Салат с яйцами, апельсином и яблоком

Поклонникам здорового питания обязательно придется по вкусу этот необычный салат из фруктов и яиц. Вместо майонеза в нем используется домашний сметанный соус, яблоки и апельсины – отличный источник витаминов, а яйца – белка. Кроме того, это очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте лук на полукольца.

Шаг 2:

Переложите лук в маленькую миску.

Шаг 3:

Добавьте в лук воду и уксус.

Шаг 4:

Добавьте в миску сахар и соль, оставьте на 20 минут.

Шаг 5:

Отварите в кастрюле яйца.

Шаг 6:

Дайте яйцам остыть и натрите на крупной терке.

Шаг 7:

Мелко нарежьте яблоко.

Шаг 8:

Очистите апельсин от кожуры.

Шаг 9:

Разделите апельсин на дольки и снимите с них белую пленку. Нарежьте очищенные дольки на куски.

Шаг 10:

В отдельной миске смешайте сметану, горчицу и сок половины лимона.

Шаг 11:

В большой миске смешайте лук, яйца, яблоко, апельсин и соус.

Шаг 12:

Выложите салат в красивую емкость для подачи.

Шаг 13:

На мелкой терке натрите пармезан поверх салата.

Шаг 14:

Украсьте салат дольками апельсина и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

Покупая яблоки, берите свежие и крепкие. Не берите сладкие сорта, они не подходят для этого салата.

Яйцам лучше всего дать остыть в холодной или ледяной воде. Чтобы яйца было легче чистить от скорлупы, немного надколите ее перед помещением в воду.