Постная шарлотка

• Морковь 1 кг
• Сахар 500 г
• Лимонная цедра 10 г
• Лимонный сок 40 мл
• Грецкие орехи 100 г
• Кокосовая стружка по вкусу

• Сахар-рафинад 450 г
• Вода 200 мл
• Лимонная кислота 1/2 ч. л.
• Сода 1/4 ч. л.

• Яйца куриные 4 шт.
• Вишня 600 г
• Масло сливочное 30 г
• Молоко 240 г
• Мука 125 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Сахар 100 г
• Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
• Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
• Сахарная пудра 2 ст. л.

• Молоко 500 мл
• Сахар 110 г
• Яйцо 3 шт.
• Ваниль 1 пак.
• Абрикосы 2 шт.

• Молочный шоколад 250 г
• Творог 200 г
• Ванильный сахар 2 ч. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Варёная сгущенка 2 ст. л.
• Хрустящие шоколадные шарики по вкусу

• Овсяное молоко 1 л
• Рис круглозерный 85 г
• Сахар 100 г
• Шафран 10 шт.
• Соль по вкусу
• Изюм 2 ст. л.
• Орехи (грецкие/кешью) 2 ст. л.
• Кардамон 1 ч. л.

Меренга

• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 200 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 9 г

Крем

• Жирные сливки 200 г
• Творожный сыр 50 г
• Фрукты и ягоды по вкусу

• Морковь 300 г
• Яблоки 50 г
• Вода 70 мл
• Сливочное масло 30 г
• Изюм 70 г
• Сахар 2 ст. л.