Ароматные шарики из творога

• Молоко 40 г
• Растительное масло 35 г
• Мука 40 г
• Кукурузный крахмал 15 г
• Яйцо 4 шт.
• Соль 1 г
• Сахар 45 г
• Лимонный сок 3 г
• Мед 2 ч. л.

• Сливки 33% 500 мл
• Желток 4 шт.
• Подсластитель 40 г
• Ванильный экстракт 5 г
• Пудра эритрита для декора
• Голубика для декора

Для сиропа:

• Вода 300 мл
• Сахар 800 г
• Лимон 1 ломт.

Для основы:

• Вода 600 мл
• Свекла 2 шт.
• Кукурузный крахмал 130 г
• Винный камень 10 г
• Орехи 100 г
• Кокосовая стружка 50 г

Тесто

• Мука 140 г
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.
• Дрожжи 1 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Сухое молоко 1 ст. л.
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 180 мл

Сироп

• Сахар 190 г
• Вода 240 мл
• Кардамон 5 шт.
• Лимонный сок 1 ч. л.

• Сахар-рафинад 450 г
• Вода 200 мл
• Лимонная кислота 1/2 ч. л.
• Сода 1/4 ч. л.

• Творожный сыр 300 г
• Сливочное масло 40 г
• Мед 40 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Какао 20 г
• Арахис 40 г
• Темный шоколад 160 г
• Масло растительное 40 г

• Сахар 500 г
• Сливочное масло 150 г
• Молоко 1 стак.
• Арахис 1 стак.
• Соль щепотка

• Овсяное молоко 1 л
• Рис круглозерный 85 г
• Сахар 100 г
• Шафран 10 шт.
• Соль по вкусу
• Изюм 2 ст. л.
• Орехи (грецкие/кешью) 2 ст. л.
• Кардамон 1 ч. л.