Салат с яйцами, апельсином и яблоком
Происхождение рецепта
В Советском Союзе в середине XX века начали популяризироваться различные салаты с фруктами. Салаты с яблоками, апельсинами и яйцами стали распространенными на праздничных столах и семейных обедах. Они часто готовились на Новый год и другие праздники.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Лук
- Яблоко
- Апельсины
- Яйцо
- Сметана
- Горчица
- Лимон
- Сыр пармезан
- Сахар
- Вода
- Уксус
- Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Кастрюля
- Терка
Поклонникам здорового питания обязательно придется по вкусу этот необычный салат из фруктов и яиц. Вместо майонеза в нем используется домашний сметанный соус, яблоки и апельсины – отличный источник витаминов, а яйца – белка. Кроме того, это очень вкусно!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте лук на полукольца.
Шаг 2:
Переложите лук в маленькую миску.
Шаг 3:
Добавьте в лук воду и уксус.
Шаг 4:
Добавьте в миску сахар и соль, оставьте на 20 минут.
Шаг 5:
Отварите в кастрюле яйца.
Шаг 6:
Дайте яйцам остыть и натрите на крупной терке.
Шаг 7:
Мелко нарежьте яблоко.
Шаг 8:
Очистите апельсин от кожуры.
Шаг 9:
Разделите апельсин на дольки и снимите с них белую пленку. Нарежьте очищенные дольки на куски.
Шаг 10:
В отдельной миске смешайте сметану, горчицу и сок половины лимона.
Шаг 11:
В большой миске смешайте лук, яйца, яблоко, апельсин и соус.
Шаг 12:
Выложите салат в красивую емкость для подачи.
Шаг 13:
На мелкой терке натрите пармезан поверх салата.
Шаг 14:
Украсьте салат дольками апельсина и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению
Покупая яблоки, берите свежие и крепкие. Не берите сладкие сорта, они не подходят для этого салата.
Яйцам лучше всего дать остыть в холодной или ледяной воде. Чтобы яйца было легче чистить от скорлупы, немного надколите ее перед помещением в воду.
