Молочный щербет с орешками — вкусный домашний рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Десерты Молочный Щербет с орешками

Молочный Щербет с орешками

Изображение блюда: Молочный Щербет с орешками — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
392.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 19.0 г
Углеводы: 52.0 г

Происхождение рецепта

Щербет – популярная советская сладость, сливочная помадка с орехами, которая не имеет никакого отношения к восточному шербету, который не едят, а пьют, потому что это не столько сладкий, сколько освежающий напиток из фруктов с пряными травами. Что до нашего щербета, то его ближайшим родственником является, скорее, американская сливочная помадка-фадж, в которой традиционный миндаль заменили на арахис.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сахар
  • Сливочное масло
  • Молоко
  • Арахис
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Пергамент/бумага для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 1 Высыпьте сахар на сковороду с высокими краями и залейте молоком.

Шаг 2:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 2 Готовьте на не сильном огне, постоянно перемешивая сахар с молоком.

Шаг 3:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 3 После закипания кипятите 1-2 минуты.

Шаг 4:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 4 На сухую сковороду высыпьте еще 2 столовые ложки сахара.

Шаг 5:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 5 Расплавьте сахар на сковороде, постоянно помешивая и не давая ему присохнуть.

Шаг 6:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 6 Когда сахар расплавится и потеряет прозрачность, добавьте сливочное масло.

Шаг 7:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 7 Постоянно перемешивая растопите масло на сковороде с сахаром.

Шаг 8:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 8 Перелейте масло с сахаром в глубокую сковороду с молоком и сахаром.

Шаг 9:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 9 Варите на очень маленьком огне 30 минут, постоянно перемешивая.

Шаг 10:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 10 Добавьте в карамель щепотку соли и перемешайте.

Шаг 11:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 11 Положите бумагу на противень с высокими краями.

Шаг 12:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 12 Высыпьте арахис на бумагу и равномерно распределите.

Шаг 13:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 13 Перемешайте карамель с арахисом.

Шаг 14:

Молочный Щербет с орешками-Шаг 14 Оставьте карамель на 2-3 часа, до полного застывания.

Советы по приготовлению

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Ароматные сарики из творога
Ароматные сарики из творога
45 мин.
185.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 16.0 г

Нежные творожные шарики с ванильным ароматом. Готовятся в аэрогриле или духовке 10 минут при 130°C. Легкий десерт к чаю без лишнего масла.

Ингредиенты
  • Творог 5% 360 г
  • Сливочное масло 15 г
  • Сахар 22 г
  • Ванильный сахар
  • Разрыхлитель 3 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука по необходимости для обсыпки
  • Сахарная пудра для посыпки
  • Растительное масло для смазывания формы
Подробнее
Рецепт: Рахат-лукум
Рахат-лукум
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Рахат-лукум — это нежное восточное лакомство, которое покоряет своим мягким вкусом и ароматом. Приготовить его дома совсем несложно, а результат порадует как сладкоежек, так и любителей традиционной кухни.

Ингредиенты
Для сиропа:
  • Вода 300 мл
  • Сахар 800 г
  • Лимон 1 ломт.
Для основы:
  • Вода 600 мл
  • Свекла 2 шт.
  • Кукурузный крахмал 130 г
  • Винный камень 10 г
  • Орехи 100 г
  • Кокосовая стружка 50 г
Подробнее
Рецепт: Шоколадные яйца с начинкой
Шоколадные яйца с начинкой
1 ч.
370.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 20.0 г
У: 41.0 г

Украсьте праздничный пасхальный стол не только обычными расписными яйцами, но и шоколадными, сделанными своими руками!

Ингредиенты
  • Молочный шоколад 250 г
  • Творог 200 г
  • Ванильный сахар 2 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Варёная сгущенка 2 ст. л.
  • Хрустящие шоколадные шарики по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салями из инжира
Салями из инжира
2 ч.
256.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 1.0 г
У: 58.0 г

Побалуйте себя в пост ароматным и полезным перекусом – сладкой «колбасой» из сушеного инжира с апельсиновой цедрой и семенами аниса.

Ингредиенты
  • Сушеный инжир 1 кг
  • Апельсин (цедра) 1 шт.
  • Ванильный сахар 2 пак.
  • Семена аниса 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт павлова
Торт павлова
3 ч.
240.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 30.0 г

Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!

Ингредиенты
Меренга
  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 9 г
Крем
  • Жирные сливки 200 г
  • Творожный сыр 50 г
  • Фрукты и ягоды по вкусу
Подробнее
Рецепт: Воздушные профитроли
Воздушные профитроли
1 ч. 30 мин.
352.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 35.0 г
У: 30.0 г

Попробуйте приготовить нежные профитроли — вкусное и эффектное лакомство, которое порадует всю семью!

Ингредиенты
  • Вода 200 мл
  • Масло сливочное 400 г
  • Соль щепотка
  • Мука 200 г
  • Яйца 8 шт.
  • Сметана 450 г
  • Сахар 150 г
  • Ванильный сахар по вкусу
Подробнее
Рецепт: Баноффи пай
Баноффи пай
1 ч. 40 мин.
281.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 15.0 г
У: 33.0 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 250 г
  • Сахарная пудра 25 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
Начинка
  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Растворимый кофе 1 ч. л.
  • Варёная сгущенка 280 г
  • Банан 3 шт.
  • Молотый кофе 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Ириски
Ириски
3 ч. 40 мин.
180.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 8.0 г
У: 27.0 г

Домашние ириски — нежные сливочные конфеты с насыщенным карамельным вкусом и приятной мягкой текстурой. Секрет их правильной консистенции заключается в точном соблюдении температуры приготовления: карамельную массу необходимо уварить до 114 °C, после чего охладить в форме и нарезать на порционные кусочки.

Ингредиенты
  • Сахарный сироп 225 г
  • Сахар 225 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сливки 33% 360 г
Подробнее