из капусты с морковью

2 ч. 30 мин.

82.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Приготовьте простой, но такой освежающий и хрустящий салат из капусты с морковкой как в столовой, но на своей кухне!

Ингредиенты

Капуста 550 г
Морковь 1 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Уксус 9% 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Салат Чука

1 ч. 30 мин.

83.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 4.0 г

У: 10.0 г

Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.

Ингредиенты

Сушеные водоросли вакамэ 25 г
Паста Мисо 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мирин 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Рисовый белый уксус 1 ч. л.
Сок юдзу 1 ч. л.
Морская соль по вкусу
Белый жареный кунжут 1 ст. л.
Красный перец чили 1 шт.

Подробнее

Селедка под шубой без свеклы

—

220.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 20.0 г

У: 6.0 г

Этот салат — современная интерпретация классической «Селедки под шубой». Отказ от традиционной свеклы позволяет раскрыть новые вкусовые грани, делая блюдо более нежным и легким. Такой вариант идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов, сохранив при этом дух праздничного стола.

Ингредиенты

Филе сельди 80 г
Яйца 2 шт.
Лук красный 50 г
Авокадо 110 г
Сыр фета 50 г
Цветная капуста 50 г
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Уксус яблочный 2 ст. л.
Кето-майонез 3 ст. л.
Масло растительное для смазывания формы

Подробнее

Оригинальный рецепт оливье

1 ч 30 мин

130.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 6.0 г

У: 9.0 г

Приготовить салат по оригинальному рецепту Люсьена Оливье – непростая задача, но интересная. Для приготовления салата оливье по оригинальному рецепту понадобится много изысканных продуктов и дорогих ингредиентов. Но невероятный вкус салата по этому рецепту Оливье стоит того, чтобы попробовать его приготовить, особенно, если есть значительный повод для такого роскошного блюда. Многие источники информации утверждают, что именно это самый первый рецепт оливье.

Ингредиенты

Телячий язык 1 шт.
Свежие огурцы 2 шт.
Перепелка 1 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Картофель 2 шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Оливки
Трюфель
Каперсы
Соус «Соя-Кабуль» 1.5 ч. л.

Подробнее

Салат чука с креветками

1 ч.

98.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 6.0 г

У: 6.0 г

Попробуйте вкусный и очень полезный японский салат из водорослей с нежными и сочными креветками.

Ингредиенты

Готовый салат чука 150 г
Креветки 50 г
Консервированная кукуруза 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее