Рецепт «Салат с яйцами, апельсином и яблоком»

Поклонникам здорового питания обязательно придется по вкусу этот необычный салат из фруктов и яиц. Вместо майонеза в нем используется домашний сметанный соус, яблоки и апельсины – отличный источник витаминов, а яйца – белка. Кроме того, это очень вкусно!

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте лук на полукольца.
2. Переложите лук в маленькую миску.
3. Добавьте в лук воду и уксус.
4. Добавьте в миску сахар и соль, оставьте на 20 минут.
5. Отварите в кастрюле яйца.
6. Дайте яйцам остыть и натрите на крупной терке.
7. Мелко нарежьте яблоко.
8. Очистите апельсин от кожуры.
9. Разделите апельсин на дольки и снимите с них белую пленку.
10. Нарежьте очищенные дольки на куски.
11. В отдельной миске смешайте сметану, горчицу и сок половины лимона.
12. В большой миске смешайте лук, яйца, яблоко, апельсин и соус.
13. Выложите салат в красивую емкость для подачи.
14. На мелкой терке натрите пармезан поверх салата.
15. Украсьте салат дольками апельсина и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

Покупая яблоки, берите свежие и крепкие. Не берите сладкие сорта, они не подходят для этого салата.

Яйцам лучше всего дать остыть в холодной или ледяной воде. Чтобы яйца было легче чистить от скорлупы, немного надколите ее перед помещением в воду.